為什麼芒果慕斯顏色很深
『壹』 芒果慕斯的做法
材料比例：
慕斯蛋糕底：戚鳳蛋糕胚2片
慕斯材料：牛奶80克，吉利丁片3片，芒果果漿120克或者新鮮芒果打成泥150克，打發鮮奶油180克，白蘭地酒5克
表面裝飾：水蜜桃，櫻桃，巧克力等適量
製作過程：
1：把6寸蛋糕胚分成大約高1CM備用（一個6寸可以分4片）
2：把牛奶加熱至60度
3：加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化
4加入芒果餡料攪拌均勻，
5：冷卻至30度加入打發好的動物奶油拌勻，
6：加入白蘭地酒拌勻即可
7：做好芒果木司奶油取大概3/5量裝入模具，再放上一片蛋糕胚，再放奶油，弄平即可，放入冰箱冷凍1.5個小時即可
8：從冰箱里取出，用火槍或者電吹風在模具旁邊噴上火，或者敷上熱毛巾即可脫模。建議分為6小塊，再慢慢品嘗
9：表面再裝飾水蜜桃，櫻桃，巧克力等適量
友情提示
1：把牛奶加熱不宜太高，最好為60度左右，不然加入果漿就會破壞其風味，
2：吉利丁片應該採用冷開水或純凈水泡軟，夏天可以放點冰塊下去泡軟
3:動物性奶油打發時需要加點細糖，這樣更容易打發
4：本方子可以製作一個六寸木司蛋糕
『貳』 桂花芒果慕斯怎麼做
首先把干桂花泡發，把芒果切成小丁，再把桂花和芒果一起活到面團當中，放入奶油就可以做出桂花芒果慕斯。
『叄』 芒果慕斯蛋糕可以搭配什麼果肉
因為芒果慕斯是用芒果做的，所以顏色呈現黃色，如果搭配果肉的話，最好找紅色的，這樣會很漂亮。故此，點綴搭配帶小葉的草莓，或者放兩個紅櫻桃，或者上邊放兩片鮮嫩的薄荷葉，對會是很好的搭配！
『肆』 就愛族的芒果慕斯蛋糕的外形主要色調是白黃色嗎
是的啊，黃色的花田造型，然後奶油是白色的了。這蛋糕很好吃
『伍』 芒果慕斯蛋糕怎麼做
雞蛋3個 砂糖60克 低粉70克 玉米澱粉20克 黃油30克 牛奶2小勺
【烘焙方法】：
1、 雞蛋加糖以隔水加熱方式用電動打蛋器打發；
2、 當熱水降到和體溫差不多時，可移開加熱盆繼續打發；
3、 其間雞蛋顏色變白體積膨大，直到提起攪拌器，殘留在棒子上的蛋白能靜止15-20秒不往下滑就可以停止攪拌。
4、 加熱牛奶，加入過篩的低粉和玉米粉，用手動打蛋器攪拌均勻；
5、 加入加熱溶解後的黃油，盡快攪拌均勻；
6、 烤箱預熱160度；
7、在8寸活底模具里鋪好烘焙紙；
8、 將以上份量一半的麵糊倒入模具後，用力敲打震出大氣泡；
9、 因蛋糕較薄大約15分鍾就夠了，烤好後倒扣在晾架上，幾分鍾後脫模並趁熱撕開油紙。
『陸』 求芒果慕斯的做法
主料：蛋黃3個 細砂糖60克 牛奶100克 吉利丁片5片 芒果泥250克 朗姆酒10克 動物性鮮奶油（Fresh-Cream）250克 戚風蛋糕少許輔料：做芒果慕斯的步驟
1 鮮奶油打至6分發（放冰箱備用）
2吉利丁片泡冷開水（半小時以上。不可以浸泡過久至過夜，否則吉利丁片吸水過多，慕斯不容易凝結）
3 蛋黃加細砂糖，隔水加熱（水溫保持40度溫熱，不要太熱，否則蛋黃會被燙熟）打發到濃稠，顏色變白。
4 牛奶加熱到70度。
5 沖入蛋黃糊。
6 吉利丁瀝干水分，隔熱水（40度左右，即溫熱狀態）溶化。
7把溶化好的吉利丁片加入到蛋黃糊中。
8 加芒果果泥。攪拌均勻。（為了盡快放涼，進行下一步操作，可以在攪拌均勻後隔冰水降溫。）
9待涼加入酒。（否則酒精會揮發）
10 與打發鮮奶油混合。用刮刀攪拌。不可以用攪拌器，否則會把奶油打硬。（注意：芒果蛋黃糊不能有熱的溫度，否則會把奶油溶化掉）
11 入慕斯杯。底部放一層蛋糕片，然後放芒果蛋黃糊,再放一層蛋糕片，再放蛋黃糊，至慕斯杯8分滿。 冷凍8小時後取出，放室溫解凍後食用
『柒』 芒果慕斯蛋糕的味道怎麼樣，自己能做出來嗎
沒有芒果的夏天是不完整的，它的吃法多種多樣，除了最簡單粗暴的切開直接吃以外，還可以打奶昔、凍冰淇淋、煮楊枝甘露、曬果乾、做蛋糕等。今天就教大家如何在家裡自製高顏值又美味的芒果蛋糕。
也許你會有疑問，如果家裡沒有烤箱的話，該怎麼做蛋糕呀？不用擔心，因為這是一款完全不需要烤箱的慕斯蛋糕，只要按照教程的配方和操作，把食材處理好，冷藏一夜自然凝固就可以了，就是那麼簡單，即使是烘焙小白也能輕松完成。下面就來看看具體做法吧。
8 慕斯糊倒入放了奧利奧餅乾的小杯子里，輕輕震一下，讓表面攤平。放入冰箱冷藏過夜，徹底凝固。
9 取出芒果慕斯杯，在表面放上少許芒果裝飾即可。
【小貼士】
1 浸泡吉利丁一定要用冰水，特別是夏天，如果水溫太高，吉利丁會出現融化現象。
2 泡軟的吉利丁需要盡可能擰掉多餘的水分，否則會增加慕斯液里液體的比重，從而影響凝固效果。
3 盡量選擇果肉顏色偏明黃色的芒果，比如貴妃芒、金煌芒等，成品顏色會比較漂亮。
4 打芒果泥時，加入少許牛奶，果泥會更加細膩。
一份高顏值的芒果慕斯杯就做好了，是不是很簡單呢？這款可可愛愛的慕斯蛋糕，味道香醇，口感細膩，做法還特別簡單