吃小米飯為什麼有異味

1. 煮的大米小米粥為啥吃小米有汽油味啊

可能是米生霉了，生成了一種好像叫黃麴黴素的東西不能吃的。而且洗不掉，采購的時候需要看清，存放時也需要注意一下。

2. 小米粥有橡膠味

煮過火候了。
煮過火候了就可能對鍋造成影響，從而使小米粥產生橡膠味。
小米粥當中含有的纖維素比較多，它是可以起到潤腸通便的效果的，平時喝小米粥的話，可以幫助進行腸道的消化，同時幫助排出腸道內的一些廢物的堆積，而有助於緩解便秘。

3. 小米煮粥如何去掉陳味如何判斷是否已經霉變

一、小米正確的煮粥過程就可以減少陳味，不建議食用。

1、取適量的小米

5、小米放的時間長了，煮出的粥有異味，說明小米已經發生了霉變。霉變的小米會產生黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素是公認的一種致癌物質，對已經發生霉變的小米，小米表層的出現黃麴黴毒素，此無法徹底清除的。

二、判斷是否霉變方法

1、色澤

優質小米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤；劣質小米顏色發暗，沒有光澤。

2、氣味

優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

3、水洗

新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃；染色後的小米，用溫水清洗時，水色顯黃。

4、味道

優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味

參考資料來源：央視網——熬小米粥開水下鍋：不易糊鍋 風味更濃

參考資料來源：網路——霉變

4. 小米放的時間長了煮出來的粥有味道怎麼辦

這樣的小米絕對不能吃,盡管有的地方看起來是好的,但實際上黴菌已經污染了這些小米,吃了有可能腹瀉、中毒。霉變就是有細菌感染了，如果長時間吃這個可能引起身體嚴重不適等問題；但是，如果是偶爾的吃了一兩次或者幾次，最可能是導致胃腸炎的，千萬不要再吃了！

5. 小米粥有臭味吃了一碗吃什麼葯好用

正常的小米粥是米香味，有臭味說明小米粥很可能壞了。至於吃什麼葯，要是沒反應就不吃葯，拉肚子的話吃點止瀉葯

6. 小米粥有股糠味兒怎麼回事

你要考慮這個粥是不是已經變質了，如果是剛做出來的可能就是鍋沒洗干凈，小米有問題，水質是否合適？中間有沒有加過其他的煮粥？你自己一個一個找吧。

7. 小米粥為什麼會變味

原因：小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

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小米的選購方法

優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。

優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

8. 喝小米粥口臭怎麼回事

可能是寶寶因為某一頓或者某一種食物吃多了，出現積食造成的。如果嘴裡有臭味，可以給寶寶喝點山楂水消食，熬點小米粥，這樣把沒有消化的食物消化掉自然就好了 小兒口臭的主要原因： 一、唾液減少 平時寶寶喝水少，再加上隨著年齡增長或疾病因素，唾液流速下降，如果口腔中的水和唾液減少，口腔乾燥，細菌分解釋放、揮發性產物增多，口腔就會發生臭味。 二、口腔不潔 沒有給寶寶建立漱口、刷牙的良好習慣、或者寶寶有齲齒了 ，才會經常發生口臭。其原因是口腔內有積奶或積存的食物殘渣未能及時洗凈，或塞於牙間隙和齲洞中的食物發酵腐敗，從而發出異味或臭味。