為什麼高壓鍋省時間

『壹』 急！物理題！用高壓鍋煮飯為什麼可以減少加熱時間

同學
你是煮飯，不是煮水
沸點高就是提高水溫，可以使飯熟的快

你說的加熱水的時間，高壓鍋肯定是比普通過要慢一點，但是與上面煮飯時間相比就可以忽略了
水加熱時間（高壓）>（普通）
煮飯時間（高壓）<<(普通)

如果不能理解為什麼高溫可以加快飯熟的話：想像一下 油炸熟的快還是水煮快，，呵呵

『貳』 高壓鍋為什麼能節省時間與燃料

溫度越高 分子運動越激烈 熱傳遞也越快
因為高壓鍋里的氣壓高 使得裡面水的溫度超過常溫常壓的100度 所以要比用普通鍋加熱東西要快

同時因為氣密性好 裡面的高溫高壓蒸汽不會全部跑出來 所以節省了加熱用的燃料

『叄』 為什麼高壓鍋煮東西會快呢搞不明白

在燒瓶中盛半瓶水，用一隻插有玻璃管和溫度計的塞子塞緊瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器連通（或者連接一個小氣筒）。 用酒精燈給燒瓶加熱，你可從溫度計上看到，當溫度接近100℃時，瓶里的水沸騰了。這時你用力推壓針筒活塞（或者壓氣筒活塞），增大瓶里的壓強，你會看到，雖然仍在加熱，水的溫度也略有升高，但是沸騰停止了。這說明，水的沸點隨著壓強的增大而升高了。 「高壓鍋」就是根據這個原理製造的。世界上第一隻高壓鍋是在1681年發明的，發明人是法國的醫生兼物理學家和機械師丹尼斯·帕平。這只高壓鍋做得十分堅固，鍋蓋是鐵制的，份量很重，緊緊地蓋在鍋上。鍋的外圍罩了一層金屬網，以防意外爆炸。鍋本身有兩層，中央擺有內鍋，要煮的食物就放在內鍋里。加熱以後，蒸汽跑不出來，鍋內氣壓升高，水的沸點也升高了，食物就熟得快了。帕平在訪問英國的時候，曾用他的高壓鍋作了一次表演。據在場的人記載，在帕平的高壓鍋里，就是堅硬的骨頭，也變得象乳酪一樣柔軟。 今天，在我國的許多家庭都用上了「高壓鍋」，用這種鍋做飯熟得快，很省時間。特別是在海拔高度很高的地區生活，煮飯必須用「高壓鍋」。因為高度越高，氣壓越低，水的沸點也降低。據測定在海拔6000米的地方，水的沸點只有80℃左右。在這里用普通鍋是很難把飯煮熟的，所以，必須用高壓鍋來提高水的沸點。

『肆』 為什麼高壓鍋煮飯更省時間

煮飯原理在於飯吸收熱量，在高壓的情況下，水沸點升高，大於100℃，熱量大，飯熟的就越快，一般的鍋，沸點是100℃，就需要更長的時間才能把飯煮熟。
高壓鍋就利用增大壓強的原理來讓水的沸點增高，使水溫升高，所以煮飯就快了。
那高壓鍋增大壓強的原理是:體積不變的情況下，水變成水蒸氣，氣體增大，故壓強就增大，水沸騰的時候溫度就高。