公蟹為什麼那麼便宜

⑴ 為什麼凍螃蟹便宜

先說結論，不好吃。

生凍的螃蟹煮熟後會呈粉狀，難以下咽。

熟凍的螃蟹二次蒸煮後，雖然肉體成塊，但是腥味兒重，難以入口。

小時候住在沿海小鄉村，進城後我曾經花過不少時間精力去解決吃螃蟹這個問題，現在按以下優先等級給你排個序:

1. 鮮活的螃蟹，包括但不限於花蟹青蟹石頭蟹(廣州普通市場一般是50到70，三點蟹30到50，都是公蟹的價格，節假日還會上浮20%，適合一切烹飪手法。 注:大型水產批發市場會便宜10到20塊一斤，海寶灣市場比黃沙市場厚道多了，黃沙的人拿個計算機給你算比你自己掏出手機算還貴4分之1，就在眼皮底下你敢相信？！)

1.3 新鮮螃蟹，當天剛死的螃蟹，在水產檔口有售，和著冰塊，價格便宜一半，這個口感味道什麼的還行，適合一切烹飪手法。

2. 新鮮螃蟹，來自於沿海捕撈的，可以通過咸魚上面找相應的店家買，價格厚道，品種還可以挑選，注意看產地，用心挖掘有時候能找到良心店主，廣西潮州等沿海地會好一點，包鮮不包活，買多了還可以要包郵。

2.8 冰鮮螃蟹，一般只能在普通市場的冰鮮檔口買到，價格是20到35一斤，三點蟹為主，適合爆炒。

3. 線上線下 - 超市生凍蟹，我在大型超市買過39一斤半切塊包裝好的，只能爆炒，肉呈粉狀沙狀，勉強能吃個味道，一切生凍蟹同理，時間越久越難吃。

4. 線上線下 - 超市熟凍蟹，一般以麵包蟹帝王蟹(後者沒吃過)，難吃腥味重，加姜蒜蔥料酒都辟不了，下等的選擇！但是樣子挺好看的，價格也不貴。

這些都是個人真金白銀結合生活經驗總結出來的，也並非利益相關者。

上一些圖給大家解解饞:

便宜的三點蟹，鄉下的鄉下聚會吃的，吹著海風吃簡直不要太新鮮:

潮州青蟹，過年送禮的，紅膏蟹4斤500多，我自己都沒吃過這么好的螃蟹，哭:

大閘蟹，吃點膏就扔了，對湖蟹實在無感:

蟹煲，用的就是冰鮮螃蟹，主要是吃個味，和其他食材湊個數:

市場活蟹，怎麼做都好吃，就是錢包疼:

家裡煮熟後寄上來的，順豐一天就到了，劃算又好吃，能吃出家鄉的味道:

咸魚上面買的青蟹鉗子，說實在話有一點點怪味，但是還湊合:

回家吃的，最便宜的時候6塊錢一斤的瀨尿蝦和三點蟹，我不是針對你...我是說在座的各位:

海寶灣那個的奄仔蟹，110兩只，俗稱處女蟹，低配黃油蟹，膏是黃黃的，極香:

黃沙市場買的海鮮，蟹是20一隻的小膏蟹，因為輪只賣，多重的繩子也無所謂了，應該是進口東南亞的那種黑蟹，味道腥，市場有時候會魚目混珠:

麵包蟹，吃過第一次不會再想吃第二次，圖左是黃油油焗的:

最後放一點雜圖吧，換手機很多圖找不到了，比如老家買的50一斤多，一公一母兩只青蟹(蟹販子:50蚊紙買兩只蟹吃無好過你吃兩只雞)等等:

⑵ 為什麼都說冬天的螃蟹好，但實際上夏天的螃蟹便宜

樓上的的是專家啊,說得對.

⑶ 為什麼大閘蟹公的比母的貴

大閘蟹是有季節性的，現在公蟹膏滿吃公的最好，所以公的比母的貴。
吃螃蟹有「九雌十雄」的說法，說的是農歷九月吃蟹要吃母的，十月就是公蟹登場亮相的時候了，已到了吃膏肥味美的公蟹了。
市面上出售的大閘蟹、毛蟹、膏蟹在農歷八、九月上市時，都是以吃母蟹為主。這個時候的母蟹膏滿肉鮮，公蟹因為沒有蟹膏，吃上去總是少了一層樂趣。現在終於到了深秋，公蟹的膏體飽滿。
隨著時間推移，進入農歷十月中旬以後，蟹的肉質會更結實更鮮甜，而膏體還會更豐盈更味美。真正會吃蟹的人都是好公不好母的，進入農歷十月後，母蟹會越來越老、越來越硬，吃上去不夠爽滑，而公蟹的膏卻是會越來越鮮美。

⑷ 在銀川想買正宗陽澄湖大閘蟹，如何挑選大閘蟹

目前銀川市場上的主要品牌有陽澄湖就是陽澄湖大閘蟹。據了解，寧夏銀川市場很少有幾家正宗陽澄湖螃蟹，不管是專賣店還是大市場，更別說菜場了。有可能在高星級酒店能吃到相對正宗的陽澄湖螃蟹，但是價格過分高了。
陽澄湖大閘蟹倒是滿大街都是，價格也是千差萬別。螃蟹的專賣店太多了，如何區別是否正宗呢?基本判斷是老闆能拿出在高淳市場進貨的單子，或者是自己家養殖的一般是真的。
1，看螃蟹的大小，其實這不是大問題，上稱就可以了，這里特別提醒：不少商家為了追求暴利，用假稱欺騙消費者，甚至有的用遙控的。區別的方法很簡單，自己的shouji到菜場電子稱上看看分量，記住電板厚度有沒有影響。一般的shouji是1.8——2.5兩，記住自己的shouji分量。然後在老闆稱你的螃蟹前，把shouji放稱上確認，如果數字比你的大，一般來說就是他的稱有問題，切記啊各位朋友。電子秤一般有三個數字，三個數字都很清楚的一般是正常的，如果有的電子秤你只能看到兩個，就是要當心了。2，看螃蟹腿軟硬，一般來說螃蟹的腿如果是軟的，表示空，還沒有裝滿肉，俗稱鋼筋腿的才是好的螃蟹。什麼是鋼筋腿?就是你用手使勁的捏螃蟹的小腿，就像捏鋼筋一樣紋絲不動。那種你一捏就軟的很的螃蟹屬於次蟹，就是垃圾貨。相當於豬肉的槽頭肉。這也就是為什麼有的螃蟹特別便宜。當然如果家庭條件比較艱難，可以去城南窯灣街的橋上去看看便宜貨。
3，看母蟹，看母蟹的肚子比較白，或者微黃，不能是發黑的，肚子滾圓，後面的蓋子抬起來，表示此蟹黃比較滿，是個好螃蟹。4，看公蟹。其實螃蟹的質量差別主要是公蟹，差的蟹打開裡面一塌糊塗。好蟹挑選程序是先捏腿，硬是第一判斷標准，二是看公蟹的肚臍頂端，發紅的最好，俗稱紅膏。公蟹的差別主要是紅膏，黃膏，青膏和白膏。紅膏和黃膏是好螃蟹，青膏和白膏是相對欠缺的
挑選螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色：二看個體：三看肚臍：四看蟹毛：五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛：個體要大而老健：肚臍要向外凸出：蟹腳上要蟹毛叢生：動作要敏捷活躍。符合這五條的才好買。

⑸ 公蟹與母蟹的價格為什麼差這么多

現在九月份的母蟹黃多.價格就貴一點.十月份的公蟹肉多價格也會上去.

⑹ 大閘蟹是公的貴還是母的貴

陽澄湖大閘蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹規格2.0兩至4.8兩不等，公蟹規格3.0兩到5.8兩不等。一般而言，公蟹和母蟹是成對銷售的，3.0兩公蟹和2.0兩母蟹價格一樣，以此類推，5.8兩公蟹 和4.8兩母蟹價格也是一樣的。所以同等規格的大閘蟹，一般是母蟹比較貴一些。

消費者購買大閘蟹，盡量選擇大品牌，這樣就不會有質量的困擾。好品牌才具有好口碑，蟹公館始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，並與數十位蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「綠色」 、「健康」 、「原生態」 的大閘蟹，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌，在消費者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現已成為全國較具規模的大閘蟹直營連鎖品牌。

⑺ 為什麼都說冬天的螃蟹好，但實際上夏天的螃蟹便宜

冬天的螃蟹好,這樣的說法太片面了.
准確的說,農歷九月初九的螃蟹是最好的,也就是說農歷九的時候買螃蟹是最好虼的,無論是公的還是母的,味道都很好,而且很肥.公的蟹膠很多,母的蟹黃很多,蟹腳上的肉也很飽滿.當然公蟹要比母蟹便宜很多的.
農歷九的螃蟹之所以好是因為到了螃蟹的繁殖期,所以都比較肥,而且膠\黃多.古有一句話"九月九螃蟹望娘舅"就是說這時個的螃蟹要上岸繁殖後代,當然它的膠\黃比較多了.
夏天的螃蟹雖然便宜,但是由於已過了生殖期,所以幾乎是沒有膠\黃的,而且比較廋，味道不會很鮮美，所以會相對比較便宜了．

⑻ 為什麼母螃蟹比公螃蟹價錢貴

母螃蟹蟹黃多

⑼ 為什麼同樣大小的大閘蟹，有20元一隻的，有100元一隻的

為什麼同樣大小的大閘蟹，有的20元一隻，有的100元一隻呢？

現在正是大閘蟹上市的時候，中秋的附近是一年之中大閘蟹最為肥美的季節，很多人也會選擇在回家的時候購買一些大閘蟹與家人一起享用，或者是作為禮品送給長輩，以及同事朋友等等，是現在很溫柔中的一種美食，但是我們可以看到，市面上的大閘蟹雖然都是品質相同，價格上卻有很大的差別，在同樣大小的情況下，有的大閘蟹20塊錢一隻，有的卻要賣到100塊，那究竟是為什麼會導致這種價格上的差別呢？

如果遇上不是螃蟹的，忘記去購買同樣品質甚至是品質更差的情況下，螃蟹的售價也會比較高，而如果是在螃蟹大規模捕撈的時候，市場上售賣螃蟹的賣家比較多，螃蟹的數量比較大，那麼它的價格就會相對降低一點。

不管是螃蟹的價格低還是高，都是有它一定的規律的，只要是正常的情況下，都可以根據自己的實際情況去做出選擇。