凍的刀魚眼睛為什麼是黃色的

㈠ 挑選帶魚，是看眼睛，還是辨顏色牢記哪幾點，帶魚新鮮味道絕呢

帶魚是一種深海魚，卻是我們生活中常見的食材，其肉質柔嫩細膩，味道鮮美，營養豐富。帶魚含有豐富的蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素。我國為了保護生態環境，規定了捕魚期，所以帶魚在每年的9月份開始上市，年末和年初是帶魚大量上市時間，在這個時里，帶魚也最肥美。帶魚大量上市後，你去菜場或超市會發現，有的會把帶魚堆在一起出售，有的則會把帶魚按大小品相分開，按不同的價格出售。面對成堆的帶魚，該如何挑選呢？我們今天就一起來分享下，帶魚如何選購。