為什麼有人喝小米飯會黏肚子

1. 腸胃一直不好，為什麼一喝小米粥就拉肚子呢

問題分析：
能是胃腸功能紊亂或者腸道菌群失調造成的。治療上可以口服葯如麗珠腸樂，整腸生，乳酸菌片，四磨湯，建議注意增加鍛煉，

意見建議：
提高胃腸蠕動及消化功能，同時注意生活規律，清淡飲食，注意忌下生冷油膩及辛辣刺激性食物。

2. 哪些人不適合用小米粥來養胃養胃最好的方法是什麼

粥是一種相對清淡的飲食。無論是肉菜粥、雜糧粥，甚至是一碗白粥，都將被視為「養胃」的健康方式。特別是，小米粥已成為「養胃」的同義詞。小米粥真的能養胃嗎？如何喝粥來真正滋養你的胃？廣州中醫院消化內科主任楊傑教授對吃粥養胃有自己的理解。

2.氣滯體質

氣滯體質的人也不允許喝小米粥。許多人在生氣後感到胸部非常不舒服，這是由不良情緒引起的。如果氣滯體質是由疾病引起的，患者可能會長期抑鬱並出現胸悶，尤其喜歡嘆氣。當情緒波動很大時，她們也容易腹痛和腹瀉，女性朋友也會有乳房腫脹和疼痛的問題。他們總是覺得喉嚨里有異物。這種人不應該喝小米粥。

3.胃酸分泌過多

雖然說小米粥可以養胃，但壞處是小米粥也會刺激胃酸的分泌，容易刺激胃粘膜和潰瘍表面，不利於潰瘍的癒合和胃炎的恢復。因此，對於胃酸分泌過多的人，尤其是那些特別容易反酸的人，盡量不要喝更多的小米粥。

3. 腸胃不好的人喝小米粥可以嗎

「養胃」這個事情本來就沒有準確定義。每個人胃腸情況不一樣，體質也各有不同。比如說，有的胃酸多，有的胃酸少。

有些是胃潰瘍，有些是萎縮性胃炎，有些只是胃動力不足。情況不一樣，適合的食物肯定也有差異，對一種食物的反應各不相同。若說每個胃病患者都要吃同樣的「養胃食物」，那就不科學了。

對於個人來說，傾聽自己身體的反應，要比聽別人的傳說更有意義。你的胃是不會騙你的。覺得小米粥舒服就不妨經常喝，覺得不舒服就少喝或不喝。

另外一方面，小米的品種、小米粥的煮法有所區別，可能也會對「養胃」之類效果有相當大的影響。

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相關建議：

1、品種：軟糯口感的小米適合胃酸少的人

有些小米比較粗散，有的比較黏糯，甚至還有黏性小米，也稱為「小黃米」。東北的黏米飯、黏豆包等小吃，就是用黏小米做的。

對胃酸偏少的朋友來說，選擇口感軟糯一些的為好。對胃酸多的人來說，不要選擇黏小米。

目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米最好消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的朋友。

2、碾磨：沒有精磨的小米利於恢復腸胃功能

如果僅僅把小米去殼，沒有反復碾磨去掉外層部分，營養價值會比較高。因為較少的加工能保留小米種子當中豐富的B族維生素和礦物質，這些營養物質有利於胃腸功能的恢復。

不過，碾磨較少的小米質地會硬一點，需要煮更長時間，充分煮軟，才適合消化不良的人。

而碾磨得比較精的小米則吸水特別快，煮十幾分鍾，甚至煮沸燜十幾分鍾後，再煮沸幾分鍾，就軟爛了。

古代傳說中的所謂養人的「米油」，其實是沒有精磨的小米煮出來的上層湯，其中富含維生素B1、維生素B2、鉀等營養成分，也含有少量脂肪和糊精類物質。古代沒有精磨的機器。而且在清朝之前，北方地區是吃不上白米粥的，幾千年來都是以小米為主要的煮粥食材。

3、酸鹼性：煮粥放鹼會損失B族維生素

小米中的澱粉粒在弱鹼性條件下容易煮爛。南方地區的自來水、凈水屬於酸性水，煮出來的小米粥顆粒不容易軟爛，而且香氣也不足。北方地區以弱鹼性水為主，煮出來的小米粥口感要好得多。

很多人煮小米粥時喜歡少量放點鹼，這種操作會損失維生素B1和B2，十分可惜；但對於患胃病的人來說，煮爛一些比較容易消化。特別是胃酸多的人，會感覺舒服一些。

所以，一切事情都不是絕對的，只是要注意，喝了加鹼的小米粥，就要從其他途徑再補充一些B族維生素了。

4. 喝了小米粥之後就會胃疼，小米粥不是養胃的食品嗎為什麼會導致胃疼呢

小米粥不會引起胃痛。如果有胃痛，要考慮是淺表性胃炎或糜爛引起的，還是生氣因素引起的肝氣犯脾胃引起的疼痛。小米粥是養胃的食物，不會引起胃痛。請注意不要過度緊張，觀察胃痛是否與情緒變化有關。如果是這種情況，可以用疏肝理氣的中葯。如果與情緒因素無關，胃痛加重或頻繁，那麼可以做個胃鏡，確定自己有條件，或者去醫院做個檢查，不用太擔心。

不僅是小米粥，煮不完全的米飯，堅硬的顆粒感也會劃傷胃壁，從而引起胃痛。小米粥其實是個好東西。煮好後加入白糖，讓人感覺很舒服。用小米和大米混合，粥的味道相當不錯，粗糧和細糧可以實現營養互補。第一，你有胃病嗎？如果不是，還有另外一種情況。就是有些人的胃對小米不耐受。喝了小米粥之後，會有胃痛，拉肚子。建議你去正規醫院檢查一下。‍

5. 在飯店吃的小米粥很黏稠，為什麼回家自己做的卻很水

如果熬出來的小米粥不黏糊，米是米，湯是湯，有以下幾個原因：

第一、水和米的比例存在問題，也就是水太多，米太少，煮出來的粥會出現清湯寡水的局面。

第二、煮的時間短，如果米下的不少，和水的比例合適，煮出來的粥不黏糊，有些水米分離，那就是熬煮的時間太短，如果時間長一些，煮的爛一些，小米糊化程度高一些，就會顯得比較黏稠，米和湯是融合的。

總之，熬煮的小米粥，米不是很多，但是只要熬煮的時間可以（大於30分鍾），煮出來的小米粥很黏糊，那說明小米的質量很好，一般來說，中國人喝粥都喜歡黏糊一點的粥，有些商家售賣小米粥，為了降低成本，取得人們的喜愛，還會在小米粥里單獨在勾澱粉（可這樣時間久了，反而砸了牌子）但是對於糖尿病人來說，不黏糊的反而更利於血糖控制。（自己在家製作時可以縮短時間，不要煮的太黏稠）

6. 腸胃不好的人喝小米粥可以嗎

容易消化.
功能：
小米即
粟米
,能開
腸胃
,補虛損,益丹田,可用於
氣血
虧損,
體質
虛弱,胃納欠佳者進補,適於
產婦
乳少,
產後
虛損而引起的乏力倦怠,飲食不香,可作
早餐
食用。冬春季
小米粥
更適於產婦。
小米含有多種
維生素
、
氨基酸
、
脂肪
和
碳水化合物
，
營養價值
較高，每100克小米含
蛋白質
9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的
胡蘿卜素
，而小米每100克
含量
達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產
熱量
比
大米
高許多。因此，對於老弱
病人
和產婦來說，小米可以說是最理想不過的
滋補品
。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加
紅糖
來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為
第七營養素
的
纖維素
更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦
虛寒
的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在
工作壓力
之下，
現代人
胃部不適已成
通病
，每逢吃飯時，沒
胃口
、沒
食慾
成了
許多人
的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃
食品
是最綠色也最沒有
副作用
的，那就是小米。《
本草綱目
》說，小米「治反胃熱痢，
煮粥
食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及
脾胃虛弱
者更適合食用它。
有的人
胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止
消化不良
及口角生瘡的功能。
小米粥是
健康食品
，可單獨煮熬，亦可添加
大棗
、
紅豆
、
紅薯
、
蓮子
、
百合
等，熬成
風味
各異的
營養粥
。小米磨成粉，可制
糕點
，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，
賴氨酸
過低而
亮氨酸
又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為
主食
，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

7. 哪些人不能吃小米

小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,粟是穀子去皮後的結果,穀子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入葯有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料,它含粗蛋白質5-7%,超過一般牧草的含量1.5-2倍,而且纖維素少,質地較柔軟,為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

2、圖片







小米的食用處理方法

要把小米洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農葯滲入果實中。洗干凈的小米也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鍾。殘潔清可以殺滅小米表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農葯降解。洗小米時,千萬注意不要把小米蒂摘掉,去蒂的小米若放在水中浸泡,殘留的農葯會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡小米,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

小米的吃法（做法）大全

小米桂圓粥

1、鍋中倒入半鍋清水,下入小米,大火燒開,轉小火,煮二十分鍾。

2、再加入桂圓,煮五分鍾。

3、隨後入枸杞,兩勺冰糖,拌勻,煮一分鍾,就可以盛出享用啦。

小米紅棗粥

1、小米用清水淘洗干凈。

2、砂鍋里倒入足夠清水,倒入淘洗好的小米大火煮開後,改小火。

3、紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

4、干紅棗洗凈後,豎著切片去掉棗核。

5、把切好的紅棗片倒入小米粥中,小火燉30分鍾至米粥粘稠。

6、最後撒上洗凈的枸杞,文火燉10分鍾即可。

哪些人不能吃小米、小米的注意事項

1、哪些人不能吃小米

虛寒體質的人,虛寒體質最典型的特徵就是怕冷,冬天即便是全身裹得像粽子也手腳冰涼,背部發冷。如果你有上述這些症狀就不合適吃小米。

2、小米的適用人群

小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。

3、小米的食用禁忌

小米+杏仁:腹瀉、嘔吐

小米+醋:會降低營養價值

8. 請問：吃剩小米飯 是不是會導致拉肚子啊

有可能你的脾胃不好，或者是天氣熱小米飯壞了

9. 街上賣的小米粥怎麼煮的特別粘

一般是加入了粉芡使粥比較粘稠，粉芡就是澱粉通過勾芡形成的。

澱粉（amylum）是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、葯物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
我們通常在粥類中使用的勾芡澱粉，是在熬粥的過程中，將調勻的澱粉加入粥中即可，另外需要注意的是，粉芡吃多了，容易上火，並且澱粉含有大量能量，吃多了容易發胖。街上賣的粥是為了喝起來粘稠所以加入粉芡，我們如果自己在家中做，完全沒有必要加入澱粉。