碾未機碾出來的小米為什麼碎米多

⑴ 碾米機碾米時，碎米量為什麼會隨樣品量的減少而略有增加

碾米時，米與米相互摩擦！量少時，米在機器里會跳動，容易碎！

⑵ 稻穀曬的太干為什麼碾米還很多碎米

碾米無法保證不出現碎米，特別是品種差異和成熟度差異造成碎米原因更多。
碾米出現碎米一般是稻穀含水量過高，米粒硬度不足引起。至於曬得太干引起碎米很少發生，主要是曬谷時沒有均勻翻動，稻穀受熱不均，局部溫度過高引起米粒受傷容易斷裂。