牛肚為什麼兩個顏色

① 毛肚挨了水就變藍色

毛肚挨了水就變藍色原因如下
牛有四個胃，也叫做瓣胃。所以說它的顏色會有一些不太一樣。
牛毛肚為什麼兩個顏色這是因為在牛的為她剛拿出來的時候，它其實是黑色的，但是有一些牛肚，他們會經過人類後期的加工，然後就會呈現出黃色，或者是白色的，不同的顏色，所以說你會看到牛肚顏色不太一樣。
牛肉中有淤血的話，淤血的部分煮熟後可能會顯深青色，不影響人體健康，正常食用即可；熟牛肉的切面出現藍色、綠色、粉色甚至金色的色彩，跟牛肉本身的質量或者食品安全無關，這是一個復雜的光學問題。