自助餐的小米粥為什麼好喝

1. 小米粥是養胃的，小米粥怎麼熬才好喝

好吃的小米一定是新鮮的，如果是當季的小米看上去顏色非常金黃，上面沒有白點也沒有黑點，非常透亮，這樣的小米熬出來才會好喝。有時候自己煮出來的小米不是很濃稠，而且小米粥的小米和米湯都是分開的，更別說裡面會有米油了，因此這樣做小米粥不會很好吃的。

小米南瓜粥，做法簡單，成品香甜，外形漂亮。只是需要提前將小米浸泡一晚上，南瓜去皮蒸軟打爛，小米煮熟後加入打爛的南瓜拌勻既可。除含有豐富的營養成分外，小黃米中色氨酸含量為谷類之首，有調節睡眠的作用，用來煮粥睡前服用，易使人安然入睡。鍋開用勺子撇去浮沫，加入食用鹼一克左右，小米粥就熟了，從取小米到煮熟一共需要五分鍾。如果不是爭取時間，最好不放食用鹼，可以多加些水，小火煮十分鍾，這樣煮的小米粥會更香。

在這里，我簡單說一下，倒入適量的食用油，不光增加口感。還可以使小米粥不溢㶽。要想熬出香甜可口的小米粥，選好材料是必須的。大家在買小米時要注意看兩點，一是小米的顆粒要飽滿無缺損；二是要看顏色，小米成熟後會是金黃金黃的不會發白，小米顆粒有白點說明收割時太嫩或者品種不好。

2. 為什麼小米粥比大米粥好喝捏

因為你是北方人.從小喝小米粥長大的.所以覺得比大米粥好喝....

3. 小米粥該怎麼熬才好喝呢

小米粥營養價值極高，所含的多種營養成分，均超過大米。其所包含的色氨酸，有助於睡眠，使人更具精氣神。小米對口臭、厭食、沒胃口都有明顯的效果。小米粥適合男女老少，特別是對孕婦調理身體有著明顯的作用。

竅門4：火候的把握。大火煮開後，不要馬上轉小火，而應該繼續用大火再熬5分鍾左右。這樣做的目的是加快小米含有的澱粉分解，煮出來才濃郁香稠。之後再轉小火熬煮30分鍾以上，因為只有足夠長的時間，小米粥才更黏稠、更香濃。

竅門5：注意攪拌。熬小米粥的時候，要注意中途每隔幾分鍾攪拌一下，避免粘鍋燒糊了。隨著不斷的沸騰，小米會慢慢變稠變香。

4. 小米粥怎麼熬才好喝

小米粥具有養胃消食與安神的工效，經常吃小米粥對腸胃以及內臟的好處是格外多的，而且小米粥還有一些工效，可能你對小米粥的做法格外的熟習，由於天天做著吃，別看小米粥的做法固然格外的輕易，做起來格外的拿手，可是小米粥做出營養也做出美味卻不是一件輕易的事情，小米粥怎麼煮才營養呢？有的在做出來的小米粥很稀，看起來跟不熟似的，小米沉在鍋底，而水浮在上面看起來一點都沒有食慾，這就在煮得上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎麼煮才營養呢？下面我們為大家提供了一款小米粥的做法，一起來參考一下吧。

根據上面給我們介紹煮小米粥的一些竅門後，關於放小米與水的比例和它的上是熬出營養與美味的要害所在，希望你能夠做出這樣的小米粥天天享用在餐桌上。

5. 小米粥好喝嗎

小米粥當然非常的好喝呀，而且非常的開胃，在早晨時候可以讓自己的胃暖暖的，另外你加上一些白砂糖或者是蜜餞等，也非常的有滋有味很甜。

6. 為什麼外面買的粥比家裡的好喝

我們在家裡做飯熬粥時總喜歡小火慢熬，因為這樣會讓粥變得粘稠，會有更好的口感和用餐體驗。但是在快餐店，每日客流量大，對粥的需求量也很高。如果店裡也是小火慢熬，那時間成本會很高，賺的利潤就會減少。但是我們在外面喝到的粥，粘稠度和口感都很好，而且價錢也很便宜，難免會好奇，這些店售賣的粥是不是添加了什麼東西呢？

加了添加劑的粥，還能放心喝嗎？

當然，食物中的添加劑有合法的也有非法的。

合法的食品添加劑如增稠劑羧甲基纖維素鈉，適用於雪糕、糕點、餅干、膨化食品等，而瓊脂、明膠、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉等，適用於各類食品。

如不放增稠劑，粥中的米和水在短間內就會出現分層，口感會變差。所以快餐店裡適當加一些無可厚非。

但現在市面上出現了一種非法添加劑「粥寶」，成分是黃原膠。只要在少量的米中加入一點粥寶，就能熬制一鍋濃稠的米粥，而且只需要十幾分鍾。

一包黃原膠(粥寶)可熬1000斤的稀飯，而且使用黃原膠熬出的粥比長時間熬制的粥更具賣相，米粒和米湯混合比較均勻，未加黃原膠的粥，米粒和米湯是分層的。

但是國家有規定，粥里除了可以添加維生素和抗氧化劑外不準添加其他的添加劑，如果某些快餐店使用的黃原膠，那就屬於非法添加劑。如果我們不能很好地區分粥是否安全，最好的方法還是自己花時間去熬一鍋粥了。

7. 怎麼形容小米粥好喝

黃澄澄的小米粥軟糯可口，滑過口腔，妥帖的撫慰著腸和胃。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯黏稠後即可關火。小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。

8. 飯店的小米粥為什麼那麼好吃

小米粥是養胃的好東西，很多人都愛喝，但是不知道大家有沒有發現在家熬的小米粥，總是不如飯店粘稠是怎麼回事呢？今天教你一個妙招，熬出飯店的口感。
首先，我們准備小米，最好選擇新小米，吃起來比較香。小米淘洗干凈，不用洗多次，一兩次即可，否則小米營養容易流失
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鍋中放入水，小米和水的比例是1:5。一定要水開後放入小米，這樣不僅可以讓小米快速開花，還能增加小米粥的粘稠度。
小竅門：製作粘稠美味的小米粥，一定要在最後十分鍾邊煮邊順一個方向攪拌。否則，清湯一鍋。