為什麼有的地方煮的小米粥很難喝

① 小米粥應該怎麼熬呀為什麼我熬完了以後不好喝呢

你 是 不 是 買 的 超 市 里 的 散 裝 小 米 呀 ， 別 買 那 種 ， 那 種 很 多 都 是 陳 小 米 ， 煮 出 來 的 粥 稀 湯 寡 水 的 ， 不 好 喝 ， 我 都 是 用 有 機 小 米 ， 山 西 產 的 小 米 擔 當 ， 家 里 的 老 人 小 孩 都 喜 歡 喝 。

② 為什麼熬的小米粥總是白色的還不好吃

您好 ：您應該不會是用涼水鍋直接煮的小米吧， 那樣的話煮出來的米就是白色，不好吃！

小米粥想熬的好吃最好是等水快開了的時候下米，就是鍋底起來一層水霧，很響的聲音，不等水沸騰上來，這會兒下米煮的粥最好。煮出來的粥發黃，好喝😊

③ 小米粥用電飯鍋煮不好吃啊！怎

粥也叫稀飯 故而不能太濃小米又太細膩所以又不能太少所以好多地方吃到的小米粥會出現很濃水分少的感覺 所以想要好的小米粥米和水的比例一定要把握好!!做法如下 因為是電飯鍋煮所以量不能多，多了會滿出來，有電很危險（當然你可以在熬得時候放一兩滴油這樣就緩解滿出來的問題了，不能加鹼，鹼會破壞小米里的維生素，就沒有營養了。） 1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右 2.取湯鍋，注入適量清水（這個要看你口味我一般是1:8的比例大概是飯店小碗一碗米5碗水這要看你口味了），燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時，攪拌均勻後繼續熬煮，再熬煮幾分鍾就可以關火了。關火後不要急著吃很燙而且悶一下味道更好點

④ 為什麼小米粥煮出來很難吃，象米的殼子。煮之前要泡一會嗎

是不是你的小米買的不好？先大火煮，開後，再小火煮，應沒有問題。

⑤ 煮小米粥的正確做法是什麼為什麼自己做的不好喝

早餐來一碗香濃的小米粥，養脾胃、清淡更健康，小米粥還可隨意搭配食材，南瓜小米粥、小米綠豆粥、枸杞百合小米粥等等都是經典的做法，不管是哪種方法做，我們將其中的小技巧掌握到位了，小米粥的口感便會非常好，在熬煮小米粥的時候，最忌直接將其下鍋煮，多加重要的步驟，米粥不僅是濃稠，還會出米油，這樣的小米粥口感好更營養，家裡的大人和小孩都可放心吃，下面我便會將小米粥的做法詳細分享給大家，學會了早餐便能做給家人喝，不用總是出去買早餐。

第五步，繼續煮5分鍾，加上幾粒枸杞，關火，靜置一會，便可看到鍋面有一層小米油，盛出在碗中便可享用。

小編總結：

小米自身的價值便非常豐富，尤其是對於健脾胃更是有很好的幫助，在北方的很多家庭，人們喜歡用小米熬粥在早餐喝，清香味美，特別的健康，早晚喝一碗，脾胃舒適了，身體也會感覺特別舒服，不過單用小米熬粥容易營養單一，人們便會選擇用各種不同的食材做搭配，南瓜、綠豆、百合等都是常見的，這樣的小米粥價值才會更加齊全，在女孩子生理期間喝小米粥的時候，加上一勺紅糖，U對於驅寒暖胃也有很好的作用，小米粥的做法掌握到位了，不僅是口感美味，而且還出米油，價值非常高。

烹飪小技巧：

1、小米最忌直接下鍋煮，多加這1個步驟，便是將小米事先浸泡半個小時，經過浸泡會將小米吸足水，這樣再下鍋去熬煮，不僅可以快速煮開花，而且還能使得煮好的小米粥米油厚；

2、小米的表面含有營養物質，所以不要用手搓洗，簡單沖洗下就可以了，浸泡的水一同來煮粥營養也會被保留下來，熬煮小米粥建議一次性要加足水，避免出現中途另外加水的情況，否則口感不會很濃稠；

3、南瓜可以切成小塊下鍋一同煮，亦可將其事先隔水放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥，這樣的南瓜粥會更加細膩，根據個人的喜好來選擇便可。

⑥ 怎麼把小米粥熬的又黃又好喝，這些技巧要記住

第一：小米選擇有講究，最好選擇氣味芬芳、有光澤的新小米，注意那些顏色特別黃的就不要選了，有色素，看起來暗淡無光、碎小米多的也不要選，因為那些是陳小米。

第二：在煮小米粥之前要將它浸泡一個晚上，這樣可以讓小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不僅煮粥可以用更短的時間將它煮熟了，而且這樣小米非常容易煮開花，其中的營養成分也更容易出來。

第三：煮小米粥的正確姿勢是開水下鍋，大火煮到水再一次開起來之後轉到小火慢慢熬煮至少30分鍾才行。

開水下鍋一方面減少小米在鍋裡面被熬煮的時間，更加營養了。另一方面也防止小米粥出現糊底的現象。很多人熬小米粥不好喝的原因就是熬煮的時間太少了，至少要煮30分鍾以上才好喝哦。

第四：熬小米粥的時候攪拌很重要，一般在小米粥煮開了之後用勺子攪動幾下，這一次讓小米粥不至於糊底或者粘到鍋壁上就可以了，等到小火燜煮20分鍾左右開始要用勺子不停的攪拌它直到小米粥粘稠為止，這樣熬出來的小米粥受熱更加均勻，喝起來也更好喝。

第五：這一步可以說是關鍵的一部了，在小米粥快要熬煮成熟的時候向鍋裡面滴上兩滴色拉油，這樣熬煮出來的小米粥會更加的有營養，吃起來也更加的美味，並且這個時候我們會發現小米粥的色澤也更加亮麗了，更有賣相。

看了這么多技巧大家是不是覺得熬小米粥的注意事項原來這么多呢？沒錯，這就是為什麼我們自己家裡面熬小米粥沒有外面那麼好喝的主要原因了，只要注意了這些技巧相信大家也能熬出美味又營養的小米粥來。

朋友們你學會了嗎？

⑦ 小米粥健脾養胃又好喝，為什麼南方人很少喝

小米，性涼，健脾和胃，滋腎陰，清熱，治消渴。

小米雖然健脾養胃，但它性涼，適合胃陰虛火旺的人吃。特別是消瘦，有飢餓樣不適症狀的人。

而南方多濕多雨，人也多濕熱體質，人們普遍喜歡吃在水中生長的水稻，即大米，這也是一方水土養一方人。人與自然相統一。

一方水土養一方人

我是南方人，喜歡喝粥，也喜歡自己煮粥喝，會的種類還挺多。

但是小米粥總感覺煮不好，因為不加料不好喝，做成甜品味的又不愛喝，做成鹹味的又不搭配，慢慢的就選擇性的忘記了 。

偶爾只會在早餐店買一杯！

南方人有很多粥可以吃，瘦肉粥，魚片粥，牛肉粥，雞肉粥，及第粥，鮮蝦粥，很多很多，還有很多豆類粥，太多了，

小米不是南方的作物，所以南方人很少有人喝，南方有自己喜歡的食物以及生活方式，就像南方吃大米北方吃饅頭一樣，自己喜歡就好了。你覺得小米健脾養胃又好喝可是人家不一定這樣覺得啊，眾口難調。

南方人現在吃五穀雜糧 養生 是一種 時尚 ，小米粥是會偶爾喝的。但是大城市中的選擇比較多，雖然外來人口多，人們的口味也是開放型的，但是作為主食的小米粥，偶爾為之可以，經常食用，畢竟不是從小的飲食習慣，所以，不經常吃。而飲食習慣較為固化的小城市和農村，就更加少食用了。

雖然說健脾養胃，但不全是對，我脾虛大便每曰二、三次，食小米粥後胃更脹。

不習慣唄。一方水土養一方人。就像南方人吃不慣麵食一樣。

南北差異很大的

⑧ 為什麼熬的小米粥總是白色的還不好吃

什麼熬的小米粥，總是白色的，還不好吃，那是因為你的小米子不夠好，小米，小米子，如果好的話，熬出來的小米粥是黃色的，是很香的

⑨ 小米粥為什麼是苦的

原因：小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

(9)為什麼有的地方煮的小米粥很難喝擴展閱讀：

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

⑩ 我熬的小米粥為什麼不香呢請賜教

我們在日常生活中，我們經常會熬點小米粥，因為它屬於粗糧，不僅有營養還容易吸收，而且常喝小米粥還能幫助我們開胃，那麼今天就給分享一個煮小米粥的小竅門，保准煮出來的小米粥米油十足，香糯好喝，並且還不容易溢鍋，快學起來！