膽不好為什麼不能吃花生

1. 慢性膽囊炎能吃生花生嗎

膽囊炎是細菌性感染或化學性刺激)引起的膽囊炎性病變，為膽囊的常見病，這是外殼的一種常見疾病。

1、膽囊炎有輕有重，輕症患者可以無症狀，可以不治療或使用口服消炎利膽片等治療，重症患者，疼痛嚴重則需要輸液治療。
2、對於膽囊炎患者是不適宜吃生花生的。

2. 膽囊炎可以吃花生嗎

膽囊炎不可以吃花生。膽囊炎要低脂肪飲食，低膽固醇飲食，以清淡少渣易消化為宜，應少量多餐,並多飲湯水。建議口服熊去氧膽酸或消炎利膽片減輕症狀，嚴重的抗炎治療和手術治療。臨床上對於有下列情況者，就要及時選擇手術治療。（1）臨床症狀嚴重，葯物治療無效，病情繼續惡化，非手術治療不易緩解的病人。（2）膽囊腫大或逐漸增大，腹部壓痛明顯，腹肌嚴重緊張或膽囊壞疽及穿孔，並發彌漫性腹膜炎者。盡量少吃,花生屬於油性較大食物,攝入後會增加膽汁分泌,刺激膽囊收縮,加重膽攮負擔

3. 膽囊不好能吃花生嗎

們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果，常吃能使頭發更加烏黑靚麗。但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸花生米較為油膩，而水煮花生則很清爽。如果從中醫角度來講，花生本身含大量植物油，遇高熱烹制，還會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食易上火。而水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。在煮花生時，費水費火常困擾很多人，這里教您個小竅門。煮前先將各種香料放在鍋的最下面，然後放洗好的花生，最後要加沒過花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋5分鍾後就關火，關火後再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。除了水煮，花生還常與其他菜餚搭配，宮爆雞丁自不必說，眼下正流行的「跳水花生」可謂口味新鮮爽脆。即將新鮮花生仁（剝去紅衣）放入泡菜壇中腌片刻，再與辣椒和泡菜汁一同裝盤，或者直接將花生仁與醋、小尖椒等調料涼拌，味道也很好。下面再為您推薦兩種做法：皮蛋脆花生 做法：1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。食用時在花生、皮蛋中加入上述拌好的調料，即可食用。花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。做法：1.將糙米浸泡8小時後，連同花生米，用果汁機打成糙米花生醬備用。2.鍋中放入6碗的清水煮滾後，再將糙米花生醬倒入鍋中，在倒入的同時，用湯勺慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。
☆angel☆ 回答採納率:24.5% 2008-11-15 10:46 檢舉
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好(2)不好(0) 花生是好東西，生吃，炒著吃，燉著吃，煮著吃等等都可以。什麼東西都不要多吃，吃適量就行了。下面是花生的功效和食用方法花生的功效： 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。 花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。 花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。 花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。 花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。 花生的食用方法： 最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。 然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。而黃麴黴菌毒素是世界公認的迄今為止發現的最強的致癌物。 那麼，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶於水，經過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全。

4. 為何膽囊切除的人不宜多吃花生

因為花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化。切除膽囊後，膽汁不能貯存。為了消化就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，就會直接損傷肝臟功能。

5. 膽囊能吃花生嗎

懷疑你有膽囊炎

花生油脂高，易誘發膽囊炎發作

（1）少食高脂肪類食物 豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物（特別是荷包蛋）、動物內臟、魚子，以及多油糕點等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應盡可能地少食此類食物。刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。於是，膽囊就會發生強烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發作。因此，為了減輕有病膽囊的負擔，安排合理的飲食是非常重要的。
（2）適當攝取優質蛋白質。如果一個人長期不食動物性食物，那麼，人體難免會不同程度地缺乏蛋白質和其他營養物質而發生營養不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利於膽囊炎病人的康復。因此，適當攝取優質蛋白質是完全必要的。瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆製品等均含有豐富的優質蛋白質。
(3)補充能量 生命的延續和新陳代謝需要大量的能量，而人類食用的米飯、面、水果等均含有大量的能量。對於膽囊炎病人來說，以上食物均不受限制，可按需進食，以滿足機體新陳代謝的需要。
（4）忌食刺激性食物 膽囊炎病人在飲食上不僅要注意食物細軟，易於消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以減少或避免對膽囊的刺激。總之，患膽囊炎的病人，其飲食安排不僅適用於急性發作時，即使在靜止期或恢復期也應如此，以防復發。
凡患有膽囊炎與膽石症者，宜吃下列食物。

胡蘿卜
由於胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中可以轉變成維生素A，故可減少膽固醇結石的形成。

茭白
能清熱利膽，故膽囊病人宜吃，對膽囊炎膽結石症合並黃疸者尤宜。可用新鮮茭白適量，水煎食，1日2~3次，也可如常法，用素油炒食。

西瓜
能清熱、除煩、利尿、解毒，適宜膽結石和膽囊炎者食用。西瓜上市後，可每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮，又名西瓜翠衣，曬干後水煎代茶飲。

蘿卜
能消積滯、祛痰熱、下氣寬中，最適宜慢性膽囊炎和膽結石之人食用。有醫學雜志報道，用白蘿卜洗凈後搗碎，榨取蘿卜汁液服食，可防止膽石形成而應用於膽石症。

荸薺
適宜膽石症及膽囊炎者食用，有清熱、化痰、消積的功效，尤其是伴有黃疸時最為適宜。可用荸薺120克洗凈，削皮後切成小塊，煎水代茶飲用。

玉米須
據原蘇聯醫學雜志1962年介紹，玉米須有利膽作用。經葯理實驗證明：玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其黏度，因而可作為利膽葯用於慢性膽囊炎和膽汁排出障礙的膽管炎之人。可用干玉米須30~50克，每天煎水代茶頻飲。

蕺菜
又名魚腥草。適宜慢性膽囊炎發作或伴有黃疸者食用。民間多用新鮮蕺菜150~180克，水煎溫眼，療效頗佳。

菊花腦
適宜膽囊炎病人春夏之季煎湯喝，有清肝利膽的作用。

冬瓜
可用冬瓜燒食或煨湯喝，也可用鮮冬瓜皮100~150克，加水濃煎，每次飲1碗，日飲3~4次，有清熱、利水、利膽、消脹作用。

旱芹菜
宜用素油如常法炒食。旱芹菜含多量食物纖維，能利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。

玉米
為健康和長壽食品，它對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎等有輔助食療作用，故慢性膽囊疾病患者宜常食之。

海蜇
性平，味咸，有清熱、化痰、消積、潤腸作用。中醫認為，六腑以通為順，海蜇適宜於痞積脹滿，大便燥結之人，膽囊疾病患者食之亦宜。從現代醫學角度來認識，海蜇含蛋白質約12.3％，而脂肪僅含0.1％，對膽囊炎膽結石者無妨。

山楂
味甘酸，有消食積、散瘀血的作用。《日用本草》中說它「化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。」近代研究認為山楂有降低血脂和降低膽固醇的功效。患有膽囊疾病者，食之頗宜。

洋蔥
據現代研究，洋蔥所含纖維素對人體有保健作用，腸道內的膽固醇和膽汁酸遇到洋蔥中的纖維素容易被吸收，這樣既可減少血液中的膽固醇，也減少了膽汁酸的肝腸循環，使膽石症的發病率降低。因此，膽結石患者宜食之。

蘆根
性寒，味甘，有清熱、生津、除煩、止嘔的作用。現代研究認為蘆根能溶解膽凝石，所以，患有膽石症以及因膽結石引起的阻塞性黃疸者宜食之。

蘋果
性涼，味甘，有一定的利膽作用。據研究，多吃些蘋果能增加膽汁分泌和增加膽汁酸，從而可以減少膽結石的發生。患有膽石症者，常食頗宜。

生薑
據日本科研人員報道，生薑有防止膽結石的功效，原理是姜酚能抑制前列腺素的合成，如果人體內前列腺素分泌過多，可導致膽汁中粘蛋白含量增加。而粘蛋白與膽囊中的鈣離子和非結合型膽紅素，是合成膽囊結石的結晶核。因此，姜酚能抑制前列腺素的合成，就相應地降低膽汁中的粘蛋白含
量，達到抑制膽石症的效果。

蚌肉
性寒，味甘咸，有清熱、滋陰之功，是一種高蛋白、低脂肪食品，又含多種維生素，不僅對膽囊炎膽石症之人適宜，對肝炎及泌尿系結石者，食之亦宜。

大麥芽
有消食、和中、疏肝、下氣的作用。膽囊炎與膽石症的脅肋脹痛者，食之尤宜，既能行氣止痛，又可疏肝利膽。

佛手柑
性溫，味辛苦酸，能理氣止痛。《本草便讀》說它「功專理氣快膈」。《本草再新》中也認為它「治氣舒肝」。對於肝氣不舒的肝膽疾病，包括膽囊炎和膽結石，皆有疏肝、利膽、行氣、止痛作用。據近代研究，它能緩解膽囊平滑肌的張力。

此外，膽結石和膽囊炎患者還宜吃西紅柿、青菜、菠菜、茼蒿、薺菜、絲瓜、冬瓜、瓠子、香菇、平菇等各種綠色蔬菜和食用菌；宜吃梨、金橘、草莓、荸薺等水果；宜吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、菜油等植物油；宜飲用金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶、荷葉茶、決明子茶及蜂蜜茶等。