為什麼做小米粥要放鹽

『壹』 小米粥放糖還是放鹽

都可以，但建議都不要加，小米本身就是有甜味的食物，如果加糖，就會顯得味道特別刻意。如果在做小米粥的時候放鹽，小米粥就會變得比較重口，破壞原本清淡的味道，喝起來非常古怪。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。

『貳』 熬小米粥時，有人加糖有人加鹽，但你真的知道要加什麼嗎

三伏天的到來很多人在這個季節都不願意吃太多的東西，因為天氣比較炎熱，都想吃一些清淡可口的粥類和湯類。對於那些肥胖的人或者是正在減肥的人來說，在夏天食物的選擇是非常重要的，很多人可能都會喝小米粥，無論是從營養方面還是從健康方面都對我們的人體有很大的幫助，但是在熬小米粥的時候有些人加糖，有些人加鹽，其實這兩種方法都不對，有一種食材把它放到小米粥的鍋里邊一家味道會更加的香濃，就算是不愛喝粥的人，也會抵擋不住它的誘惑。

小米學會了這種熬煮小米粥的正確方法之後，就算是之前不喜歡喝粥的人也會難以抵擋其中的香味兒，現在有很多人可能都會熬煮小米粥來進行身體的養生。但是為了能夠降低麻煩事兒存在有很多人可能都會去飯店喝小米粥，飯店為了能夠節約成本選擇的或者是說原材料，幾乎都是比較低檔的。如果你想放心而又健康的吃到小米粥的美味，不妨試一試以上這個方法吧！

『叄』 做小米粥時可以放些食鹽嗎

做小米粥時可以放食鹽，不影響。
主料
小米 (適量)
調料
水 (適量)
廚具
無
小米半碗。
用清水浸泡15分鍾。
淘洗干凈，加入涼水。
大火燒開，小火煮十五分鍾，關火即可。

『肆』 在熬粥時放鹽起什麼作用

煮粥放鹽可以增強粥的口感，例如熬魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好放鹽，做成咸口的。以下是立魚瘦肉粥的做法。

主料：立魚1條、米半碗、瘦肉50克、姜5克、香菜5克、蔥5克、瑤柱4個

輔料：鹽3克、胡椒粉1克

1.各材料，立魚清理好後用小許鹽腌30分鍾，肉絲拌點胡椒粉、鹽就行了