為什麼假蜂蜜滴入白酒會變顏色

A. 蜂蜜里到點白酒如果變色,是加了什麼東西

蜂蜜裡面倒點白酒，出現了變色，並不是加了東西，而是蜂蜜和白酒中的某些物質發生了反應。

很多人用這種方法判斷蜂蜜的真假，將適量的蜂蜜放在小碗中，倒入適量的白酒，靜置幾分鍾以後，如果蜂蜜的顏色發生了變化則說明是劣質蜂蜜，要是沒有變化，則說明是好蜂蜜。但是大家別忘了濃縮蜜的存在，它倒入白酒一般也是不會變色的，所以這種方法並不準確。

B. 買到假蜂蜜該怎麼辦

找賣家退貨，如果協商不行，可以向工商部門舉報。
具體鑒別方法如下：
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑒別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
五含澱粉鑒別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
六含糖鑒別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑒別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。

C. 怎麼用最簡單的方法辨別蜂蜜的真假

辨別蜂蜜的真假的簡單方法：

1、將蜂蜜導入空礦泉水瓶，將適量清水（涼水）倒入蜂蜜，沖開即可。

(3)為什麼假蜂蜜滴入白酒會變顏色擴展閱讀：

1、成熟蜜是指蜜蜂採回花蜜後，內勤蜂分泌轉化酶，反復釀制濃度逐漸升高，直到成熟的天然蜜（40°Be以上通常要釀4-7天），取出過濾後,無需任何加工直接食用。天然蜂蜜的成熟度（濃度）越高，具有營養作用的價值越高。

2、非成熟蜜是指蜜蜂採回花蜜，沒有經過充分釀造就取出的蜂蜜， 波美度很低，含水量較高，易發酵。

3、濃縮蜜就是指把非成熟蜜通過人工的加熱或低溫處理等一些列手段，把非成熟蜜中的水分排出，達到較高的波美度，一般在這種人工處理下，蜂蜜中所具有活性酶，包括特有的香味都在濃縮中損失了，但是這種蜂蜜賣相好，能拉絲，而且滴紙成球，這些都符合我們所認為的辨別蜂蜜的真假方法。

D. 把白酒倒進假蜂密里會有什麼反應

蜂蜜一直被很多人都奉為美容聖品，尤其是現在隨著大家對於養生的關注越來越高，人們對蜂蜜保健功能的認識也越來越多，所以對於蜂蜜的需求量也是不斷的在加大。就是因為這樣就導致很多無良奸商在利益的驅使下開始進行蜂蜜造假。其實現在市場上蜂蜜的類型是比較多的，而造假的程度也到了爐火純青的地步，我們根據它的氣味和顏色是很難分辨出來的。生活中很多人都想喝蜂蜜水，但是如果我們喝的都是假的蜂蜜水，這樣的話對身體健康就是有危害的。發現不少的朋友跟我有著同樣的經歷，那就是不知道自己買的是否是真的？

E. 白酒是如何讓假蜂蜜現原形的

蜂蜜怎麼區分真假，只需一滴白酒，就讓假蜂蜜現原形。

蜂蜜水很多人喜歡喝蜂蜜，甜甜的，非常可口，如果在蜂蜜水裡面加點白酒會有什麼樣的作用嗎？我們一起來看一下吧。平常我們在超市裡買蜂蜜應該怎麼判斷呢，肯定不能打開吃了，這里呢給大家介紹一個方法，首先我們拿起蜂蜜瓶子，然後用力的搖晃幾下。這裡面會產生一定的氣泡，如果發現瓶子裡面的氣泡非常小，還很少，這種蜂蜜就是非常好的。

因為蜂蜜是發酵的，假的蜂蜜是甜味兒。最後一種方法，在碗里舀一勺蜂蜜，然後在裡面倒入一些白酒，觀察一下它的顏色變化，變成了紅色綠色或者其它的顏色，就說明這個蜂蜜是假的，真正的蜂蜜加入白酒以後是不會有任何顏色變化的。給大家介紹了這么多蜂蜜的區分方法，大家都記住了嗎？

F. 怎樣鑒別真蜂蜜，如何知道蜂蜜是不是真的

一、鼻聞

聞味單花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

另外大家更應該注意的是市場上存在著80%的假蜜，害得我以前被坑好多次，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數據均高於一等蜜的標准。

G. 用白酒可以測試蜂蜜真假嗎

會有一點點的區分度但是任然不準確。盡管蜂蜜營養豐富，但近年來蜂蜜市場一直混亂不堪，蜂蜜的質量被面紗覆蓋，難以區分。我可以聽到白酒可以說出真假蜂蜜。許多親愛的朋友都想嘗試一下。白酒真的可以分辨真假蜂蜜嗎？白酒是許多家庭的定期儲備，尤其是在農歷新年和節日期間，他們會購買一些白酒並在家中飲用。據說將適量的蜂蜜放在一個小碗里，然後滴入適量的白酒。靜置一會兒後，如果蜂蜜沒有變色，則表示是好的蜂蜜。如果顏色變成紫褐色，則表示它是較低級的蜂蜜。

經過專業技術測試，蜂蜜中的成分一目瞭然，而且很明顯是真的還是假的。因此，當您購買蜂蜜時，可以避免購買較低的摻假蜂蜜。您可以在購買前向商家索取測試數據。測試數據後，您還可以對蜂蜜的質量和成分有一個大致的了解。

H. 蜂蜜的真假辨別

鑒別真假蜂蜜就看結晶，其實無論是真蜂蜜還是假蜂蜜，在冬季溫度較低的時候，都會有結晶的現象。今天就給大家分享幾個鑒別蜂蜜的方法，讓你買到真正的優質蜂蜜。

第一種：筷子測試

取一根無水無油的筷子，從蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，說明這種蜂蜜有可能摻入了白糖，如果是真正純天然的蜂蜜，會非常輕松的插到瓶子底部，這一招基本上一試一個准，非常的簡單實用。

另外將筷子拔出來，優質的蜂蜜會出現拉絲的現象，拉的絲越長說明越好，雖然摻了麥芽糖的蜂蜜也能夠拉絲，但是在斷掉之後不會出現回彈的情況。

第二種：兌水測試

天然蜂蜜含有豐富的果糖，葡萄糖，膠質等物質，經過強烈搖晃之後，會產生豐富的泡沫，而假蜂蜜摻了人工糖漿，人工果漿等成分，成分單一，所以不會產生太多的泡沫。

具體方法是將蜂蜜裝進一個空瓶子里，然後加入清水，蜂蜜和水的比例是3:1，然後使勁搖晃，接著就可以觀察蜂蜜的泡沫。

第三種：白酒測試

取一個無水無油的碗，然後放入適量的蜂蜜，然後在蜂蜜裡面加入白酒，白酒的量要沒過蜂蜜，靜置上幾分鍾，如果蜂蜜的顏色沒有任何變化，說明蜂蜜是真的，如果蜂蜜變色，甚至變成綠色，那麼你可能買到的是假蜂蜜。

I. 怎麼鑒別蜂蜜的真假呢

蜂蜜口感細膩，味道香甜，很多人都愛吃，它是蜜蜂從花朵中採集花蜜，然後在蜂巢中釀造而成的，是一種純天然的甜物質。

蜂蜜營養豐富，有很高的保健價值，尤其受女性朋友的歡迎，所以幾乎家家戶戶都會買一些放在家裡。除了可以直接吃，蜂蜜還是很不錯的調色調味劑，比如燉銀耳湯加點蜂蜜，口感更黏稠更香甜。烤麵包刷一些蜂蜜水，顏色金黃誘人。