剛熬好的小米粥為什麼是酸的
㈠ 煮出的小米粥為什麼是酸的
肯定是米壞了。煮好的正宗北方小米粥很香的,包你吃一次懷念一身。那味道才叫一個香。不信你嘗嘗
㈡ 高溫熱封的粥品為什麼會發酸
可能是粥受到了微生物的污染,發生了腐敗變質,使粥變酸變餿,不宜繼續食用。
一般來說煮好的粥當天吃是不會發酸的,除非大米本身已經霉變。如果要存放一至二天時間,可以在稀飯煮熟離火時倒一些食用油下去,這樣就不會那麼快就變壞,記住不能沾生水。
如果粥是喝過的,那裡面有菌類,保溫桶溫度暖和又不至於高溫到殺死它們,正好滋生發酵。
煮粥會酸的原因有:
1、米的質量差:煮粥應採用優質的米,優質的米嘗起來味道佳,微甜,無異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味;
2、煮粥用水的水質不好導致粥變酸:應採用優質水煮粥;
3、煮完粥後沒有及時食用導致粥變酸:煮完粥後應及時食用。
㈢ 早上剛熬的小米粥是酸的什麼原因
可能是你的小米壞了,或是水質有問題。
好的小米選購方法:
1、優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。
2、優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3、優質小米嘗起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。
㈣ 為啥梨小米粥熬出來是酸的
因為梨本身有一定的酸度,所以熬出來的小米粥,但有酸味,這是正常的。酸酸的味道可以適當加一點冰糖,不影響效果。
㈤ 小米粥煮好了以後口感有點酸
第一,有可能真的是小米有問題。第二,是你用的水質的問題。建議不要食用。。畢竟身體重要。。。
㈥ 小米做出的粥發酸是什麼原因
如果沒放其它輔料,純小米做出的粥應該是香噴噴的。發酸是不正常的,要麼米不新鮮,要麼變質了。。。。希望能幫到你。
㈦ 小米粥發酸是什麼原因
如果沒放其它輔料,純小米做出的粥應該是香噴噴的。發酸是不正常的,要麼米不新鮮,要麼變質了
㈧ 剛熬好的小米粥為什麼吃著酸還有一些沒煮的米還能吃嗎
超市買了包深山綠色小米煮粥吃起來酸酸的味道應該不是米壞了吧。有個網友說是乳酸菌煮出來的原故一
㈨ 剛做好的小米飯怎麼會有酸的味道
因為小米的米湯時間久一點可以產生一種乳酸菌,吃了對人體還有好處呢。我記得南方吧,一些地方腌的泡菜就放米湯,還有過去老人腌的酸菜都是放小米的米湯。