小米為什麼配南瓜

1. 南瓜小米粥的功效作用及做法

在日常生活中，很多人特別喜歡吃南瓜。南瓜是非常好的蔬菜，價格便宜，營養豐富。一般用南瓜熬粥喝，而米的話建議用小米，那麼南瓜小米粥怎麼做好喝?以下是我為你整理的南瓜小米粥的功效作用，希望對你有幫助。

南瓜小米粥的功效作用
小米、南瓜在一起熬粥，可以起到營養互補的作用，比單獨熬粥具有更高的營養價值，老少兼宜，美味可口，甚至糖尿病患者也可少量食用。

南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助於瘦身。南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，使大便通暢。南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化 。南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。只有有個良好的消化系統，也就自然而然的起到了減肥的作用。

小米南瓜粥熱量低，少吃能減肥。有些人會擔心喝南瓜小米粥是容易胖的，因為米煮成粥後裡面的澱粉等成分更容易被人體吸收，可能起不到減肥的作用。但是其實不是的，因為南瓜小米粥熱量還是比較低的，所以少量吃一些還是可以起到不錯的減肥效果的，但是需要注意的是即使是南瓜小米粥這樣熱量不高的食品，吃多了也是會導致熱量堆積的，也是會導致肥胖的，任何食物多吃都會造成肥胖，所以適度的吃一些有利於減肥，過量食用也是會導致肥胖的。
南瓜小米粥的做法
需要准備的食材：小米100g，南瓜300g

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾。

2、准備適量的水，大概500ml左右，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3、30分鍾後加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時不時攪一攪，避免粘鍋。

烹飪技巧：

1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，如果一定要加，也要加開水。

3、煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動，直到煮至小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，這個時候南瓜很輕松的就散碎了。

4、如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋，可以晚些下鍋，如果是塊狀最好和小米一起下鍋熬煮，這樣才能保證其熟透。

5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，當然如果你喜歡偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。
小米南瓜粥的注意事項
1、對南瓜過敏的人不宜吃小米南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。

2、熬煮小米南瓜粥的時候同樣也不可以加紅棗，紅棗和南瓜一起吃會破壞維生素C，另外也會加重消化不良的症狀。

3、吃小米南瓜粥的時候注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相沖，同食會對身體不利。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用小米南瓜粥，以防病情惡化。

4、小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。

5、小米熬粥賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，不適宜當作老人、小孩和婦女產後的主食來食用，喝小米粥時要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養素。

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2. 小米南瓜粥的功效與作用

核心功效

健脾養胃、補腎益氣、降糖減脂

食用 簡介

小米南瓜粥，是以小米、南瓜、冰糖為原材料熬制而成的粥類。其中，南瓜富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米又稱粱米、粟米、粟谷，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分，和南瓜搭配起來食用營養更均衡，更養胃。

功效與作用

1、健脾養胃，小米又叫粟米，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣等礦物質，不僅可以食用，還能入葯。中醫認為，其有健脾清熱的功效；而南瓜性溫、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起燉粥，葯效更佳。

2、補腎益氣，脾胃虛弱、營養不良的人也可以多食用小米南瓜粥，這種粥不僅能健脾胃、益氣，還能補充人體所需的大量養分，維持人體的營養平衡。

3、降糖減脂，南瓜中有的果膠不僅能調節胃部功能，還能延緩人體對糖類的吸收，能有效的控制人體飯後血糖上升的情況。同時，果膠還能與體內多餘的膽固醇相結合，降低血膽固醇的濃度。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

氣滯者、感染性疾病患者、發熱症狀者、體質虛寒者、過敏體質者

不宜同食

紅棗、魚、菠菜

原因：小米南瓜粥和紅棗不能同食，紅棗和南瓜一起吃會破壞維生素C，另外也會加重消化不良的症狀。除此之外，喝小米南瓜粥時注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相沖，同食不利於身體健康。

食用方法：

1、小米南瓜粥

小米洗凈備用，南瓜去皮切塊，將小米和南瓜放入鍋中，加適量水大火煮開，轉小火煮至黏稠，放入冰糖煮3-5分鍾後關火，即可食用。

3. 小米南瓜粥真的養胃嗎什麼原理

小米粥養胃人盡皆知的事情，譬如誰誰誰胃不好啊，胃不舒服啊，周圍的人一般都會說：喝點小米粥，養胃。有段時間我胃也不好，消化差，也是喝了一段時間的。配小米粥的還有紅棗，也是很有營養的。南瓜和小米含有的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質與其他的食物相比都不算太高，所以每天都可以適當地喝一點，但是一定要把南瓜小米粥一起當作主食攝入。

南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初癒的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。

4. 小米和南瓜能一起熬粥嗎 小米南瓜粥的功效

小米南瓜粥的功效

作為一種營養美味的養生粥，小米南瓜粥的功效很多，最主要的一點就是對腸胃很有益處。中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。總的來說，南瓜有很好的清熱解毒的功效。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能「和胃溫中」，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。因此，小米南瓜粥還可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用。

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小米南瓜粥怎麼做好吃

小米南瓜粥的做法很簡單，主要的食材就是小米和南瓜，兩者都是營養元素豐富的食材，搭配起來食用更養胃。小米南瓜粥怎麼做好吃呢？製作過程中需要注意些什麼呢？一起來跟著食譜學做小米南瓜粥吧！

需要准備的食材：小米100g，南瓜300g

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾。

2、准備適量的水，大概500ml左右，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3、30分鍾後加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時不時攪一攪，避免粘鍋。

烹飪技巧：

1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，如果一定要加，也要加開水。

3、如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋，可以晚些下鍋，如果是塊狀最好和小米一起下鍋熬煮，這樣才能保證其熟透。

4、煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動，直到煮至小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，這個時候南瓜很輕松的就散碎了。

5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，當然如果你喜歡偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。

5. 小米能和南瓜一起煮粥嗎

小米四可以和南瓜一起煮粥的，小米南瓜粥是很多地方的早餐，而且晚餐也可以喝小米南瓜粥，小米南瓜粥非常有營養，而且滋補腸胃容易消化，是很多老年人的營養早餐和晚餐，只要想吃，什麼時候都是可以的，無論是早晨還是晚上，小米和南瓜的營養價值都非常高小米的營養價值非常豐富，含有蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，維生素a，維生素d，維生素e等維生素類，還包括鈣，磷，鐵等多種微量元素。小米有保護胃黏膜，健脾護胃的功效，滋陰養血，適合坐月子時食用，此外還有補腎益氣，鎮靜安眠的功效。長期食用南瓜有助於補中益氣、降血脂、降血糖、清熱解毒、保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用於脾虛、營養不良、肺膿腫、水火燙傷。根據《本草綱目》的注釋，南瓜有胃和肝、脾和胃經。南瓜具有補中益氣、消炎止痛、祛痰排膿、解毒殺蟲、生肝氣、益肝血的作用。南瓜富含胡蘿卜素和維生素C，可以健脾、預防胃炎、防止夜盲症、保護肝臟、使皮膚變嫩、中和致癌物質。黃色水果和蔬菜也富含兩種維生素a和d。所以小米和南瓜是一個極為好的一個飲食搭配，所以小米南瓜粥是很多營養師甚至是一生專家推薦的食品，其中養生品，而且對腸胃消化都非常好，對患有三高的老年人，也是一個非常適宜的早餐和晚餐，小米南瓜粥的搭配在很多場合都是一道非常滋補身體的飲食

6. 小米和南瓜可以一起吃嗎

能的。小米南瓜粥是一種低熱量，養胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃，解毒效果更佳。小米南瓜粥又稱小米南瓜稀飯，是一種滋補、滋潤的一種粥。

7. 小米南瓜粥的功效與作用 小米南瓜粥的功效與作用是什麼

1、南瓜小米粥主要具有補脾胃，補腎，安心養神，滋陰養顏的功效。因為小米具有溫中和胃，對拉肚子、嘔吐、消化不良以及糖尿病都有一定的好處。

2、應用南瓜小米粥最重要的一點就是對胃腸有很大的好處，南瓜中含有豐富的果膠和維生素，可以很好的對付體內細菌和有害物質，特別是鉛、汞等重金屬，因此小米南瓜粥可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，加強胃腸蠕動，有助於消化。