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面條為什麼煮的不好吃

發布時間: 2022-09-29 03:01:08

⑴ 為什麼我煮的面條不好吃

呵呵,要是能好吃的話,那你就是廚師了,開個玩笑。其實吧,你放的調理還行,沒什麼太大問題,但是為什麼不好吃呢,那是因為你沒有掌握好放的量, 你看那些教人做菜的為什麼都強調食鹽多少多少克,味精多少多少克。對吧。
那麼教你簡單的做法,下次煮麵條呢,放一小勺食鹽。油放你喜歡吃的油一勺子就行。半勺蚝油,蚝油是提鮮的,不需要加味精。喜歡吃辣的話,最好放新鮮的小米椒,放薑末,蒜末,蔥花,菜葉,就OK了,味道杠杠滴

⑵ 為什麼有不少的人煮出來的面條會軟榻不好吃,還沒吃幾口就坨在了一起

煮麵條看似雖然很簡單,可是要想做的好吃,那可不是件容易的事情,尤其是一些平常不太做飯的人,總是會遇到面條粘鍋黏糊沒口感的情況。很多人都不太知道,其實啊,很簡單,面條是否好吃,關鍵在於煮,煮又包含了火候,面條下鍋的時間,配料下鍋的時間等,如果其中一步出錯,就會影響面條的味道。

那麼接下來就是面條的下鍋了,很多人都會習慣性的將面條冷水下鍋或者等到水沸後再下鍋,其實這兩種做法都不對,冷水下鍋煮的面不僅吃著不筋道還會容易出現黏糊的情況,沸水下鍋會使面條受熱不均,吃的時候會出現一坨軟一坨硬,影響口感。

正確的做法應該用溫水下鍋,如果不知道怎麼控制溫水,那麼可以在熱水的過程當中,看到鍋底開始有小氣泡往上冒時,這個時候就可以下面了,因為水剛冒小氣泡水溫並沒有達到沸點,下了面後要記得用筷子攪動幾下,將面條打散,直到鍋內水開了,我們可以添加一碗涼水,有了這一步,煮好的面就不會成坨,能更加入味,口感更好。

⑶ 為什麼自己在家煮的面條,味道都是非常寡淡的

面條是除了米飯以外最常吃的主食,但很多人並不愛吃。因為水煮麵條太過於寡淡,沒什麼味道。煮麵條的秘訣在於其搭配的菜餚,好吃的臊子能讓寡淡的面條擁有不一樣的口感,麵食搭配蔬菜吃也會更健康。

1、番茄雞蛋面

食材:肉絲150克、青椒兩個、姜10克、老抽10ml、生抽15ml、白糖5克、料酒5ml、水澱粉少許

1.將肉絲加少許水澱粉攪拌備用

2.青椒洗凈切絲,姜去皮切成姜絲

3.鍋中放油,倒入姜絲爆香,下入肉絲翻炒至變色

4.再加入老抽,生抽翻炒均勻後,放入青椒絲,白糖炒勻即可關火

5.鍋中水開後,加入少許油和鹽,放入面條煮

6.面熟後,將面撈出,將青椒肉絲淋在面上即可

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