為什麼西瓜瓤有各種顏色
Ⅰ 有的西瓜瓤發白、有的西瓜瓤發紅是怎麼回事
熟的西瓜多數是紅色的,因為它含有番茄紅素和β胡蘿卜素;某些品種的西瓜不含番茄紅素,只含β胡蘿卜素所以就是黃色的.還有些品種的西瓜兩種色素都沒有,熟了也是白色的
Ⅱ 西瓜切開為什麼裡面是黃色的
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜的區別
【導讀】聽說夏天和西瓜更配哦！西瓜中含有大量的水分，盛夏酷暑吃幾塊西瓜不錯，能防脫水，下午茶喝杯西瓜汁，還能緩解肌肉酸痛。紅艷艷的西瓜咱們也是吃多了，但黃瓤的西瓜，你有吃過嗎？黃瓤西瓜，和紅瓤的西瓜外表完全相同，但切開後果肉是黃色的，它味道更清甜哦。下面一起八卦黃瓤西瓜和紅瓤西瓜的區別。
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜的區別
夏天西瓜陸陸續續上市，路過水果檔，聞到西瓜清新香甜的味道，你是否願意買上一塊吃吃？或許你也知道，西瓜的內瓤不只有紅色，也有黃色，黃色果肉的西瓜也就是黃瓤西瓜。那麼這種黃瓤西瓜和平時吃的紅瓤西瓜有著怎樣的區別？一起往下了解。
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜最大的區別就是果肉的顏色。
外觀上，黃瓤西瓜和紅瓤西瓜沒什麼不同，也是黃綠色帶有紋路的果皮，它們最大的區別是果肉的顏色不同，一種是黃色，一種是紅色，也都有黑色的籽。
難道黃瓤和紅瓤西瓜真沒什麼區別嗎？營養方面呢？
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜基本是一樣的，連營養素也差不多，不過黃瓤西瓜的味道會稍微甜一些。想更直觀的比較兩種西瓜的不同之處，分別買一個回家研究研究嘍。
黃瓢西瓜是不是打了激素
黃瓤西瓜，我們見得比較少，可能你會覺得這是不是打了激素，然後就長成這樣了？其實西瓜的內瓤本來就不只有紅色哦，也有黃色的，別誤會。黃瓤西瓜沒有打激素，但現在很多西瓜可能都有打過激素，下面一起了解如何分辨出西瓜有沒有打激素。
識別技能1
打了激素的西瓜易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。
識別技能2
西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。
識別技能3
食用西瓜時，若發現口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用。
黃瓤西瓜是轉基因的嗎
黃瓤西瓜不是打激素才長成這樣，那麼它是轉基因的嗎？黃瓤西瓜不是轉基因的，只是果肉含有的色素確定了內瓤的顏色，下面一起探究一下為什麼黃瓤西瓜長成這樣！
內瓤顏色不同鬧哪樣？
西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關系，黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最後變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。
黃瓤西瓜比較少見又是怎麼回事？
黃瓤西瓜之所以沒有紅瓤西瓜那麼普遍，是因為該品種對地質要求高，所以想要大面積推廣種植黃瓤西有些難度。
如果你想吃到更清甜的西瓜，黃瓤西瓜是不錯的選擇，就是只汁液少了點。如果你不能接受這種黃燦燦的顏色，你還有紅瓤西瓜可以選擇喲。
黃瓤西瓜的營養價值
西瓜口感清爽，聞起來有一種極其清新的氣息，難怪夏日大家都那麼愛吃西瓜。其實夏天吃點西瓜也是不錯的，能防脫水，運動後來杯西瓜汁還能避免肌肉酸痛。上面提到黃瓤西瓜味道更清甜，而且營養和紅瓤西瓜差不多，你會試試嗎？下面一起Get吃吃黃瓤西瓜有N個好處！
番茄紅素抗氧化！西瓜中含有的番茄紅素比生番茄還要高，一杯西瓜汁含有6毫克番茄紅素，而一個新鮮番茄僅有4毫克番茄紅素，為了美我們也要多吃西瓜！番茄紅素不僅能抗氧化，而且能抵抗心臟病和多種癌症！想要獲得更多的氧化劑，建議在室溫下吃黃瓤西瓜。
緩解肌肉酸痛！運動之前喝點西瓜汁，肌肉沒那麼酸痛哦，而且一天內心率也比較低。西瓜中含有一種瓜氨酸的天然物質，能提高動脈功能和降低血壓，能軟化血管。
補水防脫水！盛夏酷暑，在烈日下站一會，可能會有點頭暈目眩，吃幾塊西瓜不錯，能補水防脫水！夏天，爹地媽咪可以適當給寶寶吃點西瓜哦，這樣即使他們到處奔跑，也不擔心脫水！
黃瓤西瓜怎麼挑選
小時候跟著大人買西瓜，他們可能會把整個西瓜拿起來，然後輕輕拍一拍，聽聲音來挑西瓜，在小孩子眼裡這是比較神奇的事情。如果你的爹地媽咪沒有給你傳授挑西瓜的秘訣，快快往下看吧！
黃瓤西瓜4個挑選妙招，你Get到了嗎？
聽聲音：小西瓜皮比較脆，輕輕拍打聽到比較清脆的聲音證明是OK的，聲音聽起來較蒙的可能就不熟了。而如果是黑美人或比較厚皮的西瓜，聽起來蒙一點才是較好的。
看皮色：成熟的西瓜看起來比較光滑，有光澤，如果西瓜看上去還有毛毛，那麼可能不太熟。
看花紋：如果是花皮瓜，成熟後它的花紋一般能散開，如果還是比較緊密的話，就不要挑了。
看瓜蔓：西瓜的卷須如果已經發焦了，證明不錯。如果不是醬紫，就不要買嘍。
Ⅲ 西瓜瓤為什麼是紅的
西瓜為什麼是紅色的的呢,是因為瓤裡面含有大量的茄紅素而且西瓜瓤紅色的程度,主要由茄紅素含量決定的茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿卜素不僅是西瓜,紅辣椒,西紅柿之中都含有大量的茄紅素也就是說,辣椒發紅,西紅柿發紅的原理與西瓜的原理是一樣的
Ⅳ 為什麼西瓜瓤是紅色的.
因為有番茄紅素
Ⅳ 西瓜裡面為什麼是紅色的
因為青色的吃不了
Ⅵ 西瓜的瓤是什麼顏色的
西瓜瓤的顏色有：深紅，粉紅，黃色，白色。
Ⅶ 有些西瓜的裡面為什麼是黃色的
裡面是黃色的西瓜稱為黃瓤西瓜。
黃瓤西瓜，俗稱黑綳筋，以沿海、平原種植為多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色。
遠在明代建縣前，福建省詔安縣境內就盛產西瓜，傳統產地主要在梅嶺寮雅村和橋東西山村一帶。1956年中國共產黨第八次代表大會召開時，寮雅黃瓢西瓜曾作為佳果選送供應大會。該品種對地質要求較高，不易大面積推廣。
(7)為什麼西瓜瓤有各種顏色擴展閱讀
中國農業科學院鄭州果樹研究所的一項研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高於黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右， 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高於白肉類型。這可能是長期選擇的結果，因為白肉主要是籽用瓜，紅色的是肉用瓜。
西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關系，黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最後變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。
Ⅷ 為什麼西瓜的瓤是紅色的
其色澤與瓜內所含色素有關。一般紅瓤的西瓜是因為含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿卜素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
你說的大西瓜就是含有茄紅素多而成紅色！