為什麼我的活帶魚不好吃

⑴ 平時吃的「帶魚」都是冷凍的，為什麼老漁民說，活的我們可能吃不起

現在人們的生活富裕了，食物有了更多的選擇，食物已經成為提高生活質量的標准之一。當然，這里有很多美味又有營養的食物。魚就是其中之一。魚含有人體所需的大量蛋白質和其他微量元素，魚的口感柔嫩可口，已成為人們喜愛的美食之一。魚也有很多種。拿我們平時在火鍋里吃的發尾來說，獨特的肉感很受消費者的歡迎。然而，人們卻對我們平時吃的馬尾幾乎凍住感到不解。

那麼如果你想吃活尾巴呢？當然，一定有辦法。也就是在運輸過程中給魚足夠的環境來適應，這與海底環境相似！那是高壓恆溫！我覺得你不難想到。這樣一來，運輸成本需要大大提高，銷售價格也成倍增長！所以一位老漁夫說：你可能負擔不起生活費。但是，雖然我們買不起活的馬尾，但冷凍的馬尾的味道和營養並沒有差多少。

⑵ 為什麼吃不到活帶魚

因為帶魚生活在離海面15~40米左右的海水中，終日受著海水的巨大壓力。在漫長的歷史中，帶魚和黃魚有著適應巨大海水壓力的內外部構造，如骨骼薄，肌肉富於彈性。如果終年生活在海水裡的魚，突然被捕離開水面，外界空氣的壓力要比海水的壓力小得多。

由於壓力的突然降低，鰾內的空氣因外界壓力減少而膨脹起來，甚至會超過了它所能容納的體積而爆裂。此外還能引起體內部分小血管破裂，胃翻出口小以及眼睛突出於眼眶外等等。這些都是使帶魚離開海水以後就會很快死亡的原因。

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帶魚的地理分布：

帶魚分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋，中國沿海各省均可見到。中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛。

秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄遊，冬季向南作越冬洄遊，東海帶魚有春汛和冬汛之分。

帶魚產卵期很長，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產卵量在2.5萬粒～3.5萬粒之間，產卵適宜水溫為17℃～23℃。

⑶ 想問下，我燒帶魚總是覺得不鮮是怎麼回事

想問下，我燒帶魚總是覺得不鮮是怎麼回事？

帶魚是我家常買的一種海魚。它的營養價值比較豐富，蛋白質、鈣質和氨基酸等營養成分比陸地上的禽肉要高的多。帶魚最好吃的做法是干炸帶魚和紅燒帶魚。題主問，紅燒帶魚不鮮首先是怎麼挑選帶魚，畢竟好的原料才能做出好吃的味道。帶魚一般我們都是挑選冰凍的，因為帶魚離水難活，帶魚我一般喜歡挑中個帶魚，小帶魚肉少，大帶魚不好入味。然後再看顏色，銀白色的鱗是營養價值最高的部分，而且色澤發亮，切忌帶魚身上有黃色部分，證明已經不是新鮮的。最後觀察帶魚的眼睛，眼睛烏黑發亮不渾濁的帶魚質量比較好。

再者就是做法不正確導致燒出來的帶魚不新鮮。下面我來和大家一起來分享一下紅燒帶魚的做法，肉質鮮嫩不破皮，零失敗，輕松搞定。

烹飪小技巧:

1.解凍帶魚的時候切忌用開水，清洗帶魚時用冷水最好。

2:燉帶魚時，不要總是翻面，會造成帶魚散掉。

⑷ 活帶魚為什麼見不到

因為帶魚是一種深海魚，長年生活在海下，而我們平時經常吃的那些魚都是淡水魚，由於壓強的不一樣，帶魚被撈上岸的時候，帶魚體內的魚鰾就會因為壓力的降低而發生膨脹，有的都有可能會炸開。因此說，它們只要一上岸就會死，根本不可能存活，人們就只能用冷凍的方式來儲存。

帶魚分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋，中國沿海各省均可見到。

帶魚的營養價值

不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭發烏黑光亮，是難得的美容秀發產品。

卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。

6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

以上內容參考 人民網——帶魚的營養價值 吃帶魚不刮鱗為什麼？

⑸ 我們為什麼吃不到活的帶魚

帶魚是深水魚，生活在水面下40~~50米深處，黃花魚也是
帶魚是生活在深海里的魚
,水越深壓強越大
所以帶魚體內的壓強和深海中的壓強相當
當帶魚被我們捕撈上來,由於外界空氣的壓強要比帶魚體內小得多
，捕網離水面時，由於空氣中的壓力太小，它一下子承受不了這種壓力而使魚體內部造成致命的傷害，如鰾的突然膨脹以致破裂而迅速死亡

⑹ 為什麼菜場賣的帶魚一般都是死的

答案很簡單噢，因為帶魚是一種「出海即死」的魚類。