黑米小米粥為什麼這么飽腹

Ⅰ 黑米小米粥的好處

早上喝黑米小米粥具有養胃助消化的作用，並且黑米還具有補腎益氣的作用。黑米小米粥就是將黑米以及小米搭配製作熬制的營養粥，對於改善貧血高血壓，神經衰弱等都有很好的食療效果，也可在其中適當的加入枸杞，那麼保健價值就會更高。

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1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。

2、黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等症。

3、糙米：能預防動脈硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕、早產及流產等症，還能預防老年人的骨軟化症及腰膝疼痛等症。

4、米皮糠：味甘辛，性平，無毒，主治噎嗝和腳氣等症。

5、玉米：性味甘平，具有補中益脾、止渴消腫之功效。現代醫學研究認為，玉米能降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化及預防癌症等作用。

6、高粱：性味甘、澀、溫，無毒，具有和胃健脾、止瀉等功效。可用來治療食積、消化不良、濕熱、下痢和小便不利等病症。

7、小麥：味甘，性涼，入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱及止渴之功效。

8、大麥：性味甘、咸、涼，有和胃、寬腸、利水的作用。可輔治食滯泄瀉、小便淋痛、水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣及回乳之功效。

9、蕎麥：性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能。一些學者認為，蕎麥因含鈣、鎂、鐵、維生素B2和蘆丁等有效成分，對於高血脂症及因此而導致的心腦血管疾患，具有預防保健作用。

10、燕麥：燕麥自古入葯，性味甘、溫，具有補益脾胃、滑腸催腸、止虛汗和止血等功效。適用於病後體弱、便秘及難產等病症。現代醫學研究認為，燕麥不但能抑制老年斑的形成，而且具有延緩細胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者優良的保健食品。

11、番薯：性味甘平，無毒，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來的研究發現，番薯內含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。

番薯中含有黏蛋白等有機成分，能增進健康，防止疲勞，使人精力充沛並可提高人體免疫力，促進膽固醇排泄，減少心血管脂質沉著，對降低心血管的發病有明顯作用。番薯的抗癌作用也越來越引起人們的重視，在專家羅列的20種抗癌食品中，番薯被排在第一位。

12、黑豆：性味甘平，是一種清涼性滋養強壯葯，具有祛風除熱、調和下氣、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以來，我國歷代醫學家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等症。

13、赤小豆：性味甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補血之功效。主治心腎臟器水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等症。現代醫學研究證明，赤小豆含有皂甙類成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對於腎臟病和心臟病，均有一定療效。

14、綠豆：性涼味甘，無毒，入心、胃經。具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。可以治療暑天發熱及傷於暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病症。

15、蠶豆：具有養胃、祛濕、利腑、補中益氣、澀精和實腸等功能，可用於治療水腫及慢性腎炎等疾病。

Ⅱ 為什麼有的人說減肥時喝大米粥比黑米粥要好

很 多人都有吃過大米，但是吃黑米的人相對比較少，對於減肥人群來說選擇米飯也是很重要的，那麼黑米和大米哪個熱量高呢？
黑米 大米
1 黑米和大米哪個熱量高
白米的熱量比黑米高一點。

每100克白米的熱量為391大卡，黑米的熱量為每100克333大卡，二者的熱量相差並不是很大，並且它們都含有相同的營養元素，包括碳水化合物，蛋白質，B族維生素，礦物質等，且二者都是經常被食用的糧食，具有很高的營養作用，是補充營養素的基礎食物。

2 黑米飯發胖嗎
一般來說吃黑米是不會長胖的，並且還具有減肥的效果，但是也不能一次吃太多，要注意適量，要知道任何食用過量的吃都是有發胖風險的。

黑米其實是一種可以幫助減肥的米，只要食用得當不僅不會發胖，反而具有減肥的效果。黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多。脂肪含量為每100克僅有0.20克，熱量為30大卡/100g。而且，黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入。

而且黑米粥是糙米，吃起來口感比較粗，口感粗的澱粉類食物更容易感覺飽，不容易吃過量。另外黑米粥富含膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，喝黑米粥後血糖上升慢，胰島素分泌少，使血糖不容易轉化成脂肪。最後黑米粥富含礦物質和維生素，在減肥的時候能補充人體所需的能量，不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。

3 大米的營養價值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。

4 黑米飯怎麼煮
做法：

1.黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。

2.黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。

3.把淘洗干凈的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵

4.煮飯鍵跳上來以後再燜20分鍾即可，煮好的黑米飯就可以食用了。

5.煮好的黑米飯還可以製作成壽司，用壽司簾放上壽司海苔，然後鋪上黑米飯，加一些肉鬆蘿卜雞蛋皮捲起來再切成片，就製作成了黑米壽司。

6.也可以加一些青豆胡蘿卜丁，包在黑米飯里里，製作成黑米飯團，既營養顏值也很高。

Ⅲ 經常吃黑米粥的人，到底有哪些好處呢

• 提供能量，為工作和學習保駕護航：

黑米當中含有豐富的碳水化合物和蛋白質等營養物質，這些物質是身體的基本供能物質，進入身體之後可以提供能量，為每日的學習、工作和生命活動提供充足的能量物質。

• 促進減肥：

黑米作為一種粗雜糧物質，熱量不算很高而且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的攝入可以增強身體的飽腹感，這樣就有利於減肥的達成，對於愛美的女士朋友是一種良好的食物選擇。

• 促進腸道代謝，預防便秘的發生：

Ⅳ 為什麼早上吃了黑米紅米麥米粥肚子會餓的這么快啊

這些雖然是比較養胃的東西，但是比較容易消化，再加上你吃的有點少，所以你到11點左右就會覺得肚子餓，早餐再吃點麵食就差不多了。 望採納。

Ⅳ 大米，黑米，小米混在一起煮飯有什麼好處和不好

1、沒有什麼特別的講究說混在一起不好。但大米、小米一般單獨熬粥，黑米可以和大米還有其它粗糧一起煲粥。它們營養價值偏重不一樣。大米飽腹；小米滋養；黑豆滋補。
2、具體功效分析如下：
（1）大米：大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
（2）黑米：
黑米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米，自古就有「葯米」、「貢米」、「壽米」的美譽。
黑米營養價值高，有葯效和食效兩大功效。
（3）小米：
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的「五穀」之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以釀酒、釀醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、日本人愛喝的清酒，主要原料都是小米，山西陳醋的主要原料也是小米。
小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。