酒泡小米為什麼臭了

1. 我用新農歡，酒泡小米感覺酒味很大用來打窩會不會死窩

打窩可以自己用低度酒泡小米，不用加亂七八糟的東西，直接用酒泡就行。

釣魚打窩的技巧步驟如下：

一．確定釣點再打窩，

有的釣友到水邊匆忙找釣位，然後大量打窩，看著別人上魚自己不上，這時才考慮怎麼沒口呢？這是不了解釣點情況的結果，盲目打窩的後果。在陌生釣場，我一般向先來的釣友或者附近居民了解魚水情況，再觀察附近是否有過釣友留下的痕跡，結合自己經驗來選擇釣位，確定用竿長度，測試釣點底部前後左右情況，選擇底部平整，釣點靠近人一側有坎子的，有小鍋底坑為最佳。這樣的釣點打窩，窩料集中穩定。後高前低的斜坡決不能用，打窩誘餌和釣餌都會滾落溝底，上魚也是個別的。遇到這種情況，考慮調整竿長或者更換釣位。同時探查是否有水流。以確定窩料和釣餌的選擇調配。

二．誘餌的選擇與配比．

常用的商品誘餌大家都熟悉，常用的自製基本誘餌，大家也都了解。相同的誘餌，為什麼有的朋友效果理想，有的朋友不見效呢？就像一樣的中葯，有的配方能葯到病除，有的配方把病人耽誤了，這是取捨和應用比例的原因；釣魚誘餌選配也是同樣道理，我習慣以糧食類及其附產品為誘餌，做以發酵或浸泡白酒；配比前分析目標水域情況和對象魚以及溫度條件。春秋味型重腥、香，高溫季節絕對少不了酒味；釣小魚則取玉米面、小米、細玉米渣子，豆餅粉等粉狀、小顆粒為主，釣大魚選麥粒、顆粒飼料甚至整粒的玉米等。誘餌成分的味型、物理性狀，都是隨著魚情走的，受水情、溫度條件限制和影響，適合的才是最好的！

三．打窩要注意幾個問題：

1．誘餌用量合適。水域環境大，魚個體大，大量打窩；小河小溝小鯽魚，面餌垂釣根本不用打窩，蟲餌垂釣也應該少量勤打，誘餌把魚喂飽了，還能吃釣餌么？

2．誘餌虛、實結合。根據不同的魚情水清，可以有不同的誘餌選擇，比如：點鯰魚、黃桑時，養蚯蚓的土就是非常理想的誘餌。也可以把雞肝，或者動物血液、蚯蚓碾碎摻和泥土來打窩，都有意想不到的效果。而釣青、草、鯉時，他們慣於游動覓食，一定要講求有實實在在的大量的誘餌，這樣才能留住大魚。我一般選擇玉米、小麥、小米、豆栢這些大顆粒等為主，加入麥麩，玉米面，白面為輔；這樣的誘餌，下水後從投擲點到水底形成立體柱狀誘餌區，誘餌到底後，還會隨著流水橫向擴散，誘餌中大量的大顆粒集中於釣點內，在外圍吃不飽，一會就到窩里了。

3．誘與釣的關系．競技釣用雙鉤的目的，不是釣雙尾，而是邊誘邊釣，而且開始時只誘不釣，目的在於以魚誘魚。實踐證明是行之有效的方法。大多數魚類和人一樣，喜歡聚群。我們日常有很多的例子，比如有人吃飯，先看看飯店門口停的車多不多？飯店也更願意顧客坐在櫥窗前的位子，賓館在晚間，會打開一些沒有旅客房間的燈光，服裝店會播放一些舒緩的音樂，使顧客放慢腳步的節奏，增加停留時間。更有過分的，會招來一些托，在那試衣服而不買。這些都是以人誘人，推到誘魚也是同理，把少量魚兒誘來先不釣，魚兒看到食物，會興奮起來，遠處的魚可以感受到這個信息，向窩子里趕；窩子里有了足夠的魚，達到一定密度以後，還有源源不斷的新魚趕過來，你夢想中的連竿出現了。這也是競技比賽講的，初期不是釣魚，是分魚或者說搶魚理論。

4．流水環境的打窩。查干湖是我們當地人釣魚的天堂。而來自於長春、哈爾濱、北京的釣友，鮮有豐收的。原因在於魚情、水清過於復雜，大魚、小魚、雜魚全有，流水流速還不固定，有時流大，有時流小；常規釣法看漂困難，窩子形不成。我們習慣一種「炮彈打窩法」。具體是這樣，提前准備半袋黃土，水邊濕泥有臭味，附近土質鹼性，幹了非常硬，不適用。誘餌配好以後，按照30%左右比例摻在黃土裡，和泥用力團成團，黃土有一定粘性，扔到水裡不會散。初次打窩3~5斤誘餌，和上30~40個拳頭大的泥團，我們慣稱炮彈，一頓深水紅轟炸。假如用4.5 竿，水深2米，投擲在上游偏2米，在竿稍前1～1.5米處入水，這時誘餌正好落在窩子里。

2. 酒泡小米味道刺鼻嗆

朋友，你好，你沒有泡製好導致的意味。
用曲酒加一點食用香精按五斤米一斤酒半兩香精攪拌均勻後裝容器密封，放多久都沒事，我用的感覺挺好的。我現在還用的是兩年前泡的那味道真是好啊。
希望幫助到你。

3. 甜酒發酵後怎麼變成臭的了，還能吃嗎是發酵過頭了嗎

剩米飯不行。做醑糟關鍵是不能讓它長雜菌，一旦長了雜菌就會變酸，許多菌都會長酸。再有，溫度和時間了很重要，溫度過高，時間過長，產生的醇就會繼續氧化成酸，再下去就會變成二氧化碳和水了。還是要按規矩做。 醪糟製作 原料配方：上等江米5000克酒麴50克 製作方法： 1.把糯米5000克用清水淘洗干凈，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝干。 2.在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻。將酒麴研成粉末放入盆內，再一次拌習。 3.將拌勻的糯米倒入缸內，用手在中間掏一個小窩，再將餘下的酒麴粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然後用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩裡面，3天即成醪糟。 產品特點：此品汁多，顆粒飽滿，味甘甜中透出來的醇香。 自己在家製作醪糟！ 前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒麴。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）左右的溫度條件下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉後的酒麴，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒麴粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒麴的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒麴的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋後，放入冰箱（盡快停止發酵，早日吃到） 心得： 1、做醪糟（酒釀|甜酒）的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾，還要把您的手洗凈擦乾。 2、發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然後再蓋上，使其中的米飯不至於因溫度不足而不能繼續發酵。 3、酒釀的製作過程很乾凈，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象（有時是因為發酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個製作環節沾生水或油而不幹凈了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。

4. 聞著是臭味的酒米配製方法

高度酒一瓶,調味品市場買點丁香,一瓶酒用半兩丁香也就30多粒就行.
沒事就晃兩下,幾天工夫,酒就變紅了,然後就可以泡製窩餌了.
方法:小米,玉米糝,大米,按一礦泉水瓶一半小米,一半玉米糝的量,大米放一大把就行,主要是取其色白,易被魚發現.玉米糝要比小米略小為好,帶點面面的.有粗有細,這樣顆粒更多,魚更不易吃飽.
此餌你泡好聞下即知,味道悠長,我在水庫這樣的大水面釣魚,和別人一起喂窩,我的半小時多就發窩了,別人的要一個多小時才發窩.而且離我近的甚至就不發窩.因為魚都進我窩子了.只要附近有鯉魚就會進窩子.每次我都比別人釣的明顯要多. 我釣完魚回家擇魚時總發現魚肚子里很多我的窩子食,小米啦玉米糝啦,說明此餌魚很愛吃.是我的百戰百勝餌. 最主要的是比麝香米釣效好一點點哦.
簡單易學,你一試即知
我有過葯酒方子，丁香-山奈-地麝各10克白酒一斤泡15天。誘釣鯽、鯉效果顯著
中葯乃中國獨有，中葯誘魚也是自古以來釣者喜好的方法之一．這里介紹幾種筆者以多年垂釣經驗總結之兗方，使用中草葯誘魚上鉤的方法很多，這里介紹幾種葯酒的製做方法，可根據自己的條件和當地葯店的供應情況選取並實踐總結出自己的經驗。因各地的氣候不同，所選的葯量和浸葯時間長短也不同，請根據具體情況決定。浸葯的酒一般應用高濃度的白酒，但不提倡用名貴的酒浸葯。浸葯酒一般每20-50克葯物（各種葯混合後重量），加500克白酒。
（1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。
（2）誘魚葯：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克
（3）六君子：中葯阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克
（4）附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里蓋嚴，浸泡半個月以上左右，即可製成香氣濃郁的葯酒。
（5）山奈100g丁香30g八角茴香5隻酒1000g
（6）釣鯽魚很有效：釣鯉魚效果一般。靈草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黃10克。靈草、排草、香松3味為主葯。
（7）陳皮50蜂蜜50紅糖50酒500
（8）靈草、排草各30克香草、小茴香、滑石各20克大黃10克，三斤的『火爆』酒（較便宜的一種曲酒）密封一個多月就可使用
（9）1號釣鯉魚餌配方：鬱金30克，香薷30克，蔗糖30克，優質曲酒410毫升。鬱金、香薷切成小段，與蔗糖、曲酒裝入小口瓶內，浸泡半個月。
2號釣鯽魚餌配方：山柰10克，山楂40克，紅糖100克，優質曲酒350毫升。將山柰、山楂切成小段，與紅糖、曲酒同裝入小口瓶內，冷浸半個月。
釣魚時，上述兩種分別用小瓶帶少許到池邊，倒幾滴在麵食中。
（10）葯功釣魚：葯方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、細辛、辛夷、獨活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、靈草、排草、麝香0.5克，將上述中葯買齊為1付，5斤酒。
（11）排草10克。靈草10克丁香10克桂皮3克阿魏2克。冰片2克草果4克。小茴7克。細辛5克。山查7克。枸杞5克。曲酒1000克。炮製1月以上。
（12）山奈一份，丁香一份，阿魏一份，三樣小火醅黃，碾碎備用。石蠟半份。
（13）誘魚配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半兩、食母生3片。
阿魏和八角是主葯。除阿魏外，其它5種葯均要分別炒熟、研粉並應分別存放，待使用時必須加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助葯力發揮。買南杏時，不要買北杏，區別是南杏甜，而北杏苦。
1號釣鯉魚餌配方：鬱金30克，香薷30克，蔗糖30克，優質曲酒410毫升。
鬱金、香薷切成小段，與蔗糖、曲酒裝入小口瓶內，浸泡半個月。
2號釣鯽魚餌配方：山柰10克，山楂40克，紅糖100克，優質曲酒350毫升。
將山柰、山楂切成小段，與紅糖、曲酒同裝入小口瓶內，冷浸半個月。
釣魚時，上述兩種分別用小瓶帶少許到池邊，倒幾滴在麵食中。
地區秘方中葯釣魚配方
葯酒配方地區秘方中葯釣魚配方：
靈 草：40克； 排 草：60克； 香 草：50克； 干 草：20克； 滑 石：20克； 小茴香：30克； 丁 香：8粒； 江津大麴：3斤。泡製一個月以上，越久效果越好越好。
龍歡米的配方。。。。。。。。。
今搞到龍歡米配方供老鄉分享：b2，30%，撲爾敏70%，白酒2兩，米1斤。在四川這配方屬於密方。打窩釣鯽魚，效果不錯。
自製灑米釣鯽魚配方.
原料:大米.500克.葤灑100克[高度曲香型灑.香草.公丁香.小回香.適當].花生麩150克.小雞料150克.
製作:[花生麩.小雞料溶入水中倒進葯酒內].將大米用中火炒.發現大米變黃.改為小火.注意:不要炒糊.炒後用大碗裝好馬上將准備好的葯酒倒入大米中拌勻.裝入瓶中.即可使用.效杲可以.
水庫垂釣，水面大水域廣，誘餌是關鍵。
大麥1kg玉米1kg麩皮1kg酵母粉1袋商品底窩料一袋，米酒500g.
大麥，玉米煮至8成熟，加入酵母粉，商品餌及米酒，發酵三到五天即可。此餌對鯽鯉草鯿有很大的誘惑力。
以釣鯉魚為主
窩底料:玉米粒20%+麥麩30%+粗玉米面20%大米10%+泥土20%
用紅糖水加蜂蜜加入麥麩和玉米面攪拌均勻(不要太濕),然後放鍋里用文火翻炒,
(不要炒糊),再將所有底料和在一起,加水拌勻.就OK了.
釣餌我用的是商品餌為主 野戰九一八30%(老鬼)+中原鯉20%(龍王恨)+荒食10%(丸九)+麥麩加玉米35%(炒香的)+拉絲粉5% 餌:水=1:0.7 窩底料要提前一天打效果會更好
河南開封，流行一種新的釣法「膠粘米」。這是一種對付淺水小雜魚鬧窩，深水小雜魚中途劫食，專釣大魚的釣法，有興趣的釣友不妨一試。具體的釣法類似傳統釣法，採用釣底法，單雙鉤均可。垂釣前可定點打窩（窩食宜少不宜多）也可以找底後直接垂釣。用三個50毫升容器，分別盛水、小米和食用膠（又稱食用纖維素，學名CMC），化工商店有售）。具體操作：先用鉤沾水，粘膠，再沾水（如水深、鉤大可再重復一次），再粘小米，然後用手輕輕捏一下，將小米嵌入膨脹的食用膠內，輕輕放入窩內。因為膠米團的體積較大，又是素餌，小魚不感性趣，也很難吃進，所以有明顯動作既是大魚，而且動作比較沉穩。質量較好的食用膠粘成的米團，操作得當，在水中可持續釣5~10分鍾，散落的小米，留在窩內持續誘魚。
垂釣使用的小米質量的好壞，是收獲多少的關鍵，一般多用丁香、山萘、靈草和極少量阿魏葯酒浸泡後使用，素米效果不佳。
此法亦可用鉤上蚯蚓或麵食再粘少一層小米作保護垂釣，效果也不錯。
野釣鯽鯉中葯配方
阿魏1克，八角、南杏（即甜杏仁）、小茴香各2克，花
生米25克，食母生3錢。除阿魏外，其他均分別炒熟，研成
粉末，分瓶包裝。使用時再將各種粉末混合在一起，並加蜂
蜜2克，生蚯蚓6～10克搗成糊狀，混拌均勻後，用紗布包
好，投入施釣或網捕水域。魚聞味而來，久不離去，效果特
佳。此秘方中的阿魏若買不到，可用大蔥韭菜發酵水代替。
怎樣配製葯酒和泡製酒米誘餌
酒米，是垂釣時經常使用的誘餌之一。人們最早開始是用曲酒泡米，後來發現某些中葯浸酒，再用葯酒泡米，其效果更佳。（1）配製葯酒：很多中葯均用來浸酒對中葯人餌，目前尚有爭議，但不容置疑，葯酒對魚類有獨特的吸引力、它可作釣餌，也可作誘餌。是一個尚待開發的領域，現將各地釣者使用的葯酒配方綜合如下：①了香、豆寇葯酒：了香十餘粒、豆寇半粒、白糖20克、味精少許，加入優質曲酒500毫升浸泡一月左右即可。②靈草，排草葯酒：靈草30克，排草30克，香松20克，小茴香20克，滑石20克，大黃10克，切碎裝人瓶中，倒人曲酒500毫升，浸泡1～2月即可使用。③肉桂葯酒：肉桂30克，切碎泡於500毫升優質曲酒中，浸泡一月即成。遼寧漁友之家、遼寧釣魚論壇、海釣、台釣、淡水釣魚等方面的研究和討論④香薷葯酒：香薷30克，切碎泡於500毫升優質曲酒中，浸泡一月即成。⑤山奈葯酒：山奈30克，切碎泡於500毫升優質曲酒中，浸泡兩月即成。⑤山奈、了香葯酒：山奈20克，丁香10粒，切碎泡於500毫升優質曲酒中，浸泡1～2月即成。此外，諸如玫瑰花、八角、廣霍香等均是具有濃烈芳香氣味的植物，用其泡酒均可。
（2）泡製酒米：將大米或粟泡於酒中，即成酒米，是一種極好的誘餌。酒能防腐，易保存，經久不壞。大米以選擇色白、不透明的為好，小米以選擇顏色金黃的為宜。在泡製酒米時，先取一容器，最好是廣口玻璃瓶，裝入大米或粟，倒人適量葯酒，不宜過多。過多，米粒吸收不完，使用時粘手不好打窩；過少，米粒浸不透，效果差。在大玻璃瓶中的葯酒倒出後，要隨時補充曲酒，以大米或粟淹沒為度。除使用葯酒泡米外，很多釣者喜歡用曲酒、高粱酒、紹興酒等糧食酒泡米，是一種傳統誘餌。葯酒除泡米外，也可加入糧食類誘餌或釣餌中，效果也很好。酒米有特別濃烈的芳香味，對誘鯉、鯽、編、草等魚效果特好。釣者可在實踐中進行試驗，以選擇適合不同魚種、不同水域、不同氣候下的最佳葯酒及其用量。遼寧漁友之家、遼寧釣魚論壇、海釣、台釣、淡水釣魚等方面的研究和討論在撒酒米時，不宜撒得過多，一般每窩撒20～30粒即可。應用打窩器打窩，使誘餌集中，也可用手甩，起配合主窩作用。
葯酒泡米的製作方法
先說說三香酒.[1]丁香5~~10粒.[2]山奈2片[3]香葉3~~5片..三種香料加入500克40度左右的曲酒里.泡上10天左右.時間越長越好.....酒米的製作.500克米.小米70%.大米30%.加少量老鬼的麝香米.攪拌均勻.放入100克泡製好的三香曲酒密封保存.時間越長越好.
麝香米和葯米誘餌製作
麝香米是鯽魚、草魚、鯉魚最愛吃的誘餌。其具體做法是：買回一點麝香，用紗布包好，再用玻璃瓶裝入大米，紗布包也放入瓶內，封好瓶口，經10-15天即成。這種誘餌耐水泡時間長、不變質、不變色、不變形。一個窩子撒20粒左右即可。
葯米是鯽魚、草魚、鯉魚喜歡吃的餌料。其具體做法是：用靈草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黃20克分別切碎裝入玻璃瓶中，加入白酒淹沒。浸泡1月-2月後即可。
另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、廣香50克、八角50克、桂皮50克、大黃20克。用同樣方法分別切碎，裝入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。
垂釣前用小瓶裝入大米，將配好的葯酒倒入小瓶中（以葯酒剛好淹沒大米為度）搖勻，密封。使用時每個窩子撒10粒-20粒大米為度。
選擇魚餌的訣竅
選擇魚餌是釣魚的重要環節，餌的好與不好，決定能否釣到大魚。根據季節、地域的不同，魚餌也大不一樣。各季節變化，每池每塘魚類捕食習性也有差異，如有水蚯蚓的池塘，魚兒喜食麵餌。
1．春天：魚類剛從蟄伏中恢復活潑習性，很需要攝取各種養分，對紅蟲、虹蚓等含蛋白質高的食餌很喜歡吃。此時因地面還較寒冷，蚯蚓尚未進入地表，所以多用紅蟲釣魚。三、四月是春釣的好時機，五月份魚兒經過貪食復壯之後，進入交尾產卵期，不再貪食。待六月產卵過後，已進入夏季。
2．夏季：天氣開始燥熱，浮游生物、水藻類多起來，魚兒口味開始變化，大魚喜歡素食，這時選用面餌效果好。六、七月小魚仍處於生長期，喜歡蛋白質高的食物，可用蚯蚓幼小魚。八月，第二次產卵期開始，又不愛覓食。九月進人秋季。
3．秋季：這是各種食物最為豐富的季節，魚兒對面餌、蚯蚓、肉蛆、蜂意等都喜食，這是釣魚的黃金季節。
4．冬季：上凍以後，魚兒轉人蟄伏狀態，活動力差。喜食紅蟲。
魚餌的養殖和製作
1．蚯蚓的養殖：虹蚓的種類很多，釣魚用的是紅色蚯蚓，生活在粘性黃土或黃沙土中，繁殖力弱，但肉質好、粗細勻稱、體表光滑干凈。體長約為90一15毫米，粗細約3一5毫米。多在林蔭樹叢周圍及垃圾堆、廚房附近5—10厘米的腐殖土裡潛居。體呈紫紅色，體色隨飼料及環境條件變化而有所不同。將採集來的種蚓放在木箱或大花盆中（連同其原生活的土壤一起移來更好）並拌入少許發酵過的菜葉碎屑、廢茶葉、香焦皮、鋸末屑、黃沙土混合，溫度在15—25℃間為宜，最高不要超過30℃。濕度保持在50％一75％之間，酸鹼度為PH5．5—7．8之間。蚯蚓在強酸強鹼環境下不能生存。養殖蚯蚓的環境是陰涼潮濕處，不宜太陽直射。木箱周圍應有通氣的細孔，每隔數日在箱子的三分之一處灑些水保濕，」陰雨天要防雨和防止水灌，以免蚯蚓逃逸和死亡。注意防止死蚯蚓腐臭污染其它蚓體，及時清除霉爛物和防止螞蟻、娛蚣的殘害以及線蟲、蟎、壁虱等寄生蟲病的發生。在釣魚前2—3天，選出成蚓放置另一盆中，用濕草紙碎渣及大紅紙碎渣作飼料，使蚯蚓體內的原有泥土排出體外，使體色鮮紅更有韌性，成為釣魚的上等餌料！
2．紅蟲的養殖：紅蟲又叫水蚯蚓，實際是搖蚊的幼蟲。生活在河塘污泥之中，但要求水是流動和潔凈的。紅蟲是魚類最好的餌料，含有高蛋白，也是國外近年餐桌上與蝸牛媲美的熱門食品之一，設有專營養殖場。多用米糠、鋸未、香焦皮、甘蔗渣、淤泥、鴿糞等發酵後做養殖飼料。家庭養殖少量紅蟲時，可將河塘污泥連同蟲種一齊取回，置於瓦盆或玻璃器皿中，最好用河水泡上，若用自來水養殖，應事先將自來水放人大盆曬2—3天，除去漂白粉和其它物質後再用。每隔一天換一次水。（亦可將容器置電冰箱內存放）。使用時、用多少拿多少，放千凈的濕潤的紅色布塊上冬天要防凍，放盒內保溫。若用酒噴灑一下可使保存期延長一些，但不能再養殖，千萬不能再放回原養殖盆中。
3．肉蛆的養殖：將約來的小魚放干凈器皿里曬，引來蒼蠅產卵，然後用布封起來，待肉蛆幼蟲長到大米飯粒大小體一除去污物，過水將蛆蟲洗凈放置另一玻璃器皿中養護；每8＆少許向未，15—20日後即成烽卵幼蟲大小，即可選取一體大者使用。使用肉蛆釣魚應特別注意：使鉤尖從蛆的嘴部進鈞直插到尾不能扎出鈞尖，不能亂扎亂鉤至使流出液體就不好用了。上鉤前用手指輕輕揉一下再上鉤。
中草葯物面餌釣魚
使用中草葯和民間的土法誘魚上鉤的方法很多，這里介幾種葯餌的製做方法，可根據自己的條件和當地葯店的供應情況選取並實踐總結出自己的經驗。因各地的氣候不同，所選的葯量和用葯時間長短也不同，請根據具體情況決定。
（1）阿魏面解到中葯店買阿魏粉末約一兩！麵粉一兩，加水製成面餌，鉤魚時取此餌做成黃豆粒大小掛在約上，魚兒知其味來搶食，極易上鉤。
（2）蚯蚓芝麻面餌取紅蚯給12一3條在瓦片上燒干研成粉備用，取芝麻一兩研碎備用，分別裝於小瓶內。垂釣前取兩種粉與面餌合在一起，大魚小魚都喜食此餌，不信一試。
（3）阿魏八角茴香蚯蚓餌購中葯阿魏100克、八角50克、茵香50克（研乾粉）、紅蚯蚓10條燒干研粉，麵粉少許和成面為餌垂釣，魚兒知其味食時定上鉤。

（4）胎盤粉羊骨粉餌取人胎盤或羊胎盤一具焙乾研粉備用；取羊骨砸成粉備。垂釣前用兩種粉與麵粉、羊油調成面餌，魚兒咬鈞快且靈。

（5）誘魚葯餌到中葯店買公丁香50克、大酋香50克、阿魏50克、研成粉密封保存備用。垂釣前，取麵粉60克與上述葯粉合成餅打在窩子處，會招引魚兒聚在這里不走。還可用此法在河塘淺水處誘魚用手抓魚。

（6）「法術」誘餌取中葯鬧陽花（洋金花）10克、野八角10克，為粉備用。取清殼鴨蛋五個放在茅坑內浸泡七天，羊肉15b克搗成肉醬，麵粉5。0克，單油100克。將鴨蛋搗成泥和上的粉與羊肉醬、麵粉及羊油和成面餌，製成葯餅投入窩子中，魚兒搶食後醉而自浮。如同法術那樣靈驗，實際為葯餌葯力所致，吃了餌不送漂自己也會自浮水面，因此說此法萬無一失。
（7）竹筒誘魚南方多竹，可取兩頭帶節的竹竿一支，在竹節上方二寸地方挖手指粗的孔，放廁所茅坑內7—10天。垂釣時，放在岸邊順風處或插於窩子附近，使孔露於泥外，魚聞其味爭來搶食可誘魚上鉤。
（8）六君子麥軼餅中葯阿魏。丁香、山茶、甘松、桂丁、甘草各2克，研末備用。麥軼500克用文火炒香拌葯裝人布袋或成餅備用。垂釣時置窩子附近誘魚快，此葯在春分至處暑時用最佳，待香味消失時更換新餌。
（9）用面餌釣鯽魚的技巧採用長竿。短線打好窩子垂釣鯽魚，最好用小鉤、小。和小餌。小鉤靈活（元鉤）配上合適的小漂，反應靈敏。只要底（河底、塘底）干凈（無雜草、清苔、石塊）又打了窩子（用酒泡過的小米），魚相對地集中到窩子周圍。面餌要用新的，不能太硬和太軟，要適度。此時，把面餌揉成綠豆大小索在元鉤尖頭，似露不露之處，輕輕垂直下到窩子里，鯽魚吃餌輕，很穩地運漂時，准有魚。這樣會接連上幾條魚，只要少對窩子食（每次量小些），勤打窩，這樣就會不停地鉤上小鯽針來。一旦時間略長不上魚了，水面有大的氣泡出現，那用大魚米吃餌把小魚趕走了，要有耐心觀察動靜，抓好時機，若穩穩送漂或一送就拉黑漂了，馬上提竿，那大魚就被鉤上了。
面餌的製作
面餌視釣魚的種類和使用釣鈞不同有多種做法，就目前常用的製作面餌的方法有以下三種。
（1）豆粉面餌：取50克豆腐粉（高蛋白粉）加少許冷水和成團，然後滴上凡滴香油或花生油，用手細細地揉，直揉到不粘手為止。這種面餌製作簡單方便，有香味不硬，多為應急釣魚時的面餌。
（2）玉米面餌。為釣魚者常用餌料，製作方法如下；取篩過的細玉米面50克、富強粉或八一麵粉15一20克、食品黃（顏料店售）1克、白酒或蛐酒少許備用。將玉米面、M粉混合後用開水燙面和成比蒸窩頭稍稀一點的面團做成圓餅，放入開水鍋中煮10分鍾或蒸，八成熟時取出涼幾分鍾，用手揉搓，此時加人白酒和食品黃少許，直揉得面團不散又有黏性呈蛋黃色為止備用。釣魚前，仍要進行揉搓，最好加進一些上次剩下發過酵的面餌，這樣魚兒更愛吃。若面餌太硬，可加點水或白酒揉搓；若面餌太軟了可加乾麵粉。一般作面餌硬些好，若甩大漂用更要硬些.
（3）槽食麵餌：適用於海竿、拴炸彈鉤（也叫群鉤）拉砣鉤魚等。取小的顆粒狀的豆餅加熱炒出香味，然後加少許水上鍋蒸，使之發散，與此同時，蒸上1—2個玉米面窩頭。出鍋後，在豆餅上噴些細酒，把窩頭搓碎按十分之六豆餅、十分之四窩頭比例混在一起能捏成團即可使用了。使用時，如果發現落水後不融化，仍是一個大球，那麼就應再加進炒有香味的麥軼少許使之能散開。如果使用時過散。一甩鈞就碎了，要加進些白面麵粉或豆粉漿加固。為什麼叫糟食呢？就是因為一來食大，二來易散。每個食有乒乓球大小，將鉤鈞均勻地埋在食里呈炸彈狀，投人水中後，糟食落底後在幾分鍾內自行融化開來，大魚來吞餌時超同釣鉤一起吞人嘴內，因此最宜釣大鯉魚。
（4）其它面餌：筆者曾收到全國各地許多讀者和鉤魚愛好者的來信，並且寄來許多制餌的秘方。如「魚兒一定上鉤」、「魚兒無法逃」等，筆者看後沒有實際使用過，有些所需原料也不知哪裡供應，現將配方記在此處以供樂此道者共同研究。A方：雲厘拿5克、香焦油5克香焦肉。克、炒花生肉1兩銀粉1兩、麵粉1兩渾水中垂釣加進綠色油漆2克清水中垂釣加進黃色油漆2克B方：阿魏3克、銀粉2竟鐵寧亞50克、童便或臭雞蛋4克亞摩尼亞加氨土3克黃泥少量燒後研未。以上各料研末如泥後混和成魚餌，每方可使用30一50次。
（5）使用面餌：若在近水用小鉤釣鯽魚；面餌大小可小於綠豆粒；若草窩釣魚，面餌可大如黃豆；吉亮水深線釣大魚，面餌可大如蠶豆；若甩大漂長線釣魚，面餌可大如棗；若用炸彈鉤釣大魚，面餌可如鴿蛋。總之，面洱大小要根據具體地形和魚類不同食性而定。若釣大青蝦，面餌中加人少許羊油最好。加白糖、香油、香精亦可。除了上述幾種魚餌，還可用大米飯粒釣鯉魚；用蒸（煮）至八成熟的薯類（切成小塊）釣鯉魚和草魚；用小番茄釣大胖頭魚；用螞炸釣鯰魚；用穿丁魚（柳葉、麥穗）釣花鯽等。
（6）魚腸釣魚有時垂釣只帶了面餌，碰與那裡的魚兒喜食蚯蚓，手頭又沒有，怎麼辦？只要能約上魚來，將魚腸取出使用，效果也會很好。特別是鬧小魚時，面餌下去就被小魚偷吃，小魚又喜食肉類餌料，這樣更易奏效。待把小魚釣上來或來了大魚把小魚驅走時，再換上面餌垂釣，這樣就能釣上大魚了。
如何採集和使用紅蟲
紅蟲為搖蚊的幼蟲，它體長互～2厘米，粗細如牙簽棍，通體鮮紅，由此得名。它生長在池塘河溝的污泥之中，採集的方法是用鐵窗紗作一個長30厘米寬20厘米的小篩子，將污泥從水底鏟起，放入篩內，洗去污泥，紅蟲就出來了。紅蟲可在水中臨時存放，也可以干放著。紅蟲怕熱不怕冷，冬天可以放在室外避風的地方，也可放冰箱內（不是冷凍室），死後蟲體變黑不能再用。
紅蟲在京津地區是冬鉤的主要釣餌。早春時節還可用於釣鯉魚鯽魚。將幾條蟲體用紅線齊腰捆在一起，掛在鉤上，投入水底後，成為一個「紅球」。由於蟲體不斷蠕動。目標非常明顯，很能吸引魚，所以即使在冬天魚兒不愛攝食的情況下，見到這種美食，也會咬幾口。但天氣轉暖，小魚活躍起來，用紅蟲作釣餌特別愛招小魚搶食，不好再用。
用紅線捆紅蟲比較費時費力，有人仿照用氣門芯小圈套顆粒飼料的方法套紅蟲，比較簡便。但所用的錐形管管口應大一些，以便塞入紅蟲。有人還有更省事的方法，就是用小鉤在包紅蟲的紙包或布包中拖一下，讓鉤在紅蟲堆中自由地鉤掛，橫鉤豎鉤不論，裝鉤當然就又快又省事。
巧用蚯蚓當釣餌
蚯蚓，人稱「萬能釣餌」，很受釣手們的歡迎。因為它資源豐富，掘取方便，大多數魚都愛吃它。
但是有些釣手在使用蚯蚓當釣餌時，先將它摔死，切成段再用。當然，這樣也能釣到魚，但不是用蚯蚓的最好方法。比較好的使用蚯蚓的原則是：用長不用短，用活不用死，釣什麼魚用什麼蚯蚓。
用長，就是用整條蚯蚓上鉤，盡量不切斷它，根據魚鉤的大小，選擇大小相當的整條蚯蚓，從它的四分之一的部位鉤進去，在鉤尖前面留出1～2厘米，如果蚯蚓太長，還可當中空出幾段不穿在鉤上，讓部分蟲體留在鉤外。這種裝鉤法是前露頭，後留尾，當中還茸拉著身體。這樣一是目標大，易於為魚所發現；二是整條蚯蚓雖被魚鉤穿刺，但它在水中還能蠕動，會引起魚的注意，有時魚還會直奔而來，這就會大大提高上鉤率。有時因蚯蚓太長，也可以剪成兩段，使它的頭或尾部留在鉤尖外，它還會蠕動。
用活，就是千萬不要將活的蚯蚓摔死。有的釣手嫌蚯蚓滑溜溜，拿在手中很不舒服，乾脆摔死好上鉤，這就減少了對魚的吸引力。
釣什麼魚用什麼蚯蚓，是說蚯蚓的品種很多，要根據對象魚加以選擇。有人偏愛大紅蚯蚓，其實釣黑魚、鯰魚、甲魚等肉食性的魚時，還是用那種粗大的綠蚯蚓為好。因綠蚯蚓有一種特別的「香」味，比紅蚯蚓更能吸引魚。
由於蚯蚓是萬能釣餌，大魚愛吃它，小魚也非常喜歡吃它，所以有時會帶來許多麻煩。如夏秋季節，小魚生長旺盛，數量又特別多；見到蚯蚓以後，拖著就跑，連漂子都立不起來，使釣手非常煩惱。唯一解決的方法是小魚太多的地方不用蚯蚓。所以釣手還必須帶一些其他餌料，以免被動。北京地區的釣手一般在初春和深秋的時候使用蚯蚓，夏秋季節一般不用蚯蚓，正是為了躲開小魚的搗亂。
鯰魚的魚餌
鯰魚在諸多餌料中，偏愛黑蚯蚓、青蟲、青蛙、小魚和禽畜肉。
垂釣鯰魚誘餌可用家禽內臟（雞、鴨、鵝的肺、腸、肚），或羊骨煮熟剁碎，裝人紗布口袋中，用繩捆紮，投入釣點打活動窩子（隨時可以挪動）。也可用60％的米飯或饅頭、窩頭，加40％剁碎的魚頭或魚骨，雞、鴨骨做成合餌，捏團投入釣點誘魚。
釣餌春季和夏初宜用粗壯的青綠色或紫紅色蚯蚓或小魚；
盛夏至深秋用青蟲和青蛙。
鯰魚喜歡吃活食。如用蚯蚓掛鉤，務必使頭尾在水中能自由活動。用小魚則須掛鼻或上顎，使其能在水中自由流動。青蛙則將其兩後腿並齊綁於鉤柄上，再將魚鉤從脊背穿人，使鉤尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由劃動。用青蟲則鉤尖從嘴穿人，頸部露出，蟲體用線綁於鉤柄上.

5. 為什麼我做的米酒有點爛啊。

蒸糯米時蒸的太爛了，發酵時間也太長了。糯米只需要蒸熟即可，不要蒸的時間太久，另外米酒發酵時間為36小時，發太久了，米就糊化了。下面介紹做法：

准備材料：糯米500g、甜酒麴2g

製作步驟：

1、米洗凈後，放入干凈的器皿中加入清水冬季浸泡12一15個小時，夏季浸泡5一6個小時，泡至用手能碾碎後成粉末狀時即可

6. 帶大米的酒為什麼有股臭味

大米酒的臭味（有人稱新臭味）實際是硫化氫的氣味，在白酒中產生硫化氫氣味的物質主要有硫化氫、硫酸、乙硫醚、游離氨、丙烯醛、丁酸、戊酸等，形成這些物質的原因主要有以下兩點：
A、在釀酒過程中，生產原料和發酵劑中蛋白質過剩，發酵池內酒糟酸度太大，在大量的乙醛作用下，蒸餾時就會產生硫化氫；  B、生產過程中，工藝管理不嚴，衛生條件差，感染了大量的雜菌，這些雜菌中的硫化氫菌在嫌氣（厭氧）的條件下生成硫化氫的能力特別強。

7. 為什麼自釀米酒會發臭

溫度太高米酒就會變酸發臭，如果溫度太低米酒則發不開。所以要是在夏天做米酒的話，溫度要控制在30攝氏度左右，所以你是溫度沒有控制好。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產
人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：「堯舜千鍾。」這說明在堯時，酒已流行於社會。「千鍾」二字，則標志著這是初級的果酒。《史記》記載，儀狄造「旨酒」以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。早在公元前 1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國優越的造酒技術，在於最早使用曲來釀酒，並且還發現要提高酒中的酒精濃度，只要在發酵過程中不斷加進熟的並經過浸泡的穀物即可。這是世界第一流的釀酒技術，它釀出了高濃度的飲料。這種技術只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發明米酒的是中國。將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，按比例拌進酒麴，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。 天涼時，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒葯上面有用量的指示。 做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什麼的，用玉米葉當屜布即可。

8. 釀酒過程中小米發霉了,還可以用嗎

小米發霉了，就不可以用了！
首先，發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。
第三，發霉的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
第四，有好好的東西你不吃，幹麼非要去吃發霉的東西？！

9. 酒米泡臭了怎麼辦

適當添加米，中和酒米突出的味型。
酒米作為一款經典窩料，得到眾多釣魚人的認可，並且因為酒米的特殊性，許多經驗豐富的資深釣友都有泡製酒米的習慣、愛好。酒米相比發酵玉米、菜籽餅、豆餅等窩料，有較強的針對性和專一性，所以泡製環節、細節格外重要。
酒米泡製過程中，一般會添加適量葯酒，而葯酒是高度曲酒經過浸泡香料、中草葯獲得的液體，用到的香料包括山奈、公丁香、阿魏、肉桂、白芷等等，把這些味型不同的物質混合在一起，難免有異味產生。

10. 酒泡小米窩子料會發酸么放置時間長了會壞掉么

肯定會發酵，放久了了壞不壞就看酒的純度了，如酒裡面不節生就會壞很快，如果酒內沒有滲雜生水或無污染就不會壞的，可以保存上百年不壞。