為什麼小米粥暖胃

❶ 為什麼小米性涼，小米粥卻暖胃呢

小米的營養價值與大米相比，纖維素高2～7倍，維生素Ｂ1高1～4倍， 維生素Ｂ2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營養成分對孕產婦來說都是十分 需要的。因此無論孕婦或是產婦，適量食用小米都是有益的。但需要指出的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好。 因為小米蛋白質營養價值並不比大米 更好。 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 蛋白質的利用率較差。 所以有些地區孕婦產後一個月內只吃小米粥，不吃葷食 的飲食習慣是錯誤的，應當加以糾正。
小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。孕婦不能吃小米粥的- -多吃點有營養的補一下吧

❷ 小米粥為什麼健胃

《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，
而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。

❸ 小米粥為什麼能養胃

胃不好的人都會選擇吃小米粥來養胃，你知道為什麼嗎？下面我來告訴大家小米粥為什麼能養胃吧。

• 01

  營養成分高：小米不像大米一樣需要精製，所以小米內的營養種類和成分會比大米高一點，

• 02

  大米和小米相比性偏涼：我們日常生活中吃的大多數是大米，但是大米和小米相比較的話性偏涼，所以胃不好的人，可以多吃一點小米粥。

• 03

  熱量高：和大米相比，小米的熱量會稍微高一點。這對胃寒的人來說是不錯的選擇，如果你是一個要減肥的人，可以多吃一點大米。

• 04

  米油：不論是小米煮粥還是小米打豆漿，都會使得更濃稠一點。最上面是一層米油，營養價值很高。

❹ 小米粥真的養胃嗎這是為什麼

小米粥養胃的確是養胃的，但也要理性看待。

小米是中國北方最常吃的谷類食物，也被認為是最有營養的谷類食物之一。每當人們大病初癒或有了孩子，就會喝小米粥。小米富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鈣、磷、鉀、鐵、硒等。還含有色氨酸，有利於睡眠。小米粥容易消化吸收，非常有利於腸胃蠕動緩慢、身體瘦弱、脾胃虛弱的老年人、患者和孕婦食用。對於胃腸功能而言：小米粥的養胃功能主要體現在腸胃功能較弱的人群，但對於腸胃功能正常或較強的人群來說，並不能算是單純的養胃。這是因為對於腸胃消化功能強的人來說，如果經常和小米粥混在一起，沒有食物研磨膨脹，會減弱胃的緊張收縮，逐漸降低胃腔內的壓力，削弱胃動力和腸胃蠕動。

❺ 小米粥養胃嗎為什麼

小米粥是養胃的。

原因：中醫講小米「和胃溫中」，在所有的谷類中，小米粥是最養胃的。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。還是是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。

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煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋；

如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那麼，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然後再將小米下鍋，同煮，煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品，則在小米粥煮好之後再放，這樣新鮮美味。

❻ 小米性寒為什麼養胃

首先小米性溫，不性寒。小米養胃是因為小米含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補現代人攝入過多的精細食物而缺乏的B族維生素；

其次，小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補益虛損，滋陰養血之功，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠。從這些方面出發，小米粥是比較健胃的保健食品。

如果想通過小米粥來養胃，楊潔教授提醒大家在煲小米粥時需要注意兩點：

1、煮小米粥時要小火慢熬，邊煮邊攪動防止糊鍋，這是因為糊掉的粥反而傷害腸胃；

2、選擇新鮮的小米。

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此外，還有人喜歡在煮粥的時候放一點鹼（小蘇打），雖然可以使粥煮得更快，但是不僅口感變差，也會影響到腸胃對營養物質的吸收，所以不建議煮小米粥時添加鹼。

無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利於腸胃消化吸收。然而，對於部分特殊的人卻適得其反。

身體健康的人群喝粥養胃效果不錯，粥多含澱粉、糖分，分解後容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內分泌科的醫生並不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之後血糖在短時間內急速上升，非常不利於血糖的穩定。

喝粥養胃應該遵循一個原則：是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質都不相同，想通過喝粥來養胃，要根據自己的自身情況來選擇，適合自己的才是真的「養」。

❼ 胃部不舒服，喝小米粥有用，這是真的嗎

是這樣的，小米粥是能夠中和胃酸，對胃黏膜造成一定的保護作用，能夠有效的緩解胃部的不舒適。

❽ 小米粥的作用暖胃嗎

小米粥味甘咸，入脾胃腎經。將小米粥熬成粥特別適合腸胃虛弱的老年人，因為它易消化營養價值很高。又因為小米粥性溫，所以適合脾胃虛寒的老年人。同時可以緩解胃痛、緩和胃酸，還可以預防一些慢性胃病。小米粥有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

7、延年益壽 喝小米粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成小米粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒松動的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。