為什麼小米不能放澱粉

Ⅰ 用澱粉勾兌的小米粥喝了對人體有好處嗎

澱粉沒有什麼營養，最好不要勾兌小米粥，長吃對身體沒什麼好處

Ⅱ 買的新鮮小米回來熬的粥特別黏是不是加了澱粉

如果小米粥熬粥特別粘的話是很正常的，一般情況下是不會添加澱粉的。

Ⅲ 小米粥可以對玉米澱粉嗎

可以，加入玉米澱粉會讓粥口感更好！

Ⅳ 粥里能放澱粉嗎

粥里最好不要放澱粉，可以放鹼以增加稠度。以「小米粥」為例，做法如下：

主料：小米50g
輔料：食用鹼0.5g
步驟：
1.小米淘洗干凈。
2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底返咐。
3.開鍋後要不停地攪拌才能濃稠漏物純。
4.加入一勺食用鹼，增螞嘩加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時，就可以出鍋了。
6.稍涼盛起食用。

Ⅳ 蒸小米渣時水放多了可以加澱粉嗎

不可以，會變味道，煮小米玉米渣粥時，只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了，因為玉米渣和小米都很吸水，如果熬好時感覺稀稠念陵虛正好，但是放一小會兒就會變得很稠的。

擴展：

1. 將小米洗凈略泡─小時瀝干水，拌入豆渣和擦成絲的胡蘿卜。

2. 將拌好的材料倒入汽鍋內(那種蒸屜是實底周邊有氣孔的)蒸半個小時。

3. 炒鍋倒入油放入蔥花爆香後倒入蒸後的小米進行翻炒，加入鹽和雞精調味後即可。

   小米是粗糧，一般常用來煮粥，但是喝粥汪啟食量有限，也有的是將小米和大米混合蒸成二米飯，這種仔燃做法口感相對粗糙。