基圍蝦為什麼有便宜有貴

㈠ 為什麼基圍蝦比南美白蝦貴呢

基圍蝦有好多品種，其中日本對蝦（竹節蝦）屬於基圍蝦中的高檔產品，價格很高，絕對比白對蝦貴，但是難養

㈡ 蝦仁為什麼比蝦便宜

蝦仁為什麼比蝦便宜
在常人的印象當中，蝦仁是用蝦為原料製成的，按道理本應比蝦更貴才是，不過在菜市場或者超市裡也經常能夠見到特別便宜的蝦仁，價格比鮮蝦還低。蝦仁為什麼比蝦便宜呢？
蝦仁為什麼比蝦便宜
這其實涉及到生產工藝以及市場成本兩方面的因素。從市場成本來看，鮮蝦必須要活著出售，所以儲存運輸的成本要高得多。而蝦仁就完全不一樣了，它可以全程冷凍進行儲存運輸，因此物流成本更低，所以比鮮蝦便宜也完全不奇怪。另外從生產工藝來看，蝦仁為了確保口感，通常會添加保水劑，這是一種很安全的食品添加劑，它能夠增加蝦仁當中的含水率，一般越是便宜的蝦仁，其中的水分越大，而且成菜之後也會有明顯的縮水現象。

蝦仁有哪些做法
所以很多講究的人更喜歡自己買鮮蝦剝蝦仁，這樣吃起來也更新鮮，不過對於普通人來說，現成的蝦仁肯定更方便。而且，像這類海鮮製品，往往不需要復雜的烹飪方式，簡單的做法才能突出本身的鮮味。比如用蝦仁搭配白菜或者黃瓜爆炒，切不可亂加調料，稍微放一點鹽調味，在適當烹入料酒去腥即可。另外一種常見的做法就是做餡，它可以和各種肉類或者素材搭配起來，還能帶來自然的鮮味。

關於蝦仁為什麼比蝦便宜？以上為大家介紹了其中的原理。所以也提醒大家盡量不要買過於便宜的蝦仁，因為很有可能都是便宜在了其中的水分上。

㈢ 街邊小販賣的基圍蝦，為什麼那麼便宜

他們賣的這些蝦都是比較便宜，來源肯定不正經，而且貨源不知道是真還是假。因為他們進貨價格也很低，質量不好，所以價格才很低的。有可能這種蝦的來源不太正宗，所以才會賣的這么便宜。

基圍蝦形態特徵

體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色、雄性交接器為「Y」形，雌性交接器為「C」形，中央板呈台狀。

㈣ 基圍蝦為什麼比別的蝦貴

基圍蝦比別的蝦貴是因為基圍蝦養殖成本相對來說較高。基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，基圍蝦是海鮮，品質與肉質、口感較其它蝦類更好，營養價值也比其他蝦高，因此價格也較貴。

基圍蝦養殖注意事項

飼養管理，前一個月基圍蝦可以吃稻田裡面的浮游生物，在一個月後長到2至3cm時，要配合人工餌料，每日對它們投食量在體重的5%到6%，等水溫達到24到30攝氏度，攝食量會變得旺盛，因此投喂量要增加8%到10%，每天投3到4次左右，有條件的話可以給一些雜魚作為輔助的飼料。

水質管理，早期飼養，水位要保持在5cm左右，隨著稻苗不斷生長，可以讓水位逐漸加深，中期水位不要低於10cm，水質清新，肥度適中時生長環境會變得更好，水色最好是淡綠色，大概20至25天左右可以施生石灰，對它進行全方面的消毒。

日常管理，日常做好巡視，及時做好檔案記錄，每天記錄氣溫，水溫以及換水的次數，還有蝦的成長速度，有問題的話及時解決，捕的時間主要看市場和它生長情況，一般養殖90到110天，就可以長成8到10厘米左右的商品蝦。

㈤ 白蝦和基圍蝦價格為什麼差那麼多

基尾蝦 又稱竹節蝦 身體和竹子的節有點象 生長在深海 而且沒有污染 進食的也不同 海底的礦物質對人體比較好 長的也沒白蝦那樣大 不是很好養殖 而白蝦就不同了 生長在淺水 江邊 有海白蝦 和江白蝦 營養也不是很查 就是好養殖 好撲撈 所以 價格就不一樣了 白蝦應該在10~~20之間 而基尾蝦在90~~120之間啊

㈥ 街邊小販賣的基圍蝦為何都那麼便宜

不光光是賣的基圍蝦，街邊大多數小販的東西都很便宜。基圍蝦大多數都是從菜市場收的尾貨，也就是別人買的差不多之後剩下的，這個時候的基圍蝦比較便宜。質量降低了一些，價格肯定是要降低的。這些東西跟蔬菜水果不一樣，不可能是自己養殖的。建議在購買的時候注意挑選，以免吃壞身體。

在買食材的時候一定要注意，質量要排在價格的前頭，不要總是太看重價錢。我們吃的是味道和健康，不要總是貪圖小便宜，有可能會吃大虧的。基圍蝦買回來之後要抓緊做，解凍之後會迅速變質，不能放的太久。

㈦ 街邊小販賣的基圍蝦為什麼那麼便宜

街邊小販賣的基圍蝦一般是批發市場的尾貨，質量不太好，所以賣的比較便宜。也有可能是基圍蝦不太新鮮，所以低價處理。或者是根本不是正宗的基圍蝦，是其他品種的蝦冒充的，市場上有些商販用南美白對蝦(明蝦)冒充基圍蝦。

1.基圍蝦成蝦呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。挑選時候一看顏色、二看斑點。

2.基圍蝦的尾巴是彩色的，而白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發紅的，那是最好的，如果商家賣給你的發黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。

3.蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長長的紅色的脊，而明蝦只是在後半段能看到一小段而已。

㈧ 大頭蝦為什麼比基圍蝦貴

因為它比基圍蝦更大一些。

大頭蝦又叫羅氏蝦，因其頭部較其他部位顯得特別大，因而得名「大頭蝦」。大頭蝦味道鮮美，可以做成紅燒大頭蝦、油炸大頭蝦、香辣大頭蝦、大頭蝦海鮮匯等；但若想品嘗到大頭蝦原汁原味的鮮味，最好選擇水煮大頭蝦。

大頭蝦的價值

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

㈨ 基圍蝦為什麼貴

現在河蝦比基圍蝦貴！！

㈩ 同樣都是蝦，基圍蝦和白蝦的價錢為何會差很多

隨著生活水平的提高，我們對生活質量的需求也越來越高了。除了吃一些平常所見的蔬菜與肉類之外，大量的海鮮產品需求量也是越來越多。就比如我們平常吃的海蝦來講，幾乎80%的家庭，都能吃得起了。

那麼什麼樣的大蝦是基圍蝦呢？基圍蝦，一般指的是刀額新對蝦，又被稱為泥蝦，主要分布於我國南方近海地區。而這些近海田地區，會修築一些基圍來防禦水患。這一類的海蝦喜歡跟隨海潮走到基圍下水流平緩的地區，所以當地人就將他稱為基圍蝦啦。那麼基圍蝦與海白蝦有什麼區別呢？通過以下三點大家仔細可以辨別了。

我們平時去超市裡買大蝦的時候，能明顯地看到那裡的大蝦會分為兩種。一種是個頭比較大的，另一種就是個頭比較小的啦！一般個頭比較大的大蝦會比個同小的價格稍微要貴上五六塊錢。那麼這種個頭比較大的，就是海白蝦啦！個頭比較小的，就是我們所說的基圍蝦。而且大蝦也分公母。一般母的大蝦會比公的大蝦個頭要大一些。當然，它的蝦肉自然也會多一些啦！所以大家買大蝦的時候最好買那些母大蝦。

大蝦除了在個頭上有區別之外，還有一點就是顏色上也會稍微有點變化。一般海白蝦它的外殼顏色會變為青灰色，而一些基圍蝦，它的外殼會稍微偏黃。它的下角部分還會出現一點淡紅色。

第三點：價格上的不同。

海白蝦的生長環境會比基圍蝦的生長環境更加嚴格一些。自然它的產量也就不如基圍蝦的產量多了。所以一般海白蝦的價格會比基圍蝦的價格要貴一些了。像我們平常人吃蝦的時候，吃點基圍蝦，解解饞就可以啦。

好啦，以上就是關於兩種海蝦的具體區分。這回大家明白了吧？一般我們在吃海蝦的時候，都是用來做白灼蝦的。白灼蝦也就是我們平常用的水煮蝦。我們在水煮蝦的時候，一定要牢記是開水下鍋煮。而且水開後放入生薑兩片去腥，將大蝦放在裡面煮八分鍾就可以了。時間不要太長，否則大蝦容易煮老。這樣吃起來肉質不鮮嫩了。