早上喝小米粥為什麼會頭疼呢

⑴ 感覺一吃小米粥就頭疼，怎麼回事

你好，根據您提供的情況來看，如果單純是吃小米粥出現這種情況的話，多數是對谷類過敏引起的。這種情況建議您以後盡量不要在吃，祝您健康！

⑵ 為什麼喝小米粥會頭疼

你好，您的這個問題還是比較的特殊的，因為一般的食物是不會對身體造成損傷的，您覺得這有必然的聯系嗎

⑶ 感覺一吃小米粥就頭疼，怎麼回事

病情分析：應該是睡眠質量不好導致的頭暈頭痛啊.睡覺是否是打鼾?打鼾就可能導致這個症狀的.檢查一般建議首先檢查ct看看腦.如果檢查沒有問題首先注意改善睡眠再說啊. 首先睡前半小時到1小時之間,不宜思考問題或看書,看過於緊張的電視,避免服用興奮飲料（如咖啡,濃茶等）,不吸煙,等,應作適當的體力活動（如散步）,做體操等適當放鬆,避免緊張的腦力活動.也可以吃一些食物來預防失眠如：牛奶,水果（蘋果,香蕉,梨等）小米粥,酸棗仁粥,蓮子粉粥等.白天一定不要睡覺,把睡眠留在晚上睡.白天加強鍛煉,在身體比較疲乏的情況下一般會比較好睡一點. 另外建議口服七葉神安片 腦靈素 等試試. 而且睡覺應該側睡.如果打鼾嚴重的建議你去看看五官科醫生,可能你有扁桃體肥大或者舌跟後墜,鼻息肉, 打鼾這個還比較危險.因為有時候會呼吸暫停和導致缺氧和導致心律失常的啊,另外睡覺側睡也能夠在一定程度上減輕打鼾.有的時候是需要手術治療的啊.

⑷ 為什麼感覺一吃小米就頭疼

改吃大米

⑸ 早上不能喝「小米粥」提醒：不僅小米粥，5種早餐，或撤下餐桌

經過一晚上的深度睡眠，身體會長期缺少營養物質以及水分，如果沒有及時吃早餐，會使腸胃分泌更多胃酸，散發出飢餓感，影響生命活動，同時也會降低學習效率。

北方人習慣在早飯喝一碗熱乎乎的小米粥，經過長時間熬制的小米粥，軟糯清香，製作方式簡單，富含高營養價值，可以加強腸胃蠕動速度，有助於吸收消化營養元素，減少身體負擔。

不過現在也有人說不建議在早上起床之後喝小米粥，這主要是因為小米粥會危害人的身體 健康 ，事實究竟是怎樣？我們不妨一起來了解一下。

01

早上不能喝「小米粥」？

小米粥作為餐桌上的常見主食，製作方式簡單，價格便宜適當為身體補充一些維生素以及微量元素。

不過腸胃專家卻不建議大家早上喝小米粥，相信大家看到這一切都感覺到很疑惑，小米粥富含高營養價值，能夠加強腸胃蠕動，促進吸收消化，為什麼在早餐不能夠食用呢？

這主要是因為小米粥在熬制過程當中加入水分會變得更加黏稠，釋放出大量的碳水化合物以及微量元素，有利於腸胃在短時間內吸收，分解為葡萄糖物質，對於患有高血糖及糖尿病的人來講，會加快餐後升糖指數，刺激血管危害，心腦血管 健康 。

喝小米粥容易被腸胃消化，如果長時間單一喝小米粥會造成腸胃功能逐漸退化，影響對其他食物的吸收利用，所以不建議大家在早餐喝小米粥。

02

早上不能喝「小米粥」？提醒：不僅小米粥，5種早餐，或撤下餐桌

1、糖心蛋

在 健康 營養角度來講，不建議大家早上使用糖心蛋，糖心蛋經過高溫加熱以後，半生不熟會存在細菌以及寄生蟲，長期食用會給身體帶來一些危害，不僅會造成腸胃負擔，同時也會加重肝臟分解能力。

建議大家在早上最好食用全熟的水煮蛋，口感豐富而且營養價值高，在最大程度上降低患有腸胃疾病風險。

2、剩菜剩飯

尤其是對於老一輩的人以及上班族來講，早上時間比較緊張，而且老一輩的人勤儉節約習慣了，對於前一天晚上的剩菜剩飯不捨得丟掉，選擇第2天早上起來熱熱食用。

蔬菜與肉食經過一晚上的儲存時間，會產生大量的亞硝酸鹽以及其他病毒細菌，容易加重腸胃的消化負擔，對身體帶來不利影響不建議大家在早上食用隔夜飯菜，一定要及時丟掉。

3、烤地瓜

這在減肥期間的女性朋友會選擇多吃粗糧食物，減少碳水化合物的攝入量，紅薯作為生活當中常見的粗糧，能夠加強腸胃蠕動，速度為身體補充粗纖維，及時排除代謝產物以及毒素垃圾。

在成分角度來分析，紅薯當中也會含有一些澱粉物質，早上起床之後腸胃比較脆弱，如果吃太多烤地瓜會加重腸胃胃酸分泌，損傷胃黏膜，引起胃脹氣、燒心、惡心、嘔吐等現象。

尤其是對於脾胃功能虛弱以及患有腸胃疾病的人，不建議大家早上吃太多烤地瓜會加重病情發展，對身體帶來不利影響，最好不要早上食用。

4、煎雞蛋

相信大多數上班都有一些學生黨，很喜歡在早餐吃一個煎雞蛋放在三明治里，十分美味，不過為了身體 健康 ，不建議大家早上食用煎雞蛋。

雞蛋經過油炸以後會覆蓋很多油脂成分，早上腸胃比較脆弱，吃太多油膩食物會加重腸胃消化負擔，影響消化系統吸收更多營養物質。

在另外一方面來講，患有高血脂等其他慢性疾病的老年人也不應該吃太多油膩食物，會造成血壓以及血脂不受控制，出現頭暈眼花、四肢麻木等情況，為了身體 健康 ，應該及時撤下餐桌。

5、油條

在北方的市場，油條也是常見的早餐之一，早上起床之後喝一碗熱乎豆漿，吃著酥脆的油條，別提人生多滋潤。

可是油條也是常見的油炸食品，經過高溫油炸會產生一系列油脂成分，長期食用油條不僅會造成身體肥胖，同時也會加重腸胃消化負擔，危害身體 健康 。

尤其是患有高血脂以及高血糖的人，油炸食物中含有的脂肪物質，會導致血液濃度持續增高，危害心腦血管 健康 ，誘發心血管疾病。

03

健康 有知識：要想維護身體 健康 發展，一定要牢記這幾點

1、早上起床，一杯溫熱開水

經過一晚上的新陳代謝，身體當中的營養元素以及水分幾乎被代謝干凈，早上起床之後身體會處在缺水狀態下，不妨喝一杯溫開水，及時為身體補充所需要的營養水分。

稀釋血液濃度，促進血液循環，及時排出身體當中的毒素以及垃圾，在最大程度上降低患有心腦血管疾病風險。

2、早餐一杯溫熱牛奶

不妨在吃早餐時喝一杯溫牛奶，及時為身體補充優質蛋白以及鈣元素，促進骨骼發育，有效提升抵抗力與免疫力。

尤其是對於正在發育的青少年以及老年人來講，骨骼較為脆弱，多喝一些牛奶，有助於穩定骨骼發展，防止骨骼密度過松，增加患有骨質疏鬆風險。

牛奶對於神經中樞也會起到鎮靜效果，更好的穩定煩躁情緒，維持智力發育，促進生命活動穩定進行。

3、白水煮雞蛋更好

在文中提醒過大家不建議早餐食用糖心蛋或者是油煎雞蛋，糖心蛋沒有完全煮熟，會存在一定的細菌，油炸雞蛋含有的油脂成分比較多，對於腸胃以及身體 健康 來講，會帶來不利影響。

不過我們可以在早餐時食用一個水煮雞蛋，口感豐富而且熱量低，有利於減肥人士食用，及時為身體補充蛋白質、多種微量元素、各種礦物質元素、氨基酸、卵磷脂、有機酸等等，增強人體抵抗力與免疫力，加強身體素質。

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⑹ 為什麼喝了小米粥會胃疼

不僅僅是小米粥，就是大米沒有充分熬好的情況下，硬的顆粒感都刮胃壁，從而引發胃疼。小米熬粥其實真是個好東西，熬好後加白糖，人吃了非常舒適。小米和大米混合熬粥，味道也相當不錯，粗細糧還能達到營養互補。

所以喝小米粥引發胃疼，就要梳理下自己的飲食習慣：

一，小米粥要充分熬好 ，可以使用電壓力鍋，充分壓熟小米，也可以小火慢熬。這兩種方式，最好都是先燒好水，再把洗凈的小米放入。起碼小火慢熬半小小時以上。

二，煮熟的小米要出香，入口糯，無明顯的咀嚼感和顆粒感 ，一定要不過於燙嘴，能入口時喝掉，不能冷涼。冷涼的飲食習慣最容易讓胃病反復，且綿延不絕。

三，煮小米粥的時候，不建議加食用鹼， 盡管這樣會熬小米粥很快，就像過去高壓鍋沒有普及的時候，煮綠豆粥時放食用鹼來加速綠豆快爛一樣。食用鹼不僅破快粥的味道，還會傷胃。

值得一提的是，喝粥也要細嚼慢咽，喝的太猛，勢必會引發腸胃不適。所以，飲食習慣上，不能大快朵頤，囫圇吞棗，貪圖一時口爽。由於個體差異，一定要了解自己的飲食習慣，小米粥好喝，只有經常喝，胃部才有飲食記憶，進而進入喝它的舒適區。

小米本身是一種很 健康 的谷類，營養價值、葯用價值都很高，還有「代參湯」的美稱。但是為什麼有很多朋友一喝完小米粥就感覺到胃疼呢？下面從幾個方面幫大家分析一下。

1.小米粥沒有充分熬軟熬熟。 一般情況下，小米粥要小火慢熬到40分鍾以上，才能熬軟熬糯，才可以放心食用。煮粥之前最好把小米放在水裡浸泡一個小時，再開始做。一定要看到粥湯變得濃稠，小米全部開了花，這樣才是熟了。之前看過一個案例，有一位朋友，小米粥熬了20多分鍾就吃了。結果過了半個多小時，開始頭疼、惡心、暈眩、還吐了。去醫院檢查，醫生說他是食物不熟引發的消化不良，最嚴重的可以引起食物中毒。所以吃小米粥特別要注意看一下是否煮透了。

2.平時不經常喝，胃部不適應。 對於平時吃慣了精細糧食的人群來說，小米粥並不是一個很好的選擇。俗話說「習慣成自然」，小米是一種粗纖維特別豐富的穀物，平時不大吃小米的人，脆弱的胃壁受不了粗糧的摩擦，多少會有程度不等的反應。如果實在想喝小米粥了，建議抓一把大米一起煮，中和一下。

3.有胃炎的人少吃或不吃。 《本草綱目》中說，新小米益氣、養胃、養腎氣，陳小米卻會滯氣、隔食，告誡胃寒者不宜食用陳小米。由此可見，胃不好的人不能食用小米粥。虛寒、胃寒、胃酸分泌多、胃潰瘍、慢性胃炎等人群還是建議不要吃小米粥了，市場上出售的小米質量良莠不齊，我們無法准確判斷新舊小米，可以養胃的其他食物也有很多，不要去冒這個險。

民間一直流傳一種說法，說喝小米粥能養胃。其實，不盡然。喝小米粥要看個人體質適應程度，沒有不適的感覺那是最好；如果感到不舒服，就別勉強了，選擇其他食材吧。

首先胃痛是一種症狀，而且胃部沒有病變的情況下是不會出現胃疼的，大多數胃疼主要在左上腹部及劍突後的隱痛，所以胃疼是有各種原因導致的。

引起胃疼的原因有以下幾點！

1、無規律的飲食，暴飲暴食，因為無規律飲食會導致胃酸分泌過多，而暴飲暴食則會導致胃部消化不良，會使得胃內容物集聚過多，胃排空延遲使得胃部脹氣疼痛。

2、長期進食辛辣刺激食物、進食生冷刺激過硬的食物，因為這些食物中的刺激性物質會對胃粘膜直接造成傷害，出現胃疼及不適。

3、大量飲酒吸煙，服用非甾體類抗炎葯物等，酒精尼古丁有很強的腐蝕性，所以對於胃粘膜有腐蝕作用，甚至會誘發癌變，而且是葯三分毒，非甾體類抗炎葯中的成分對胃粘膜有破壞作用。

4、幽門螺旋桿菌感染，大多數胃部病變患者胃粘膜幾乎都存在幽門螺旋桿菌，這種細菌可以在胃酸中生存，而且還會引發胃部炎症反應，而且也是各種胃部疾病的首要治病因素，也是胃癌的罪魁禍首。

因此胃部疾病有胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌等極大部分疾病都會有胃疼這一症狀，所以注意飲食很重要，而小米粥對於人體胃粘膜是有保護作用的，還有中和胃酸的作用，但是喝了小米粥出現胃疼一般該患者有胃粘膜的糜爛或者潰瘍。因為粘膜面破壞之後漏出漿膜層及肌層，而小米粥比較粗糙，觸碰到糜爛的粘膜面後摩擦力比較大，所以容易導致胃疼。

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第一，你是否有胃病？如果沒有，還有一個情況。就是有些人的腸胃是對小米不耐受，喝小米粥之後，會出現胃疼、腹瀉等情況，建議你還是去正規醫院檢查一下。

第二，你喝的小米粥是涼的，還是熱的？小米粥是最容易消化的食物。很多胃炎的患者吃不了其他食物，只能喝點小米粥。但是不能喝涼的。

第三，你的小米粥是自己煮的，還是外面買的？如果是外面買回來的，那可能是店家做的不太衛生。如果你在家自己做小米粥，一定要用開水煮小米粥。就是先把水煮開，再倒進小米煮個30分鍾，這樣煮的小米粥口感會更好。

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在大多數人的認知里，小米的養胃效果很好，但是你們一定不知道對於胃病患者、虛寒體質的患者和滯氣患者，食用小米粥就需要謹慎對待。

1·患有胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥品，但是過量不宜，因為會刺激胃酸過多的分泌，這樣產生大量胃酸的情況下會眼珠刺激胃粘膜及其潰瘍面，不利於潰瘍面的癒合。

2·如果你經常性的怕冷，手腳冰涼，背部發冷，日常的排便稀薄等這些都是虛寒體質的患者，而這些患者就要少食用小米粥，因為小米性寒，過多則傷身。

3·如果你時常感覺生氣後會有胸悶難解的情況，如果是疾病導致的胸悶氣短，可能會在情緒波動的時候容易腹痛腹瀉，女人們可能會乳房脹痛，甚至是感覺喉嚨有異物感，這些人群都是不適宜喝小米粥的。因為小米粥會導致滯氣、隔食。

1·腸胃動力不足的人適宜喝小米粥，腸胃動力不足的人群也就是消化能力差的人，這些人群喝小米粥能有助於消化。

2·孕婦可以選擇適當的喝一些小米粥，因為小米中的含鐵量比較高，對補血的效果顯著，同時小米還有滋陰的效果，對於女性來說是很好的。

3·女性患有 陰道炎症的，食用小米粥可以起到一定的殺菌、消炎的作用，這是因為小米屬於一種鹼性食物，含有多種氨基酸。

4·對於口臭和患有口腔潰瘍的人群具有緩解作用。因為小米中含有維生素B群，能有效緩解口腔潰瘍。

我因為胃病剛做完手術後，醫生叮囑不能吃粗糧不能喝小米粥可以喝大米粥，我才知道小米屬於粗糧，雖然養胃，但是如果胃有潰瘍或者炎症或者消化吸收不好的情況下喝小米粥是反而是難消化吸收的，假如你的胃沒有太大問題那麼做為日常養胃每天喝小米粥是沒問題的，這是我個人的經驗希望分享給大家！

胃熱喜冷者，喝大米粥，胃寒喜暖就喝小米粥。如葯用則是只喝稀湯，丟掉葯渣即米粒。猶如淮山獨味湯，絕對不可吃淮山，這個叫規矩，是西醫不可理解的。

⑺ 小米粥的功效與禁忌

小米粥的功效與禁忌

小米粥的功效與禁忌。相信大家對小米粥並不陌生，小米粥的營養價值極高，喝小米粥對我們的身體有一定的益處，但並不是所有人都能喝小米粥的。接下來就由我帶大家一起詳細了解下小米粥的功效與禁忌。

小米粥的功效與禁忌1

1、補脾胃

反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫認為小米能「和胃溫中」。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

2、補腎

五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

3、養心安神

喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

4、滋陰、防流產

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

5、美容養顏

食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。

6、減少細菌

小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。

小米粥有那麼多的營養價值，是不是就能夠說所有的人群都適合喝小米粥呢？其實不然，有些人是不適宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。體質虛寒的特徵為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內向，喜靜少動；動作遲緩，反應較慢，容易生病；小便清長沙指小便的次數和每次的量增多，而且質地清稀，無明顯臊臭氣味，多見於陽虛虛寒的病人。如果你有以上特徵，就不宜多吃小米粥。

因為小米粥中賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，不適宜當作老人、小孩和婦女產後的主食來食用，喝小米粥時要注意飲食搭配，免得缺乏其他營養素。

據《日用本草》記載，「粟米與杏仁同食，令人吐瀉。」所以，小米忌與杏仁同食，以免造成嘔吐腹瀉等不良反應；小米和蝦皮性味不和，同食的話會引起人惡心、嘔吐；因為醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低其營養價值，如無必要，小米和醋不要同食。

有哪些人不適合喝小米粥呢

1、虛寒與氣滯體質要少吃

由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

（1）虛寒體質者

虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是虛寒體質者的主要特徵，如果你有上述這些症狀，就不合適吃小米粥了。當然，如果一定要吃小米粥，加上一兩片生薑會更好。

（2）氣滯體質者

說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導致一時「氣滯」。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

2、小米熬粥吃米油，營養體內留

小米的吃法有三：熬粥，煮飯，磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和葯用功效。

小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的葯材滋補功效。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

3、新鮮小米更滋補

因為新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富，所以在我們吃飯的`時候，一定要盡量吃新鮮的小米。

與新鮮糧食相比，那些陳年爛穀子的營養成分已大大減少。研究表明，新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優質新米，否則，小米粥的滋補作用會大打折扣。

小米粥的食譜有哪些呢

小米粥

原料：小米200克，白糖少量。

製作：

1、小米泡後，煮開加入白糖煮沸即可。

2、小米富含澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等。其有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產後病後體虛或失眠、體虛者有益。

3、此粥話合各類人群。尤其是老年人。[2]

小米玉米糯米粥

原料：小米、玉米各50克，糯米20克

調料：白糖少許

製作：將小米、玉米、糯米清洗干凈。洗後的原材料放入電飯煲內，加清水後開始煲粥，煲至粥黏稠時倒出盛入碗內。加白糖調味即可。

專家點評：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物。一般糧食畸不含的胡蘿卜素，小米中也有，特別是t的維生素B，含量居所有糧食之首，含鐵量很高，含磷也很豐富，有補血、健腦的作用。將小米搭配玉米和糯米一同熬煮，營養更加全面且更加豐富，非常適合孕婦、媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。

烹飪常識：

小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失。[3]

小米紅棗粥

原料：小米100克，紅棗20枚

調料：蜂蜜20克

製作：1、紅棗清洗干凈，去核，切成碎末。2、小米入清水中清洗干凈。 3、 將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。

專家點評：小米能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃和嘔吐的功效。小米含有蛋白質、鈣、胡蘿卜素和維生素B、、維生素B。；紅棗含維生素c，二者互補，是一種具有較高營養價值的滋補粥品，是孕媽媽緩解孕吐，滋養身體的較佳選擇。、此外，這道粥含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血也大有功效。

烹飪常識：

加入蜂蜜時，粥不宜太熱，否則會降低蜂蜜的營養。小米熬煮的時間可以長一些，味道更佳。[3]

小米雜粥

干百合（50克）、干銀耳（1朵，20克）、紅棗（6顆）、花生（30粒）、小米（1紙杯）、清水（15碗）、冰糖（適量即可）。

烹飪方式

1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。

2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。

3、 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。

4、 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5、 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。[4]

小米藜麥粥

小米50克，藜麥50克。

烹飪方式

1、將小米、藜麥洗凈。

2、水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鍾，再中小火煮15分鍾。

3、然後放入藜麥，再一起煮10-15分鍾。

4、兩者皆是滋補佳品，做出的粥口感綿爽，營養極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。

黃豆小米粥

菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜老人食譜補虛養身食譜更年期食譜工藝：煮

黃豆小米粥組圖

黃豆小米粥組圖（4張）

黃豆小米粥的製作材料：

主料：小米100克，大豆50克

調料：白砂糖10克

黃豆小米粥的做法：

1、 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。

2、 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3、 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

食物相剋

小米：小米忌與杏仁同食。

小米懷山葯粥

小米懷山葯粥的做法簡單是美食傑食療食譜菜譜里的常見菜，小米懷山葯粥口味屬於家常味，做法屬煮菜類，但怎麼做小米懷山葯粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~

原料：懷山葯40克（鮮品約100克），小米50克，白糖適量。

製作：將山葯洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟後加白糖適量調勻。

用法：空腹食用。

療效：健脾止瀉，消食導滯。適用於小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。

原料：

小米30-50克，紅糖適量。

製作過程：

將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

特點：

補中益氣，和脾益腎。適用於消化不良，食慾不佳，小兒疳積，及病後、產後體弱。

註：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為「粟米粥」，懷山葯，四大懷葯之一，以河南鐵棍山葯最好。

紅糖小米粥

原料：

小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入

2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾就可以關火了。

鮮菇小米粥

菜系及功效：高血壓食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜。

口味：咸鮮味工藝：煮

鮮菇小米粥的製作材料：

主料：粳米50克，小米100克

輔料：平菇40克

調料：大蔥3克，鹽2克

製作：

1、平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。

2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鍾，撒上蔥末，即可盛起食用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐朝孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

清朝王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

小米：小米忌與杏仁同食。

綠豆小米粥

綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴

利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過添加別的食物來達到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。 經常的美食美味，想必大家的胃很是辛苦，上碗綠豆小米粥，最是合適吧。做法很簡單。和大家分享：

【原料】綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】

1、綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。

2、把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鍾。

3、期間隔10分鍾左右攪拌1次，以免粘鍋底。

4、關火，悶10分鍾左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

小貼士：

1、熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放裡面，或者滴幾滴香油。

2、綠豆比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。

小米南瓜粥

主料：小米 南瓜輔料：糖

製作步驟：

1、小米淘凈，南瓜切小塊2、先煮南瓜10分鍾，再下小米。

3、共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。

4、煮熟即食，根據口味適量加糖。

小貼士：

小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有「養人」之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。[5]

香菇西芹小米粥

主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

製作步驟：

1、 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

2、 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3、 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

小米粥

【原料】小米50克雞蛋1個

【製作】先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。

【用法】臨睡前以熱水泡腳，並飲此粥，然後入睡。

【功效】養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。

金槍魚雜蔬

1、大米和小米用清水沖洗過後，加入適量的水，高壓鍋上氣後七八分鍾即可關火。

2、高壓鍋開蓋後，依次投入雜蔬粒、金槍魚肉，小火煮5分鍾左右，加少許鹽調味。

山葯小米粥

1、准備的材料。小米洗凈，山葯去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。

2、鍋中加入適量水，放入小米。

3、鍋中水開，下入山葯。大火燒開轉小火燒至小米粘稠。

4、放入枸杞子燒5分鍾左右關火。

5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。

6、上桌即可。

作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉。

熬小米粥的訣竅是什麼呢

其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鍾，然後中小火熬15-20分鍾。

3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）

6、待米成花狀時，更可口。

注意事項

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。

小米粥的功效與禁忌2

南瓜小米粥的功效

1、南瓜小米粥可滋補身體

南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初癒的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養的需要。

2、南瓜小米粥可以排毒

南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以後可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以後，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。

3、南瓜小米粥能養胃助消化

南瓜小米粥可以養胃幫助消化，這種粥品裡面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等症狀都有明顯的緩解作用。

玉米南瓜粥是生活中特別受歡迎的家常粥，也是一種營養豐富的養生粥，它能健脾養胃排毒，美容還能益氣補血，對維持人體健康有極大好處，那麼玉米南瓜粥應該怎麼做呢？一會我就把玉米南瓜粥的做法竅門寫出來，大家看過以後就能學會。

玉米南瓜粥怎麼做

1、做玉米南瓜粥的時候，可以准備鮮嫩玉米兩根，在准備老南瓜300克冰糖適量，准備一些清水，把准備好的老難過，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗凈以後切成滾刀塊備用。把准備好了新鮮玉米，用清水洗凈以後去掉玉米須，再把玉米粒從上面取下來。

2、在粥鍋中放入適量的清水，先把取下的玉米粒放到鍋中加熱燒開，再煮15分鍾左右，放入切好的南瓜和適量冰糖，用大火繼續燒開，然後調小火力繼續煮，把鍋中的南瓜煮到接近融化就可以關火，等它降溫以後取出就是美味的玉米南瓜粥。

玉米南瓜粥的做法竅門

1、玉米南瓜粥在做的時候不但要准備玉米粒還可以准備適量的玉米面，這是做玉米南瓜粥好吃的一個小竅門，在做的時候准備250克老南瓜，把它洗凈以後，削皮切成塊，再准備適量的鮮嫩玉米粒和50克左右的玉米面。

2、准備好的鮮嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟備用。在鍋中放適量清水加熱燒開，放入切好的南瓜塊繼續煮煮到南瓜拌熟的時候，再把玉米面放到鍋中調勻，用中小火繼續加熱，中間又多次攪拌，防止糊鍋，等鍋中的玉米粥粘稠以後放入煮好的玉米粒調勻以後煮三到五分鍾就可以。

⑻ 吃壞肚子喝小米粥後頭發燒好了第二天又頭疼腦熱為什麼

你好，這種情況考慮是胃腸型感冒，一般與受涼，以及抵抗力差等等有關 意見建議：可以化驗一下血液分析看看，最好是輸點液，用點病毒唑，炎琥靈，吃點板藍根沖劑，可立克，注意保暖，不要受涼，注意房間通風，發熱高可以用點退熱葯或者是採取物理降溫的

⑼ 早餐不能吃「小米粥」醫生：不僅小米粥，7種常見早餐，需少碰

民以食為天，保持合理的飲食攝入才有利於身體的 健康 而，一日三餐也是人體正常的飲食，只有在規定的時間攝取食物，才能夠為身體補充所需的營養成分，維持人體正常的功能運轉。

正所謂「一日之計在於晨」，早晨也是對於人體而言非常重要的 養生 時刻，在這段時間內，一定要保證合理的早餐攝入，才有利於身體 健康 。

畢竟人體經過一整晚的代謝，人體內部的營養物質以及消耗殆盡，這個時候也需要及時補充營養，才有利於呵護身體 健康 。

相信很多人早上起床之後，喜歡喝一些熱乎乎的米粥，尤其是小米粥，非常的養胃，而且簡單一些，但是有專家稱，早上是不能夠喝小米粥大很容易影響身體，那麼關於這種說法到底是真是假呢？

很多家庭早餐的時候，經常會喜歡喝一些小米粥，能夠幫助為身體補充所需的營養成分，而且還具有養胃護胃的效果。

但是很多專家表示早餐的時候是不能夠喝小米粥的，為什麼會這么說呢？這是因為小米粥經過反復煮制之後變得十分黏稠，大分子也會分解為小分子大量的碳水就會釋放出來，進入體內，在短時間內也會迅速轉化為血糖，從而影響血糖的水平。

而且這種時候簡單易消化，也會導致腸胃功能逐漸退化，一旦攝入一些比較難以消化的食物，就會影響到腸胃的 健康 ，造成消化不良的情況，所以早餐也是不建議喝小米粥的。

聽完之後是不是覺得非常有道理呢？所以早餐的時候還是盡量少喝小米粥為好，當然除了小米粥之外，醫生也是建議向以下幾種常見的早餐，不建議多吃，還需盡早遠離。

1、油條

油條豆漿也是很多年輕人的標配，但是像油條屬於一種油炸食物，油脂含量相對較高，攝入過多除了會造成肥胖的情況之外，也會加重腸胃的負擔。

同時早上血液濃度較高，攝入過多高油脂的食物也會加重血管負擔，誘發血脂升高的危險，所以也是不建議當成早餐食用，還請少碰。

2、溏心蛋

很多人在平時比較喜歡吃一些糖心蛋認為這種食物能夠完整保存其中的營養成分不被破壞，但是這也是一種沒有煮熟的食物，沒有經過高溫殺菌之後，細菌寄生蟲含量也是比較多的。

攝入過多，除了會刺激腸胃受損之外，也會加重各項相關的負擔，對身體 健康 影響比較大，建議還是最好少碰。

3、雞蛋灌餅

很多小年輕在早上的時候沒有時間做飯，就會在路邊攤上購買一些，往往會喜歡吃一些雞蛋灌餅，雖然說看似有肉有菜還有雞蛋非常的有營養。

但殊不知這種食物屬於一種高油脂的食物，而且其中的添加劑含量相對較高，經常食用的話也會加重腸胃負擔，對 健康 不利，所以也是不建議當成早餐食用。

4、方便麵

很多年輕人在早上的時候為了方便也會選擇煮上一包方便麵，但雖然說看似方便，而且味道非常美味，但對身體 健康 不利。

因為大多數方便麵是一種油炸製品，而且其中的調味品中含有大量的添加劑，經常食用的話也會加重腸胃的負擔，對腸胃造成傷害，所以像這種方便麵也是建議少碰為妙。

5、剩飯菜

多數人在晚上的時候，可能會做上一大桌子菜，這個時候會有一些剩菜剩飯，而早上為了節省時間，會選擇熱一下這些剩飯菜。

但殊不知，這種剩菜經過一整晚的放置之後，可能會產生一定的細菌病毒，也會產生亞硝酸鹽，進入體內就會轉化為亞硝胺，這也是一種極強的致癌物，對於身體傷害比較大，所以也是不建議當成早餐的，還請少碰。

6、紅薯

可能很多女性朋友在早上的時候，會選擇吃一些紅薯代替主食，認為這樣的有助於減肥瘦身，確實，其中富含膳食纖維含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，加速毒素排出，在減肥瘦身這方面有幫助。

但是，早上其實是不建議空腹吃紅薯的，這樣很容易將會造成腹痛、腹瀉的情況，而且其中的澱粉含量相對較多，也會造成放屁增多的問題，不利於腸胃 健康 ，所以最好還是不要當作早餐食用為好。

7、快餐

很多人在早上的時候也喜歡吃一些快餐食物，比如常見的漢堡包，雖然說這種食物也是有肉有菜，看似營養，但殊不知，卻會加重身體的負擔。

因為這種食物其中的肉屬於一種油炸食物，而且再加上調味品相對較多，攝入過多的話也會加重身體的負擔，影響個人 健康 ，所以像這種快餐食物建議還是少碰為妙。

所以說，像以上幾種常見的早餐建議還是趕緊撤離餐桌，減少攝入量，才能夠保證身體的 健康 狀況。

①：「高蛋白、低熱量」的食物

早餐的時候，一定要注重保證高蛋白、低熱量的飲食攝入，可以選擇吃一些雞蛋，牛奶或者是牛肉，都能夠幫助為身體補充優質蛋白，呵護身體的 健康 。

還可以幫助維持各項器官的正常功能運轉，起到強身健體的效果，更有利於個人 健康 ，所以非常適合早餐食用。

②：含有維生素的食物

對於人體而言，維生素也是維持人體正常的生理活動所必需的一種物質，也是需要從食物中獲取的，可以能夠維持人體的正常功能運作，也可以降低患上慢性疾病的幾率，呵護身體 健康 。

所以在早餐的時候，要注重補充維生素a、維生素C、維生素B族、維生素E等物質的攝入，可以選擇吃一些新鮮的水果蔬菜，有助於人體的 健康 。

③：含膳食纖維的食物

早餐的時候也要注重補充膳食纖維，這樣才能夠幫助促進腸胃蠕動加速體內毒素垃圾的排出預防便秘等問題的出現，也能夠減輕身體的負擔。

所以在早餐的時候可以嘗試一些富含膳食纖維豐富的食物，比如像燕麥玉米等等，也可以常吃一些今天的蔬菜，這樣才能夠幫助排出毒素，保證身體的 健康 。

④：含碳水化合物的食物

在早餐的時候也要注重適當的補充碳水化合物，因為碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，這也是維持人體生命運轉的重要來源，如果長期缺乏的話，可能就會導致各項器官功能運行變差，影響個人 健康 。

所以在平時要注重適當的補充可以吃一些米飯或者是饅頭等等，當然也要注重控制好攝入量，以免加重身體的負擔，造成肥胖的問題。

對此你還有什麼想要說的呢？可以在下方評論分享一下。