西安黃饃饃為什麼那麼便宜
『壹』 老人常說顏色太白的饅頭別買，這是為什麼
饅頭，是一種很普通的食物，很多人都以饅頭為主食。
每天，小區里就會有人推著小車賣饅頭，一塊錢兩個，很快就可以賣完。那麼，大家覺得，真正健康的好饅頭，是什麼樣子呢？
可能，有的朋友會毫不猶豫地說：大大的，白白的，軟軟的，吃起來甜甜的饅頭，就是好饅頭！
所以，購買饅頭，還是要去正規，放心的門店購買，
如果遇見特別白，很大，卻很輕的饅頭時，一定要小心了，千萬不要購買！
『貳』 喜宴上吃過，黃色的像麵包一樣 ，很軟 很香，是道菜，求菜名
全名窩窩頭 芋頭粉加工的 中間有個窩 配料：窩窩頭、酸豆角（大叔大嬸精心炮製 ）、肉沫
『叄』 早點攤里的饅頭 有白色的和黃色的 他們有什麼區別哪個熱量更底一些
建議還是吃白饅頭，白的是普通麵粉做的，黃的是所謂的玉米饅頭，其實說是玉米粉，家裡的玉米粉做出來哪有那麼黃啊？都是添加劑啊！
如果要減肥的話，早餐一定要吃好，建議再加個蛋，保證充足的蛋白質!合理的早餐可以提高身體的基礎代謝水平，就能起到讓你吃的不變，消耗增多的效果！
『肆』 陝北油饃饃的來歷
陝北人吃的食品，往往帶有很濃厚的地域色彩，那原材料，那製作方法，甚至那食用時的種種講究，都和外地不一樣。「黃饃饃.油饃饃」是其中有代表性的兩種，也是陝北人最愛吃的兩種，陝北人說起來時，眉飛色舞。西安城裡有許多陝北人，包括陝北籍幹部，他們從老家帶來的食品常常就是「黃饃饃.油饃饃」。我母親是陝北人，在世時最愛吃的食品就是「黃饃饃.油饃饃」。我的表弟從陝北到西安來時，也往往帶著這樣的禮物。
「黃饃饃.油饃饃」都是用糜谷製作的食品。陝北盛產糜谷，簡單點說，用糜谷面製作的饅頭就叫「黃饃饃」，製作的油糕就叫「油饃饃」。從最南端的縣到最北端的縣，整個陝北地區都不例外。
製作與食用糜谷面饅頭與糜谷面油糕，有許多講究，許多學問。
糜谷有兩種，一種叫做硬糜子，加工後便是通常說的小米，多半用來煮小米稀飯；一種叫做軟糜子，加工後叫做軟黃米，製作「黃饃饃.油饃饃」就得要這種軟黃米。也有將軟黃米與硬黃米摻在一起製作的，如橫山縣的黃面饃就是新硬黃米和少許軟黃米一起製作的。我們先說「油饃饃」，即油糕。在陝北，都是用軟黃米做的油糕，卻又有「軟」、「硬」不同的分別。陝北北部，一般吃的是「硬」油糕；南部靠近關中的幾個縣，包括黃陵縣、富縣、宜君縣，洛川縣，吃的是「軟」油糕。
所謂的「軟」油糕與「硬」油糕，一個明顯的區別是，「硬」的厚，「軟」的薄。有一個說法：甘泉以北的油糕是「鞋底子」，甘泉以南的油糕是「鞋墊子」。但這還只是二者在形式上的區別，主要的本質的區別是，「硬」的在製作時沒有發酵，軟的經過了發酵。所以，「硬」油糕比較容易消化，可以多吃幾個；「軟」油糕不容易消化，雖然好吃，卻切切不可以多吃。
「軟」油糕的製作過程較為復雜。第一步是將軟糜子碾磨並過籮，成為細粉。先去皮，用清水泡透，到能夠以手搓成麵粉狀為原則，撈出，瀝干，再行碾磨成糜子粉，這時的糜子粉還較粗糙，要用細籮慢慢籮過。用清水浸泡，要掌握時間，若是時間太長，泡得過於粘糊，便不能上碾，不能過籮。一般頭一天夜裡浸泡，大約浸泡七八個小時；次日凌晨上碾。改革開放前，大多在鄉村常見的那種石碾子上碾磨，或者套毛驢，或者人推碾子。如今大多改用小鋼磨，方便多了，不過，普遍認為，沒有過去的好吃。
第二步是蒸糕。過程也不簡單。先將准備製作「軟」糕的糜麵粉取出四分之一，用滾開水攪拌成稠糊狀，攤到籠屜上蒸半小時。籠屜上須放籠布。再將這蒸過的四分之一熟糜面，與未經蒸制的四分之三生糜面均勻地攪合起來，盛入盆中，放到熱炕上，蓋上棉被，讓它發酵。發酵後，再入蒸籠，蒸熟，取出，晾一晾，到不燙手時，滾成彷彿手臂膀般條狀物，讓它涼透。這就是軟糜子糕。
上述蒸制過程是十分講究的，其中還有一些有趣的說法。那將四分之一糜麵粉蒸熟的過程，叫做「蒸角子」。為什麼？因為那生麵粉半干半濕，能夠在案板上堆作一個圓錐體，只須切掉一角，便是四分之一。
第三步才是炸油糕。將軟糜子糕切成約半公分或更薄一些的片狀，入油鍋炸至黃亮後取出。此時的形狀，就像一把梳子，上半部分橢圓。由於質地很軟，用筷子夾在中間，提起來時，自然摺合；本身帶甜味，可以不蘸糖吃，也可以佐蜂蜜吃。
說了「軟」糕即「油饃饃」的製作方法，再說「軟」饃即「黃饃饃」的製作方法。
這「軟」饃即「黃饃饃」，實際上是一種包子。包子餡一般用豆沙。或者是淡綠色的蔓豆，煮熟後成棗紅色。或者是青綠色的小豆，煮熟後也發紅。盛產大紅棗的地方便包了紅棗泥。用發酵後的糜麵粉揉成饃饃狀，包餡後上籠蒸熟。蒸時須在饃饃下邊墊一個梨樹葉。也有墊玉米包皮的，梨樹葉最好。為什麼要墊？因為這「軟」饃太粘，若是不墊，便難以從蒸籠上取下來，更難以拿到手上吃。所以，這墊著的東西，要一起跟著「軟」饃饃走，直到人們將「軟」饃饃吃掉為止。為什麼最好是梨樹葉？因為這梨樹葉又圓又大，又平又厚，表面光滑，質地結實，無異味，曬干後不變形，其優點之多，在樹葉中十分罕見，而且非常適宜製作陝北人吃的「軟」饃饃所用，簡直是絕了。所以，靠近關中這一帶的幾個縣，當梨樹掉葉時，人們總是將它拾起來，用線穿了起來，掛到避光通風的屋檐下，准備製作「軟」饃饃時用。可以想見，人們在採用梨樹葉以前，曾經採用過許多別的什麼東西，包括各種樹木的葉子，最終發現，梨樹葉最好。這里有一個認識世界的漫長過程。
黃陵等地人們吃軟油糕和軟饃饃，即「黃饃饃.油饃饃」，都在春節期間和清明時節。所以，製作這兩種食品幾乎是同時進行的，總是用發酵後的糜麵粉，一部分做「軟」糕，一部分做「軟」饃。其用途，一是自己食用，二是探親訪友，三是祭奠祖先。除此以外的時間，民間沒有製作和食用的。過去祭祀祖先，一是上墳，這時候，會將「軟」糕、「軟」饃，掐一點，扔一點，也是表示個心意吧。二是在祠堂或家庭的祖先掛像前作為獻品，祭獻完畢，再行自己食用。
有幾點情況引起人們的特別注意。一是除開春節與清明，沒有製作和食用的，這表明，「軟」糕與「軟」饃，在很大程度上，是與祭祖相結合的。二是在製作中間，要堆成一個彷彿陵墓的圓錐體，這讓人聯想到就在黃陵縣的黃帝陵，聯想到對於黃帝這一中華民族始祖的敬仰與懷念，當然也包括對自己家族的祖先的敬仰與懷念。
需要指出的是，在陝北其他一些地方，這一類食品，常常也在紅白喜事時製作與食用，不限於春節與祭祀之時。在陝北，這一類食品由於原料精細、製作講究，既是民間食品，也屬高檔性質。而隨著改革開放和經濟建設的發展，這樣的陝北民間高檔食品，已經由陝北傳入關中，傳入大中城市，現如今，西安市有不少專門經營陝北飯菜的飯店，這樣的「黃饃饃，油饃饃」，可以隨時吃到。
以上，關於陝北南部一些縣製作與食用「軟糜子」油糕和饃饃的情況，主要由白振學先生提供。還有吉壇、樊俊成、李芳茹先生和韓應蓮女士，他們都是延安市民俗學會的成員。延安市民俗學會成員中不少人學識淵博，經驗豐富，學會工作相當活躍，近年來編輯出版了《陝北民俗探源》、《陝北民俗集趣》、《韓起詳的道路》等多部著作。他們對陝北民俗調查研究之深入，佔有材料之詳盡，令人敬佩。
『伍』 你覺得西安的生活環境怎麼樣
西安當然適合長期居住了！原因如下：1、西安不南不北，在國家南北分界線上，氣候宜人，降雨量適中，冬天不冷，夏天稍微熱一點，但比南方那種潮濕好很多，西安的自然稟賦極好。2、西安歷史悠久，文化底蘊深厚，民風朴實，文明成都高。3、西安科教文衛事業發達，高校林立，科研院所多，黑科技發展迅猛。4、西安近幾年經濟發展迅速，2028年經濟總量已突破萬億大關，相信不久還會取得更大進步。總上所述，西安可以肯定的說是非常適合人們居住之都，是首善之地，天府之國。
『陸』 誰知道那種黃色的饅頭（好像叫玉米饅頭）是用什麼做的
玉米饅頭
主料：玉米粉、麵粉、糖、酵母
做法：將麵粉.玉米粉.糖.還有酵母揉成面團,發酵2個小時,然後揉成饅頭放在蒸鍋里在發酵十分鍾,點火,水開後蒸10分鍾即可。
玉米窩窩頭
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
調料：白糖50克，熱水。
製作方法：將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
『柒』 東北的黃饃饃與窩頭有何區別
黃饃饃是由糜子面發發酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成。而窩頭是採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料（一般玉米面為主）蒸制而成的。地方飲食特點的差異。
『捌』 家裡裝黃饃是什麼徵兆
黃饃不是壞的徵兆，沒有科學依據，不用擔心。
黃饃流行於陝西省陝北地區的一種傳統名小吃，原料由糜子面發酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營養豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為「黃饃饃」。陝北有些地方用小米麵作為黃饃饃皮原料，營養價值以及口感與糜子面一樣。
『玖』 陝北麵食黃饃饃怎麼做如何做好
食材
糜子面500克
紅棗100克
黍子面100克
麵粉200克（初學者
紅豆500克
酵頭或酵母200克或 一小
鹼面一勺
小蘇打一勺
白砂糖兩勺
16
包好的饃饃放入蒸籠，大火蒸20分鍾即可。
步驟
『拾』 西貝莜麵村裡面的饃饃怎麼做的，什麼高粱的 玉米的
黃饃饃原料由糜子面（或糜子面與黍子面3:1按比例混合） 發酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成。
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