葡萄乾為什麼顏色變了

① 葡萄乾變黑了還可以吃嗎

變黑了不能吃。

② 您好我買的葡萄乾是綠色的.在塑料袋裡高溫放了15天變成了黃色的.是發霉了嗎還能吃嗎

這個可能是氧化了，變質了，肯定是不能吃了，就算可以吃也不要吃了，如果吃壞肚子還得去買葯，這樣就得不償失了，所以就扔了吧，不要覺得浪費，如果想吃再買一袋，吃不完的話就密封保存並且放在陰涼乾燥的地方，祝你每天都有好運。

③ 葡萄乾從綠色變成褐色

不能，葡萄乾變褐色說明不新鮮了，品質下降。

葡萄乾以粒大、壯實、柔糯為上品。嫩小、癟子為次品。葡萄乾成把攥後放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮。

綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。

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葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

長期吸煙者可多吃葡萄乾，葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

葡萄乾是吃了不容易發胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄乾，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

④ 葡萄乾為什麼全部是黃色的不應該是青色偏黃么

葡萄晾曬過程中呈現綠色的色素會被分解，就會變黃一般葡萄乾為綠色是為了美觀加了色素的緣故