小米地瓜粥為什麼黑了

㈠ 地瓜粥怎麼煮不發黑地瓜用泡水么怎麼我煮的發黑呢

煮地瓜粥可參考以下建議：
先把地瓜削皮洗凈 切成塊 最好想摔蘿卜的那種感覺 就是不要全用刀切 鍋里放涼水。家裡煮飯，按那個量，放同樣多的米，但是要多加2分之到3分之1的水。這個要看個人喜好 因為最好煮出來的粥有比較稀的的或不是很稀的。主要看個人口味除此裡面還可以加紅豆，綠豆，等等。把切好的地瓜塊放進去 不要太大阿 這樣省火 大概等涼水煮開的時候 地瓜也快差不多了。所以開了就多開會，可以用勺子或筷子叉下地瓜，看看透了么 然後就把用涼水拌好的玉米粥煮進去。

㈡ 紅薯和米一起煮粥粥發黑

是紅薯裡面的營養成分被氧化導致的，沒關系的。比如紫薯煮粥，米也會變成紫色的，土豆也會在空氣中氧化變黑。

㈢ 小米粥有黑立是怎麼回事

這是因為鍋具內有油漆等 的緣故。樓主應該多煮幾次就好了，或者用醋兌水泡泡煮煮。煮的東西發黑就不要吃呀。

㈣ 小米粥煮出來怎麼有黑色的東西

一般來說。是不可能的，小米本身是黃色的，不可能煮出黑色的東西，很可能裡面是有雜質的。

㈤ 小米紅薯粥怎麼會變綠

紅薯湯變綠是因為紅薯中的糖、澱粉等營養物質在氧化酶的作用下，長時間接觸空氣後，產生氧化反應，發生了「褐變」，即紅薯的顏色會由青逐漸變成黑色，這就如同蘋果、梨被切開後會變黑的道理一樣。無論用鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋，都有可能出現這種情況。

㈥ 煮白薯小米粥用的是鐵勺子,為啥會變黑昵,,還能吃嗎

嗯請問有在粥裡面放過鹼面么，生活中鐵勺子變黑一般是與氧發生了氧化反應（氧化鐵是黑色），或者是鐵勺子有鋁塗層，鋁非常容易氧化，特別是接觸了酸性、鹼性、鹽性物質以後，會加速氧化。都是活潑金屬變黑也沒什麼的，只是不要用鋁勺子吃飯就行啦

㈦ 小米紅薯粥時間久了為什麼會成為青綠色的 謝謝

原來我回答過一次，再復制過來你看一下。
紅薯湯變綠是因為紅薯中的糖、澱粉等營養物質在氧化酶的作用下，長時間接觸空氣後，產生氧化反應，發生了「褐變」，即紅薯的顏色會由青逐漸變成黑色，這就如同蘋果、梨被切開後會變黑的道理一樣。無論用鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋，都有可能出現這種情況。
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㈧ 我燒的地瓜粥咋發黑的

可能是你切好地瓜後，忘記把地瓜放到水裡泡，地瓜會氧化發黑，煮後當然會保持發黑。
還有，一般我們做的話，是先煮好粥，再放地瓜下去煮熟。如果同一時間放的話，樣子是會沒那麼好看的

㈨ 小米熬粥為什麼出黑色

摘要 親，可能是穀子里有烏咪沒脫凈

㈩ 電飯鍋熬好的紅薯粥為什麼放一段兒時間會變黑

因為紅薯與空氣接觸發生了氧化現象，紅薯不要去皮後久置在空氣中，等其他准備工作做好後再切塊下紅薯，另外煮的時候加少許鹼，可以避免發黑，下面介紹做法：

准備材料：紅薯1小個、紫薯1小個、大米60克、水適量、鹼少許

製作步驟：

1、准備大米