為什麼坐月子小米粥會凝固

Ⅰ 坐月子期間每天都喝小米粥，這樣科學嗎為什麼

很多地方都有一個傳統：母親一定會在這個月喝小米粥。很多人不了解真相。有人甚至說，這是因為過去沒有材料，母親也沒有其他食物。所以，給媽媽一點粥是好的，這樣到目前為止都是誤傳。事實上，給母親一杯粥在科學上是合理的。今天，小編就帶你去看科學秘笈。

營養補充角度

首先，小米富含鐵，小米粥是產後補血治療部位必不可少的；其次，豐富的維生素B12可以幫助新媽媽改善產後食慾；再次，豐富的蛋白質可以幫助新媽媽提高免疫力和抵抗力；含有多種維生素和礦物質微量元素，它還可以幫助媽媽盡快康復，同時生產出全面的牛奶，為新生嬰兒！

Ⅱ 雞蛋打在小米粥里糊了的原因

1：我們平常在吃飯的時候會經常熬粥喝，就算早上不熬粥我們晚上也會熬上一鍋粥的，有小米粥大米粥還有各種豆子在一起熬的粥也是很有營養和美味的，一般大人就原願意讓小孩子多喝點粥有營養在我們家有孩子不管是夏天還是冬天基本上一年四季都會熬粥喝的，而且是小米粥大米粥八寶粥換著花樣的給孩子熬粥。

2：大家知道小米粥是最有營養的而且在給病人在產婦做月子的時候都會做小米粥，給補充營養的小米粥最有營養的是湯在准媽媽還沒生的時候也會讓多喝這樣容易有奶，在下寶寶做月子的時候也會讓喝小米粥湯還有骨頭湯啊 之類的這樣容易下奶寶寶這樣就不容易餓著了，小米粥是我們基本上每個家庭都會喝的粥之一吧在超市裡有各種各樣的小米，趕上買的好的小米呢熬出來的小米粥就很粘稠很好喝。

3：我記得去年的時候我爸爸在工作的時候受傷了，胳膊別電鋸拉著了而且是出了很多的血當時給我打電話去醫院的時候爸爸躺在床上，痛苦的捂著胳膊醫生說這是傷者動脈了可能還傷著筋了得動手術呢，當時就轉院了我和弟弟趕緊給爸爸轉院去了還得等著大夫下來上一台的手術得做，還得做全項目的堅持很是麻煩當時就出了很多的血當時都怕失血過多都很害怕，在害怕也得按著醫院的流程來好在醫生安慰我們說沒事的懸著的心也就放下了一半，好在手術即使在做了4個多小時的手術終於沒事了。

4：當時給爸爸經常熬小米粥喝，經常喝也煩了所以我就學了用小米粥和雞蛋做的一種蛋糕先把小米准備好再把雞蛋大金碗裡面注意把蛋液蛋黃分離，把蛋黃放在小米裡面再加上油再加上純奶用筷子攪拌均勻瞭然後再把攪拌好的小米打碎了，越碎越好打成米糊在倒進去小碗裡面在蛋液裡面加上白醋在用打蛋器打出末，在放進去白糖在繼續攪拌成為凝固的就可以瞭然後在倒進小米糊裡面然後攪拌均勻，在倒回到剛才的碗裡面繼續攪拌。

5：然後把烤箱溫度調好預熱五分鍾之後，在烤盤上鋪上油紙再把糊糊倒進去如果有起泡的話把起泡扎破了在把米糊鋪平了，然後打開烤箱放進去烤上四十分鍾就可以時間到了以後在烤上兩分鍾拿出來就可以了，放涼了以後用刀切開就可以了很甜很松軟的口感很好，爸爸也很喜歡吃也當小零食吃現在我會經常給孩子做著吃這個自己做的比外面買的放心多了。

有次 吃壞了肚子 難受的不行,中午啥也沒吃 晚上就想喝米粥 有氣無力的我 使出渾身的勁喝了口米粥 一下子渾身熱了 奇跡般的好了! 哈哈 我還說 可知道為啥坐月子的都喝小米粥了 哈哈 我這個是改良版的 加了雞蛋哦

食材明細
小米、雞蛋。

1、小米淘洗干凈 加入水 熬開

2、20分鍾左右吧 差不多好了

3、小碗打個雞蛋 攪呀攪

4、那雙筷子 讓蛋液順著筷子下來 這樣打出來的好看哦

5、基本成型的 我做的不太好了 因為米粥不滾了 哈哈

6、看 因為是晚上拍的 不是那麼亮 改天重新做次更好的

7、好了 喝點吧 還可以放點糖哦

Ⅲ 熬好的米粥放涼了為什麼會凝固結塊

因為大米等農作物中都含有澱粉成分。

1、白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食慾，又為虛弱的用戶補充體力。

3、止喉嚨干澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

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注意事項：

1、如果每餐都喝粥，很難保證自身營養能夠均衡攝取，而且可能也不容易飽腹，建議用戶可以一日一餐或者兩餐，這樣比較合理。

2、其次喝粥也是需要看人的體質來決定要不要喝，像那種體質寒涼的人群，他們不宜常喝粥，喝多對於用戶是容易造成腸胃的不適。

3、糖尿病用戶不宜多吃，米飯也是重要血糖的來源，如果都吃這種粥，是容易導致血糖濃度升高，那麼身體就很危險了。

Ⅳ 做月子用冰糖熬小米粥是不是太涼

可以喝不過不要太甜，我在告訴你一些適合孕婦的食品，願你生一個漂亮，聰明的寶寶。適宜食物 1、主食及豆類的選擇 大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥牙、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆製品及薯類是能量、b族維生素和食物纖維的主要來源。 2、肉蛋奶的選擇 豬瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦...皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動物肝臟、魚肝油等。 3、蔬菜的選擇 西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。 4、水果的選擇 蘋果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等乾果類。 5、其他 （1）雖然菠菜中的草酸影響對鈣、鋅的吸收，但是能夠提供豐富的鐵，所以要注意它的烹飪方法和搭配。 （2）山楂可以刺激子宮的收縮，有自然流產史和先兆流產症狀的孕婦在孕期不宜多吃；但是在產後可以多吃以幫助子宮恢復。 （3）木耳可以降低血液的凝固性，易出現皮下紫斑，臨產前的孕婦不宜多吃。 飲食禁忌 1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營養價值低。 2、少用刺激性調料，如辣椒、咖喱、芥末等。 3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸鹼度，影響胎兒的生長發育。 4、懷孕中末期會產生浮腫，這個時候要控制鹽分攝入，禁食含鹽量過高的食物，如豆腐乳等。 5、油條中的明礬含鋁，對胎兒大腦發育不利。 6、紅棗吃多了會引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。 7、土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。如果孕婦長期大量地食用生物鹼含量較高的土豆，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。孕婦還是以不吃或少吃土豆為好，特別是不吃長期貯存、發芽、霉變的土豆。 7、不喝咖啡、濃茶：因為咖啡能導致不孕、骨質疏鬆、心肌梗塞、高血壓和胎兒畸形；茶可能影響孕婦對鐵的吸收。 8、不吸煙：吸煙會影響胎兒供氧。 9、少量飲酒可以促進睡眠、放鬆精神、增強食慾，但是飲酒過度會加重孕婦的肝、腎負擔。 參考膳食 1、孕早期 早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶； 點心：梨子，如冰糖燉雪梨； 午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、海蜇拌黑木耳、榨菜雞絲湯； 點心：蘋果，松子、開心果等堅果若干； 晚餐：枸杞、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如枸杞粥、素炒三鮮、一杯牛奶。 2、孕中期 早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶； 點心：橘子或香蕉； 午餐：粳米、豌豆、蠶豆、金華火腿、豆腐、鯽魚、蝦皮、雞蛋等，如豆仁飯、清燉鯽魚、蝦皮燒豆腐、蛋花湯； 點心：蘋果； 晚餐：大米、小米、筍、牛肉等，如二米粥、竹筍燒牛肉、一杯牛奶。 3、孕晚期 早餐：紫菜、糯米、雞蛋、生菜、芝麻醬（或別的醬料）、胡蘿卜、菠菜、豬肝等，如紫菜包飯、菠菜拌豬肝、一杯牛奶； 點心：枸杞銀耳羹，香蕉； 午餐：大米、小米、泥鰍、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、泥鰍燉豆腐、西芹雞柳； 點心：蘋果，松子、開心果等堅果若干； 晚餐：花生、紅棗、芸豆、紅豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八寶粥、板栗燒白菜、三鮮蘑菇、一杯牛奶。 蘋果富含鋅，汁中的含鋅量超過牡蠣。美國醫學專家研究發現，如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足，分娩時快，而且順利，痛苦較少或無痛苦。孕婦補鋅不僅利於分娩，而且有助於胎兒健康發育。據測定，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕婦食蘋果，可補充鋅和碘，有利於胎兒智力發育。 蘋果甜酸爽口，可增進食慾，促進消化。婦女妊娠早期，多數人會發生「嘔吐」現象。妊娠嘔吐的孕婦進食蘋果，不僅能補充維生素c等營養素，而且可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。 有些孕婦到了妊娠中期、後期，會出現妊娠高血壓綜合征。蘋果含有較多的鉀，鉀可以可以促進體內鈉鹽的排出，對水腫、高血壓患者有較好的療效。據日本研究，每天吃3個蘋果的人，血壓維持比較正常。 便秘是孕期的三大症狀之一，蘋果富含纖維素、有機酸，易促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使之松軟易排出，可有效的防治便秘。 1.含咖啡因的飲料和食品:代表：咖啡及咖啡製品等。 症狀：孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。 後果：咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響發育。

Ⅳ 為什麼小米粥一冷表面會凝結

穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，澱粉粒的外層由含蛋白質鹼的膜包裹著。如果這層膜不被充分地破壞，其中的澱粉就不能充分地溶出。所以表面的凝結乃是澱粉溢出的結果。又稱粥膜

粥膜可消腫止癢，這是因為粥膜里含有維生素B族、維生素C一般用於治療皮膚病，因此也適用於蚊蟲叮咬。

Ⅵ 坐月子為什麼要吃小米粥和雞蛋

女性在坐月子期間，之所以需要喝一些小米粥，皆因小米粥具有益氣以及補血的作用，而女性在坐月子期間，最需要做的事情就是補充血氣，所以小米粥無疑是女性在坐月子期間最好的食物。除此以外，建議女性在坐月子期間，務必要保持一個清淡的飲食習慣，切莫食用那些肥膩、生冷以及油炸的食物，否則這些食物會導致女性的健康受損。

Ⅶ 親！中醫書里講小米是涼性的，那為什麼產婦坐月子還敢喝涼性的小米粥呢

小米，色黃入脾，味甘入脾，咸能入腎，性涼除煩熱.小米入脾胃經，補脾益胃，充腎氣.胃經過乳頭，要想奶水足，必須調理胃經，小米補脾胃滋腎水，合拍！生產時會流許多血，勢必產後會出現血虛不足，虛熱內生，恰好小米清煩熱，挺好.我們老家坐月子，要喝一個月的小米粥，是有道理的.

Ⅷ 親！為什麼產婦坐月子要喝小米粥啊而不是大米粥或者饅頭呢！謝謝了！

一個地方一個風俗吧，可能樓主說得地方以前小米粥就很金貴了。小米粥油性大，的確已經很補了。
我在的地方沒有吃小米粥的習慣，坐月子講究要喝鯽魚湯。
聽說有的地方坐月子要吃海參，好羨慕。

Ⅸ 月子里小米粥糊了能喝嗎

月子里小米粥糊了不能喝

女性產後身體虛弱，所以在月子期間必須要注意調養方法，合理的飲食才能夠補充氣血。很多人在坐月子時，家人會每天為其熬小米粥，而且喜歡在小米粥裡面放紅糖，那麼坐月子能吃小米粥嗎？

當然可以吃小米粥。小米粥具有益氣補血的效果，在月子期間最主要的就是補充氣血，所以小米粥在坐月子時是最好的產品。能改善產婦虛寒體質，也可以快速的恢復體力，很多人會在小米粥中加入一些紅糖補血，效果會更好，因此小米粥是最理想的補品。

小米粥雖然補血效果好，但是產婦一定要注意調養身體，在月子期間不能只服用某一種食物，必須要做到營養均衡，要注意多種食物搭配著吃，最好葷素搭配合理，以免出現營養失衡。而且孕期要注意多休息，才更有利於子宮恢復。

小米粥營養價值豐富，具有補鐵補血的效果，月子期間喝小米粥不要與杏仁一起食用，容易引起腹瀉。熬粥時可以在裡面加入一些花生，大紅棗，紅豆，這樣更有利於促進新陳代謝，同時也不要因為吃的太多導致產婦積食等情況發生，反倒影響了產婦的健康。

Ⅹ 產婦身體往往虛寒，為什麼坐月子還要吃小米粥

主要就是調整內分泌恢復體力,您現在還要注意以清淡為主,注意補充蛋白質的