幼兒初嘗粗糧為什麼應該選小米

『壹』 五歲孩子適合吃粗糧嗎

根據中國營養學會《中國居民膳食指南2016》建議，每人每天應攝入50~150克全穀物（包括粗雜糧、全麥、糙米和雜豆等），這一建議量適用於2歲以上兒童及成年人。即使2歲以下嬰幼兒（純母乳喂養6月齡內嬰兒除外）也可適量選用粗糧作為輔食。

與常吃的白米飯、白饅頭等精製穀物相比，粗糧（全穀物）含有更多營養成分，如蛋白質、B族維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，這些營養素對兒童生長發育十分重要。因此，用粗糧代替部分精製穀物有益無害。一般，成年人每天吃粗糧應超過主食總量的1/3，兒童食用比例也差不多或更高。

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研究人員發現，玉米面、大麥、燕麥、蕎麥、小米、高粱等具有抑制血糖升高和肥胖症的功效，進一步研究發現，這些食品中含有大量特殊澱粉物質——抗消化澱粉。

在顯微鏡下可觀察到，抗消化澱粉是一種特殊化學結構的纖維狀或團塊狀澱粉顆粒，它們一般不受澱粉酶的分解，這就是它們不能被人體消化吸收的主要原因。

據最新報道，歐洲營養學家發現，抗消化澱粉雖然在小腸內不能被分解成葡萄糖，但它們在大腸內可被腸道微生物分解並生成一種名為「丁酸酯」的有益脂肪酸物質，具有促進腸內脂肪分解、降低葡萄糖被腸壁細胞吸收的速率等多種保健作用。這樣就能解釋，為何吃大量含抗消化澱粉食物的人們一般不易肥胖。據新華社

『貳』 嬰兒吃小米還是大米好

寶寶喝粥一般建議喝大米粥。大米本身屬於一種細糧，纖維含量比較少，對胃腸刺激比較小。而小米本身屬於一種粗糧，纖維素含量比較高，吃了之後有可能會加重胃腸負擔。而孩子本身非常嬌嫩，對於這種刺激不能夠耐受，可能會出現消化不良，甚至出現腹痛、腹瀉的現象，所以一般建議給孩子吃大米粥。同時裡面可以適量的加入一些豆粉，以補充身體所需要的礦物質。

『叄』 寶寶第一口輔食，大米米粉好還是小米米粉好

一般是推薦大米，第一口吃大米，吃吃適應了可以吃小米，小米性溫和，屬於粗糧，粗纖維比較多。寶寶脾胃消化功能良好，正常添加輔食的話，推薦雙熊米粉金裝系列的就很好哦，雙熊米粉口感好，易消化吸收，我家寶寶剛開始添加輔食吃的是鐵鋅鈣的，價錢也實惠，買的時候還給送了小罐，好東西分享下。

『肆』 為什麼選擇小米米粉作為寶寶的輔食

1.為什麼要選擇嬰兒米粉？
嬰兒米粉根據嬰兒這一時期的特點配製，強化了多種礦物質和維生素，如尤其是鐵、鋅等，這是時候的嬰兒體內儲存的鐵幾乎消耗殆盡，需要及時添加富含鐵的食物如米粉、肉泥等。
家庭用大米磨的米粉，由於沒有強化多種營養素，營養就差一些。
2.該選擇什麼口味的米粉？
市場上，嬰兒米粉的品牌和種類很多，一個牌子甚至就有很多口味和花樣，讓家長們眼花繚亂，不知所措。一位媽媽為了給孩子添加米粉，買了3個牌子的米粉，親子嘗試，選了一個口味比較好。選擇嬰兒米粉不妨參考以下原則：
選擇原味不加糖的米粉。市場上很多米粉都添加蔗糖了，這種米粉或許受寶寶的歡迎，但1歲以內的孩子盡量進食原味食品，如果孩子一旦嘗到甜的、鹹的食物，就會對這些食物有偏好，導致孩子不肯接受沒有味道的食物，或干擾母乳喂養、配方奶喂養。
市場上也有很多米粉是添加了各類食物蔬菜或其它食物成分，對於初次選擇米粉，最好還是選擇原味米粉。因為剛加輔食，是一個嘗試過程，嬰兒可能對某些食物過敏，尤其本身就是過敏體質的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子過敏，就不好判斷是哪些食物引起的過敏。
3.如何給寶寶添加米粉？
很多家長喜歡將米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，其實這種做法不太恰當。
正確的做法：將米粉用溫水調成泥狀(由稀到稠)，用勺子喂，訓練孩子用勺子的吃飯的能力和吞咽能力。
4.米粉該喂到多大？
很多家長擔反映8個月的寶寶不肯再吃米粉，不知道如何辦才好。事實上，7-8個月的寶寶已經可以嘗試末狀食物，可以嘗試吃爛面條、嬰兒粥，不吃米粉屬於正常情況。
雖然米粉吃到多大合適沒有標准答案，但個人認為，米粉只是過渡，1~2月即可，等孩子能接受末狀食物以後，就可以停掉米粉，改為適合寶寶的爛面條、嬰兒粥等。
有些孩子1歲了還在用奶瓶喝米粉，這種長時間不恰當的進食米粉等，可能剝奪了孩子嘗試其他食物的機會，減少吞咽訓練的機會。甚至導致寶寶錯過吞咽訓練的「窗口期」，甚至導致孩子2歲了仍然不能進食固體食物，一吃固體食物就吐。
5.過敏的孩子吃什麼米粉？
顯然，對於部分過敏的體質的孩子，需要謹慎選擇市售嬰兒米粉，如果一旦對市售米粉過敏則需要停止該類米粉，可家庭自製米粉。自製米粉需要注意材料的選擇，能製作出較為營養的米粉，以滿足寶寶對營養素的高需求。
6.自製米粉應注意選材
對市售米粉過敏或不願意選擇市售米粉的，那就只能自製米粉了。原材上盡量選用營養價值較高的谷類如糙米、小米或黑米等。由於大米在拋光的過程中損失了很多礦物質、維生素和膳食纖維，而糙米是沒有經過拋光的稻米，營養價值比大米高，同時對血糖影響較小。小米的營養價值也遠高於大米，含有大米中沒有的胡蘿卜素。黑米營養價值也較高，且含有獨特的花青素等植物化學物成分。等寶寶對每種谷類都接受以後，可以將幾種谷類混合製成米粉，甚至加入核桃、黑芝麻等，當然前提是這些食物都已添加過確認寶寶不會過敏。注意為了讓寶寶獲得豐富的鐵，需要及時添加富含鐵的食物，如瘦肉泥等。

『伍』 在眾多的雜糧中，小米的營養怎樣有何依據

小米是一種人人都喜歡的美味食品。小米嘗起來很甜。人們通常用它來煮粥。例如，人們經常吃小米粥。你可以在紅豆、紅棗、蓮子、百合等中加入小米，煮成美味的小米粥。則營養價值將更高。小米紅豆粥、小米雜粥、大豆小米粥等。

讓我們來看看小米的營養成分。由於小米富含維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其營養價值非常高。人們常稱小米粥為人參湯。小米富含鐵，是大米的兩倍。它能為人體提供豐富的營養，非常適合體弱多病的患者。

其次，患有感冒虛證和氣滯的人也應該少吃小米。由於小米稍涼，氣滯、體質弱寒、尿清的人不宜吃太多。氣滯患者的主要表現是每次生氣後都會感到胸悶和難以放鬆。這是因為心情不好會導致暫時的「氣滯」。如果是疾病引起的氣滯體質，情緒波動時可能會導致長期胸悶和嘆息、腹痛、腹瀉和打嗝，女性會出現乳房腫脹和疼痛，甚至咽部異物阻塞。總之，這種人不適合吃小米。他們可以吃，但盡量不要吃得太多。

『陸』 為什麼小米是粗糧而大米不是

因為大米製作的精細，裡麵包含的礦物質相對比較少，而小米裡面的微量元素、礦物質含量比較多，而澱粉含量較少，因此小米的營養價值就高

『柒』 寶寶添加輔食時吃小米粥好還是大米粥好啊

寶寶一開始添加輔食的時候不可以使用大米或者小米粥，需要先給寶寶喂養米粉，米粉可以用溫水沖泡也可以用奶粉進行沖泡，其含有濃重的奶香味，更容易被寶寶接受。等到米粉喂養半個月左右，可以先給寶寶添加小米進行喂養，小米屬於粗糧，其更容易消化，等到寶寶的胃腸道功能發育較好時，可以添加大米粥、南瓜泥、土豆泥、蘋果泥以及雞蛋羹等輔食，給寶寶提供營養物質。嬰兒喝大米粥和小米粥哪個更好
在喝養胃粥的時候，很多人對選擇大米粥還是小米粥各持所見，究竟哪個養胃最好呢？一起看看小編為大家整理推薦的大米粥和小米粥的對比，歡迎大家閱讀！
大米粥和小米粥的營養價值對比
大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。
適用人群對比
大米：相較於小米來說性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。
小米：適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用的。
熱量對比（每100克的熱量）
大米：346.00千卡
小米：358.00千卡
從熱量上說小米粥要高一些，所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。
主要營養物質對比
食材碳水化合物蛋白質脂肪
大米12.30 克23.50 克 0.10克
小米76.70克8.80 克1.20克
大米粥：大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食干飯有利於控制血糖。
小米粥：對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」，營養極為豐富，滋補力最強。另外，在中國還有四大名米，分別為山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。看呀，喝粥都有這么多的學問，要講究因人而異，所以為了您的胃好還是不要盲目的喝粥啦！

『捌』 如何正確選擇雜糧和粗糧

人在不同的成長階段，身體所需的營養成分各不相同。雜糧營養豐富，營養素全面均衡，含有高比例的蛋白質、氨基酸，其營養效果遠遠超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養互補"作用。同時雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血症和減肥者的最佳首選主食。那麼，不同的人群該吃什麼樣的雜糧呢？下面就在雜糧的選擇方面，為大家提出一些建議。

1、老人
白米飯中加點糙米。白米雖可提供人體所需的營養和熱量，但是糙米中的營養物質，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助於胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統疾病。此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預防心腦血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米飯時不妨加點糙米。
但加工糙米較費時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。
2、兒童
每天一碗小米粥。小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利於加強兒童的消化功能。小米中的營養非常容易被人體吸收，因此被稱為「保健米」，特別適合消化功能較弱的兒童食用。
小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山葯、紅薯、百合等，做成不同風味的粥，保健功效更好。對於幼兒，還可購買超市中磨好的小米麵，煮成糊喝。
3、中青年
多吃黑米最補腎。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。其營養價值高於普通稻米，常吃可以保護心血管，是種理想的營養保健食品。
黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。但黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸饅頭，更適合中老年人。

『玖』 寶寶米粉為什麼要選擇小米米粉

小米粉的營養價值及功效 小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。 營養優勢 1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。 2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。 3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。 4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益。 5、含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因