熬小米為什麼會起泡沫

A. 小米電壓力鍋煮粥時冒泡

可能存在以下原因：
1、鍋里的米或水太多。
2、壓力鍋密封圈有問題。
3、壓力鍋用太久老化了。
解決辦法：
1、少量加米和水，如一家三口的量，二兩米（電飯鍋量杯一盒的量），加半鍋水（1升半到2升）差不多夠了。
2、檢查一下密封圈，轉緊一些，或是更換密封圈。
3、如果以上方法都不能解決，可以撥打該品牌的官方售後電話進行詢問解決。此外壓力鍋也有使用年限和壽命，達到使用年限的壓力鍋建議更換一個，使用起來更安全，方便。
電壓力鍋主要是運用水的沸點受氣壓影響這個物理特性（氣壓越高水的沸點越高），在電壓力鍋內模擬高壓環境（譬如從一個大氣壓提升到1.5個大氣壓），達到水溫超過正常沸點的目的（1.5個大氣壓下水的沸點為110-130℃，遠遠超過正常沸點90-105℃），沸點越高，水溫越高，從而實現了快速高效蒸煮食物的目的。

B. 煮小米粥的時候水開了上面有很多黃色泡沫那是啥東西，能吃嗎

煮小米粥的時候，水開時上面有一層白色的泡沫，這是一層小米油，是可以吃的。

C. 煮小米粥有時會有泡沫，該怎麼處理，為什

那是由於水沸騰的時候，一些析出的營養物質聚集在一塊產生的泡沫，把火關小就會消失，對人體沒有害處。

D. 請問作小米稀飯時，煮開時稀飯上面漂的泡沫是什麼，需要去掉嗎

煮沸的水變成蒸汽，在水的表面有表面張力，蒸汽要突破張力前形成的泡沫，沒有影響，不用去掉。

E. 小米稀飯上面白色海綿塊

是粥油。
小米稀飯熬好後水面上漂著一層白色的東西，就是粥油又稱米油，採用上好小米慢慢熬制而成。是蛋白質之類的東西，很有營養。
熬好的小米粥會在上面有一層白色泡沫，有泡沫的小米粥有很多作用，泡沫小米粥有防止消化不良，長期患有脾胃方面，病症的人，經常喝小米粥，可以調理各種不同原因所導致的腸胃症狀，還可以起到補腎的作用，而在五穀中小米的補腎功效最強。泡沫小米粥還具有祛斑美容，減輕皺紋，去除色斑，減少色素沉著的功效。起到的作用很多，還有減少細菌滋生，多吃小米能夠減少口中細菌的生物去除口臭。煮的時候要選擇新鮮的小米，新鮮的小米，味道會好很多，在熬制的過程中，熬的時間一定要夠，至少要半個小時以上才能達到最好的效果。