小米麵煎餅為什麼好吃

A. 用小米豆面做餅的時候，應該怎麼樣做的松軟呢

用小米豆面做餅的時候，應該怎麼樣做得松軟呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

小米糊打細之後倒在一個碗里，添加一個雞蛋，酵母菌3克，白砂糖10克，小麥麵粉200克用筷子拌和成麵糊狀，蓋緊蓋醒面2個鍾頭上下。2個鍾頭之後表面邊都是氣泡了，取2克蘇打用一點水化開倒在面里，用迅速攪拌均勻，要把蘇打充足拌和開，取電餅鐺加熱180度，無需刷漆用勺子蒯入麵糊，麵糊就全自動攤成小餅了，可以攤成環形或是攤成長方形都可以。小米餅很好熟，一面烙2到3分鍾，烙至雙面金黃色，就可以極致起鍋了，小米餅里邊十分暄軟，咬一口比生日蛋糕都美味，有愛吃的趕緊回家了試一試吧，依照這一秘方確保你一次就能取得成功。

B. 小米煎餅和玉米煎餅的區別

小米
主要營養成分：蛋白質，脂肪，可溶性澱粉，胡蘿卜素
主要食用功效：養胃，健脾
玉米
亞油酸含量較高，蛋白質含量偏低，.葉黃素黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一。
玉米煎餅比較勁道

C. 市場上賣的傳統小米麵煎餅製作中加糖了嗎

傳統的小米麵是不放糖的，之所以吃起來有點甜，去因為技術原因不是加了糖。