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小孩為什麼不能吃油炸東西

發布時間: 2024-03-02 14:34:00

① 九個月寶寶可以吃炸洋芋嗎

建議最好不要給孩子吃油炸食物。 油炸食品對人的危害很大!油炸食品對身體的危害包括以下幾點。首先食物在油炸過程中會浸入太多的油,容易讓人發胖。其次,高溫油炸可使食物中的大部分維生素A、維生素E、胡蘿卜素等遭受破壞。這些營養物質對人體非常重要,缺乏會引起多種疾病,食品加工中再破壞一部分,當然很容易引起營...養素缺乏病了。另外,油脂中的不飽和脂肪酸在高溫下能產生各種聚合物,其中的二聚體可被人體吸收一部分,它們的毒性較強,可能致癌。不過在家庭烹調中,由於油溫不是非常高,炸制時間也不是很長,油亦不是反復使用,所以對營養價值的損失不是很大,也不會生成太多的二聚體。但是,在食品加工業中油炸食品時,由於油反復使用,加熱溫度也高,則會極大地降低食品中的營養價值,生成的聚合體也多。

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