抱卵的蟹為什麼不好吃

1. 母蟹抱卵怎麼養

抱卵蟹的飼養過程也是胚胎發育、幼體孵化的過程。抱卵蟹的飼養只能雌性單養。飼養管理方式主要有以下3種：
天池散養
飼養方法與親蟹相似，即放入抱卵蟹之前，池子要徹底消毒，待葯物毒性消失後再放入抱卵蟹，密度2-4隻/㎡。放蟹前池子要放足水，南方水深1.5米以上，北方水深2、3米。在飼養中應適當增加投餌量，以增加營養，積累營養物質，為增強抱卵蟹的體質和順利產卵打好基礎。如果抱卵蟹吃不飽，就會用大鉗取腹部的卵粒充飢。在飼養過程中要經常換水增氧，每次宜換1/3-1/2，以保持水質清新溶氧充足。並保持池水溫和鹽度的相對穩定。
控溫散養
控溫散養抱卵蟹是依孵幼時間的需要而控制水溫升降的，其方式有室內水泥池和大棚土池兩種。
①、大棚土池散養，一般是建造寬8-10米，深1.2-1.5米，面積1-3畝的長方形池溝，池內安裝必要的增溫、增癢等設施，使池內有較高的恆溫，以保證抱卵蟹胚胎發育按計劃進行和安全越冬。抱卵蟹自室外移至室（棚）內前，室內暫養池及管道應消毒刷洗，池內所加的海水鹽度、溫度應同移出塘基本一致，水溫1米，而後將抱卵蟹沖洗干凈，剔除雄蟹，按8-15隻/立方米的密度投放池內；
②、室內水泥池散養，多數是暫時利用河蟹育苗室或餌料、紫菜、海帶、鰻魚等培育室飼養的。
海水中籠養
蟹籠用竹編或聚乙烯網片製作，每隻籠體積0.3-0.5m³，放20-30隻抱卵蟹，籠底部鋪卵石，用延繩鉤把籠子沉入海水中，深度以在低潮位時不露出水面為准。每隔7-10天檢查、投喂一次。採用這種方法飼養的抱卵蟹成活率雖較高，但海里大風大浪影響較大，管理也不方便。因此，籠子應放在風浪較小的海灣里，並要改進操作方法。

2. 抱卵蟹產下的苗會死是什麼原因

抱卵蟹產蟹的描繪使是什麼原因？可能是水質不好，或是溫度不適宜，因為素描太小，不適應

3. 母蟹的腹部外面有很多卵，估計是產卵期，請問外面的卵能吃嗎母蟹肉能吃嗎

可以吃，但是營養價值和口感都會降低一些。

抱卵蟹是已經產卵了的母蟹，而產卵之後的母蟹蟹黃減少，加上產卵的消耗，也變得更瘦了，不夠飽滿。因此在挑選螃蟹的時候盡量不要選擇抱卵蟹，它的肉質不夠肥美、蟹黃減少，營養價值也降低了。

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螃蟹不能吃得部位：

1、蟹腮不能吃：蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，裡面存在著很多臟東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬於條狀而且還是白色，千萬別把它當做肉一起吃了。

2、蟹腸不能吃：大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，裡面都是排泄物，是不能吃的。

3、蟹胃不能吃：大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃里有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這裡面也是蟹的排泄物，有很多臟東西，不能吃。

4、蟹心不能吃：打開大閘蟹蟹殼後可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。

5、腿上的毛不能吃：有的大閘蟹腿上會長有毛，但是我們不小心會吃進嘴裡面，這個是千萬不能吃的，因為含有很多細菌。

4. 感覺螃蟹不好吃

生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好,吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。隨著大家生活水平的提高，海鮮成了每個人都特別喜歡吃的一種美食，每次大家在聚餐的時候都會選擇去吃上美味的海鮮，我們都知道海鮮的價格也是不便宜的，所以有些人為了經濟劃算，都會選擇去超市裡面買上一些冷凍的海鮮，回到家裡面自己動手加工。說起海鮮除了大蝦以外，讓人最喜歡吃的就是螃蟹，尤其是裡面的蟹黃，讓人看了就忍不住的想要吃上一口。說到這里你知道在家裡邊怎樣蒸螃蟹嗎？多數人做錯了，難怪腥味重不鮮嫩！今天就在這里給大家分享一下蒸螃蟹的正確做法。

還有一點就是我們在蒸螃蟹，煮螃蟹的時候都一定要把螃蟹很好，防止活蹦亂跳的螃蟹在鍋中不停的掙扎，在蒸螃蟹的時候記得一定要把螃蟹反過來蒸，這樣就能夠防止蟹黃外流，能夠最大程度的保留螃蟹裡面蟹黃的營養價值，我們都知道螃蟹的價格也是不便宜的，但是對於螃蟹來說裡面的蟹黃也僅僅只有一點點，所以如果蒸出來的螃蟹蟹黃流失掉了，那麼這只螃蟹就等於白買了。只要按照上面這兩種做法蒸出來的螃蟹沒有腥味，吃起來肉特別的鮮嫩，最後把這些蒸熟的螃蟹蘸著料汁吃更鮮美。

5. 抱卵蟹是不是一個卵都不會掉在水中

正常情況下，母蟹交配後抱卵，腹部下面圓臍上面形成紫色或者黑色的卵袋。一隻卵袋由粘稠的包被相互鏈接形成一整塊，裡面有大約12萬只左右受精卵。如果沒發生重大的機械損傷，在發育完全尚未脫離母體前，卵包不會開裂丟失一個受精卵。

6. 螃蟹中像魚籽一樣的東西能吃嗎

1.蒸螃蟹流出來的螃蟹籽：能吃
如果是蒸螃蟹的時候，流出來的螃蟹籽，原本其實是在螃蟹殼內部的，屬於蟹黃的一部分，是可以吃的，味道也不錯的。

2.蟹殼外面的籽：不建議吃
但是如果是在蟹殼外面，螃蟹屁股底下有一團黃色小包裡面弄出來的螃蟹籽，是不建議吃的。這些屬於螃蟹的受精卵包，在吃的時候最好丟棄，只吃螃蟹。因為螃蟹的卵包的味道不好，也沒什麼營養，而且還比較容易藏有臟東西。
螃蟹外面帶有籽的螃蟹不好，原因如下：
1.多花錢
外面帶籽的螃蟹，通常稱為「背包蟹、抱卵蟹」，在購買的時候要盡量避開這類螃蟹，因為這類螃蟹外面的受精卵包不能吃，但是在稱重的時候又占稱，導致買回去還多花錢了。
2.蟹黃少了
螃蟹的蟹黃其實就是螃蟹體內的卵巢和卵細胞，以及少部分的內臟等，而如果螃蟹外面已經有受精卵了，那麼裡面的蟹黃也會變少了，味道大打折扣。
吃螃蟹要注意什麼
1.螃蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人群不建議食用；另外，孕婦也不建議吃螃蟹，特別是蟹爪。

2.螃蟹的膽固醇、蛋白質含量較高，肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。

3.吃螃蟹的時候最好搭配姜醋，不僅能夠中和螃蟹的寒性，還有殺菌殺蟲的效果。

4.螃蟹蒸熟後要乘熱吃，螃蟹冷了就不好吃了。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

56.吃螃蟹的時候還要注意，要將螃蟹裡面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸都去掉，這些裡面的臟東西多，不能吃。

5.注意不要多吃，螃蟹每人每天吃一隻最合適了，因為螃蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人都要控制膽固醇攝入量。

7. 抱卵蟹培育過程中卵是不是一個都不掉算正常啊

抱卵蟹培育過程中卵一個都不掉算正常。
不過出現意外，掉一個兩個，也是正常現象
交配後的雌蟹不久便可產卵，卵一串串貼附在雌解的腹肢毛上，堆積在腹部，直到孵出幼體。這類蟹稱「抱卵蟹」。

8. 求助，螃蟹抱卵了怎麼辦

螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
看
優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂
對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
剝
剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉
如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
適時食用
農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。

9. 螃蟹表面很多像卵一樣的東西可以吃嗎

可以吃。像卵一樣的東西如果是母螃蟹就是母螃蟹卵巢里的卵子。

蟹卵營養價值高，經漂洗曬干即成為「蟹籽」，蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可以經常吃， 不過對蟹過敏的人忌吃；高脂血症，動脈硬化，急性炎症和面部痤瘡患者也不要吃。

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蟹籽的做法：

蟹籽是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在干凈的鍋中慢火炒過，或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鍾左右，問題就會迎刃而解。

所需原料：
腐竹花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精絲瓜、玉蘭片

1、將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片；蔥、姜切成絲；

2、腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分；

3、 坐鍋點火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內；

4、 將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會拌勻即可。 花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精。

10. 為什麼說軟殼螃蟹不能吃

糾正一下，軟殼蟹是能吃的，軟殼蟹是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。

軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。軟殼蟹含有豐富的營養物質，連殼都可以吃，我們能從殼中攝取到人體缺乏的第六大生命元素——甲殼素。

甲殼素是動物性纖維素，在自然界中，只存在於甲殼類動物身上，甲殼素對人體有很大的功效，能排毒養顏，降脂降壓，降低膽固醇，並可以提高人體的免疫能力，起到防癌抗癌的作用。是目前世界時除了運動之外，最自然的減肥食物。對身體沒有任何的副作用。

除此之外，軟殼蟹還含有豐富的游離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物。

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說到軟殼蟹，不得不提到大閘蟹的「六月黃」。每到農歷六七月份，大閘蟹上市之前，老饕們會迫不及待的先拿「六月黃」小蟹開開胃，吃起來比大閘蟹更綿軟。

正常大閘蟹到農歷九月才能達到性腺成熟，陽澄湖大閘蟹的市場出現的「六月黃」其實就是早熟蟹。因為頗受歡迎，有時候蟹農會把尚未蛻殼的大閘蟹，即「雙殼蟹」拿出來售賣。

雙殼蟹若再一次蛻殼，體重可增加一倍，價錢也昂貴。可養蟹時需要注意密度，大閘蟹會不斷地蛻殼增大，太密集不利於生長。所以挑出一些發育較早的大閘蟹，讓餘下的更好成長，既供應了食客們，又滿足了大閘蟹的良好成長，何樂而不為呢？所以，軟殼蟹能吃。