胡蘿卜小米羹為什麼是苦的

A. 胡蘿卜小米粥的功效與作用 胡蘿卜小米粥有什麼功效與作用

1、胡蘿卜小米粥，它具有鎮靜，安神，明目等等作用，胡蘿卜裡面含有維生素，50%可以轉變成維生素a，對眼睛具有一定的作用，所以它具有明目作用。

2、小米可以給轉變成人體所必須的五色羥安，具有助眠的作用，所以經常食用，對睡眠不足或者是失眠，熬夜的人具有很好的。

B. 怎麼做胡蘿卜小米粥

胡蘿卜小米粥

用料

小米 適量

胡蘿卜 適量

寶寶輔食之胡蘿卜小米粥的做法

胡蘿卜切成丁，小米洗干凈浸泡半個小時

小貼士

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，對多種臟器有保護作用，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用，可抑制腸道蠕動，對消化不良、乳食所傷引起的腹瀉尤宜。
小米能健脾和胃，清心安神。
將這兩種普通食材搭配，有益脾開胃，補虛明目的作用。

C. 胡蘿卜小米粥的做法以及功效都有哪些

胡蘿卜小米粥的做法:
製法：將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥即可。
功效：益脾開胃，補虛明目。用法：每日1次，連服2周
小米的營養：
1.具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
2.小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。
3.小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
胡蘿卜——含有大量胡蘿卜素，益肝明目；
胡蘿卜——胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；
胡蘿卜——其含的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
胡蘿卜——胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
胡蘿卜——胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品

D. 小米和紅棗一起熬粥為什麼有苦味

應該是紅棗質量不好,是苦的,或者煮的時間過長,糊了發出的苦味。
食譜原料：
小米 100克 棗(干) 30克輔料： 赤小豆 15克調料： 赤砂糖 10克
製作方法：
紅豆洗凈泡漲後，先加水煮至半熟，再加洗凈的小米、紅棗(去核)，煮至爛熟成粥，以紅糖調味，即可。
適用人群：
孕早期的准媽媽
健康提示：
小米含有蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素和維生素B1、B2，紅棗含維生素C，紅豆的蛋白質豐富，三味互補，是一種具有較高營養價值的益智粥品。

E. 胡蘿卜水煮小米粥有什麼功效

小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

F. 小米胡蘿卜粥的做法

我們經常會喝到小米粥，小米胡蘿卜粥怎麼做才能做到位呢，又能美味。現在首先要給大家說一下關於要准備的食材。小米，胡蘿卜是必不可少的東西。有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃鹹的，所以根據不同的口味可以調制調料。比如想吃鹹的可以放一些香蔥了，蝦米等，調制出不一樣的美味來。這個可以根據自己的口味製作。不過前提是准備好調料和自己想吃什麼想好。
第一種做法：
1.小米淘洗干凈
2.胡蘿卜洗干凈擦成絲，再切成小丁
3.小米和胡蘿卜片一起放入鍋中，添適量水
4.按下開關煮上約半個小時至熟，即可食用。
第二種做法：
1.准備材料
2.製作過程：大米和小米加適量水放高壓鍋30分鍾先熬著，在熬白米粥的同時，准備好材料，把所有佐料切丁，依次加鹽炒炒香，等白米粥熬好加入炒好的佐料再煮10分鍾，吃的時候再加脆皮，特好吃!
第三種做法：
1.米飯，白菜心，胡蘿卜，香蔥，明蝦取出備用
2.鍋里加水倒入米飯煮
3.利用煮飯的時間，將胡蘿卜和白菜心切細絲兒，香蔥切段兒，明蝦剝去外殼剔除蝦線切丁備用蝦仁
4.米飯煮開後，放入胡蘿卜同煮
5.煮至胡蘿卜熟了倒入白菜心煮
6.白菜心斷生倒入蝦仁攪拌均勻，加入調味料調味即可
7.裝碗，撒上香蔥即可
每一種粥的做法不一樣，味道也不一樣，所以可以根據自己的口感來做這些粥。做粥就是一個很細心的過程，每一步都需要耐心的等待。火候一定不能太大了否則就會出現糊了的現象。所以大家一定要小心謹慎的做粥，火候調整到一定的范圍，用中小火熬粥就好了。

G. 小米粥好苦，還可以吃嗎

不可以。正常的小米粥有一股清香味。

小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

(7)胡蘿卜小米羹為什麼是苦的擴展閱讀：

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

參考資料：小米粥-網路

H. 紅棗煮小米粥為什麼會有苦味呀

因為紅棗放早了。

紅棗小米粥的功效主要是健脾養胃，補氣養血。紅棗和小米都是日常生活中比較常用的食材，其中紅棗鐵含量非常高，而且有健脾益氣，養血安神等功效，可用於脾胃虛弱，氣血不足等引起的心悸心慌，失眠多夢，飲食減少，腹脹腹瀉等。小米性溫，具有養胃健胃的功效，含有多種維生素，微量元素和礦物質，對於平時脾胃虛弱的用戶非常適合。

(8)胡蘿卜小米羹為什麼是苦的擴展閱讀：

紅棗煮小米粥注意事項：

1、將小米洗凈提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥。

2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香。

3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鍾，關火燜30分鍾，再開火煮開後再悶30分鍾即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以。

4、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。