為什麼小米是粗糧大米是細糧

Ⅰ 小米是粗糧還是細糧

小米是粗糧。

平時說的粗糧就是指的蛋白質和澱粉含量沒有大米和麵粉高，但是植物纖維高於細糧。粗糧主要包括小米、紫米、玉米、燕麥、高粱等等，以及各種干豆類比如黃豆、青豆、綠豆和赤豆等。

小米的營養價值非常高，含有豐富的脂肪、蛋白質以及維生素，可以食用還能入葯，有清熱、滋陰、清渴、補脾腎，並且還有治水泄等功效，還可以釀酒。

小米選購注意事項

在購買小米的時候，不管是袋裝的還是散裝的小米，首先第一步就是看它的外觀，首先正宗的小米是米黃色的，有的小米顏色發黑或者是發白，都是不對的，發黑的小米一般都是陳小米，或者是發霉變質的小米。

而且小米顏色接近於白色的也是陳米，這種米不管再怎麼熬制的話都不會熬出香濃的口感，反而對人的身體不好。選擇購買一定是顏色看上去正常的米黃色，而且小米粒比較圓潤飽滿，米粒完整，不能有破損。

以上內容參考網路-小米

Ⅱ 小米是粗糧還是細糧

小米屬於粗糧的，粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

小米中含蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。

1.消化系統不好的人

大量的纖維素會對腸胃產生一定的刺激，一般的健康人沒問題，但對有腸胃或是其他消化系統疾病的人來說就明顯負擔太重了，胃病患者選擇的食物應不損傷潰瘍面，細軟，且不能過冷過熱。

2.貧血患者

如果貧血的人每天吃50克以上的纖維就會導致體內蛋白質利用率降低。礦物質的吸收也會減少，都知道粗糧中含有很多纖維，吃太多肯定是對身體不好的。

3.學齡前兒童

學齡前兒童消化系統發育不成熟，消化吸收能力差，因此不宜吃太多粗糧，必須適量、少量食用。

4.老人

粗糧如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒雜豆類及硬果類等也需要費勁咀嚼，由於老年人咀嚼功能會有所下降，所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹調粗糧和其它食物。

5.從事重體力勞動的人

粗糧提供的熱量較低，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足，因此此類人群不能把粗糧當作主食。即便要吃粗糧也必須從其他飲食中補充所需的熱量。

Ⅲ 小米是粗糧嗎

是的。在計劃供應的時候雖然定量配額很小也是粗糧。

Ⅳ 大米屬於粗糧還是細糧

大米是細糧。粗糧是針對於細糧說的，現在我們日常生活中的玉米、小米及各種豆類等都是屬於粗糧的，大米、小米、白面這些是屬於細糧的，所以大米是屬於細糧，精米細面膳食纖維含量少，建議多配點粗糧食用。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標准也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。細糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。

增加粗雜糧的攝入量方法：

為了健康，提倡多吃粗雜糧。習慣吃米飯的，可以在做米飯的食物，加入一些豆類，如紅豆、飯豆等，也可以加入一些粗糧，如糙米、麥仁，口感比單純吃精米要好，對健康液更加有利。喜歡吃麵食的，可以將麵食做成兩合面、三合面，不但顏色好看，增加食慾，也增加了纖維素的量，降低食物的血糖生成指數。

Ⅳ 為什麼小米是粗糧而大米不是

因為大米製作的精細，裡麵包含的礦物質相對比較少，而小米裡面的微量元素、礦物質含量比較多，而澱粉含量較少，因此小米的營養價值就高

Ⅵ 大米和小米是粗糧還是細糧

題目是：大米和小米是粗糧還是細糧。既然首句回答「都是細糧」，下一句粗糧種類包括中為何含有小米，例句：「主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產品」。前後顛倒，病句！

Ⅶ 我說大米比小米粗，所以說大米是粗糧、小米是細糧，我這樣說你們理解嗎

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標准也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
所以粗糧和細糧要搭配使用。

Ⅷ 為什麼糧食分粗糧和細糧

因為糧食的成分不一樣，使用價值不一樣，同樣可以讓人們吃的時候更好選擇，比如高血壓，腸胃不好盡量選擇粗糧，粗糧糖分低，高有較高的纖維素，比細糧好。如果幹體積活比較多，細糧比較好，細糧的能力比較高。

Ⅸ 小米，大米是粗糧還是細糧

粗糧」是相對於大米、白面等「細糧」而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產品。營養專家認為，富含纖維的「粗糧」盡管吃起來不像「細糧」那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，「粗糧」多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農葯、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品；另一方面，現代人由於生活節奏加快，飲食結構不合理，成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。

Ⅹ 什麼是粗糧，什麼是細糧二者以什麼區分

1、定義不同：粗糧是指沒有精磨過的糧食，如燕麥、大麥、紫米；細糧是經過加工處理以後的糧食，吃起來更細膩。2、營養價值不同：二者相比，粗糧含有的營養物質比細糧更多，且含有促消化的不溶性膳食纖維。3、種類不同：粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱以及各種干豆類，如黃豆、青豆等；而細糧一般指麵粉、大米等。粗糧和細糧區別粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富。營養師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。尤其是玉米，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。