稀飯為什麼用小米

『壹』 晚餐長期喝小米稀飯對身體有何益處

小米的營養價值高，對人體健康的好處很多，《本草綱目》指出，小米能「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，小米因富含維生素B1、B2 等，具有補脾健胃、預防消化不良及口角生瘡的功能。小米粥中含有色氨酸，每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤，精力充沛。合理的飲食是各種營養素的搭配，小米粥雖然營養豐富，但也是有限的，不能做到做到全面均衡營養。殊不知小米中的蛋白質中缺少人體必需的賴氨酸，因此不能完全將其當成主食，應注意搭配，避免缺乏其它營養。同時，建議產婦喝小米粥時，最好搭配雞蛋來補充賴氨酸， 也可以在小米粥中加一勺奶粉、豆粉，大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥可以作為晚飯，益處多多，但不能把其當成唯一的晚飯，多種元素搭配才能做到營養合理。