為什麼有的沁州黃小米不好喝
❶ 黃小米哪裡產的好吃
1、陝北米脂小米
米脂縣，因其盛產的小米米汁淅之如脂而得名，雖不及山珍海味貴，米脂的小米卻最養人。既入得了皇宮，又下得了民間，飢時可充飢，患疾可醫疾。
在米脂，幾乎每家每戶都保存著石碾子，在穀子脫殼前，小米經過晾曬、碾壓、翻騰，把小米中的雜質處理干凈，才碾制出新鮮小米，營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
經沸鍋熬煮，冷卻一會，即可凝脂三層，輕輕地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部。
婦女產後坐月子用它來調理身子也非常棒，一月下來，產婦基本能還原閉悔差如初，青春風韻不減。而且熬出的濃脂細汁給寶寶喝，不稀不稠，不是奶水，勝轎皮似奶水。
米脂小米，稠厚如脂，回味悠長前搏，擁有3層米油的米脂小米，作為每日的早餐，一個人應該可以喝上半年。
2、山西沁州黃小米
沁州黃小米是山西沁縣的地方名產，原名"糙谷"或"爬山糙"，清康熙皇帝御賜"沁州黃"，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有"天下米王"和"國米"之尊號。
由於土壤的原因，沁州黃小米顆粒較小，熬出來的粥特別軟爛，沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食，老人吃起來也很容易消化。
沁州黃的小米是金黃色的，粥的顏色是淡黃色的，熬煮40分鍾就能熬出層層米油，喝起來十分香甜。
3、河北蔚縣桃花小米
桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天後，地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上，故有「貢米」之稱。
蔚縣小米不僅僅熬出粥來好喝，單將其燜成小米干飯，散而不澀，聚而不粘，脹性強而香味濃，愈嚼愈甜香。熬成稀飯，米粒似珠，米湯如乳，上有一層油皮，營養豐富而又易於消化，是蔚縣群眾的日常主食。
4、東北小米
東北黑土地，那可是「插根掃帚都能發芽」的好地方，尤其是用本地水源澆灌出來的，各個顆粒飽滿又大，吃在嘴裡滿口留香，說不出的好吃！
5、山東省濟南市章丘縣的龍山米
龍山米是龍山「三珍」之一，人們稱它為「龍米」。和其他小米的區別是，龍山米在生長的過程中，葉子會在陰天的時候捲曲，看起來就像是乾旱缺水的樣子，龍山米適合主城稀飯，煮好會有一層黃亮的米油，種植歷史也是非常久遠了，春秋時期就有種植。
❷ 沁州黃小米與普通小米有什麼區別
水質相同的情況下，沁州黃小米熬的粥比一般普通小米更黃、米油更多。人們感覺營養更豐富吧。
❸ 沁洲黃小米一煮就稀巴爛是正常的嗎
不正常，沁洲小米的質量應該好，煮出來特別香，湯也好，不應該出現一煮就爛的情況，也可能是時間長的陳米，或者加工的時候受損的米才有可能出現這種情況！今後別在同一個地方買就行了！
❹ 沁州黃小米怎麼樣，真的有那麼好吃嗎
沁州黃小米的食用方法：
煮粥：鍋中放入清水並加熱，水即將開時，將米放入鍋內，一般小米與水的比例為1：10-1：15（根據個人習慣按米和水的比例），大火煮沸，中火熬，不能溢出，一般情況不揭鍋蓋，30分鍾-40分鍾即可，可加綠豆或其他豆類以及棗一起煮。本人最愛就是小米南瓜稀飯和小米綠豆稀飯。
2.燜小米飯：燜小米飯和燜大米飯做法一樣。
3.煮粥用高壓鍋煮的方法：用高壓鍋涼水熱水入米均可，煮10分鍾，關火。不揭蓋，燜10分鍾即可。本人覺得用高壓鍋熬出來的小米肯定在爐火中慢慢煮來的好喝。但是趕時孝雹旅間的朋友可以這么煮。
熬煮注意事項，一定要看的，否則煮出來的小米粥不香：
一次將水加巧凳夠，中間不能續水，否則熬出來的小米粥就不香了。煮的時候
2.本產品為免淘洗小米，可直接用於煮粥或者燜飯，省去洗米的麻煩，同時淘洗會使一些營肆春養成分丟失。
3..沁州黃小米加入數顆紅棗，更增豐富營養，對嬰幼兒的成長及其有利，同時對產婦也是相當的好。女性常食，氣血潤澤，面如桃花。
4.由於水質的原因，沁州黃的小米在我們山西當地和在深圳地方煮出來還有有點差別。山西的水質偏硬（鹼性水），煮出來的小米粥非常的怎麼形容呢，反正就是比較好，因此在深圳煮粥的時候，媽媽會在鍋中稍微加入一些食用鹼，這樣煮出來的效果就非常好，喝起來也非常好喝。
❺ 沁州黃小米怎麼樣,真的有那麼好吃嗎
炒出來的噱頭，只要是每年的新米，同樣的熬制手法沒口感差別不大的。因為小米不容易熬制，所以才出現口感千差萬別的情況，只要您熬制的好，差別不大。