小米為什麼是糯米

1. 糯小米和小米的區別.

區別（如圖所示，左邊為糯小米，右邊為普通小米）：

1、外觀不一樣。糯小米比普通小米稍微大一點，顏色比普通小米略淺。

2、煮熟後形態不一樣。糯小米同樣也可以煮粥，煮出來是軟糯的；但是普通小米的粥會比較清淡，不掛湯。

3、粘度不一樣。糯小米蒸煮後黏性大，一粒和一粒是粘在一起的；小米則不會。

4、用處不一樣。糯小米時常被當成是是面料，被研磨做成糕點，用於八寶飯，粽子等，和糯米用法差不多；黃小米就是熬粥用的。

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一、小米的食用功效：

1、對於脾胃虛弱所導致的反胃、惡心、嘔吐、腹滿、食少的人，如果適當食用小米，通過滋補脾經和胃經，而有很好的和中益胃，促進消化的作用；

2、能夠清熱解毒，對於陰虛火旺，內熱所導致的口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、眼睛紅腫的人，如果適當食用小米，有很好的清熱解毒的作用。

二、糯小米的食用功效：

1、糯小米能緩解脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

2、糯小米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯小米食品宜加熱後食用。糯小米不宜一次食用過多。糯小米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

網路-小米

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2. 買小米時，居然有糯小米和黃小米之分，有什麼差別呢

小米是咱們日常中長期吃的一種糧食作物，還記得小時候，家中常常種稻穀，稻穀便是小米的糧食作物形狀，如今種的減少了，很多孩子還不知道稻穀長什麼樣了。小時候那會，每一年到了秋天，地里的稻穀穗長特殊的圓潤，一個個還把稻穀壓彎了腰，田裡還需要放一些草人，避免鳥兒去偷食稻穀，大家放學以後，也經常會被爸爸媽媽攆到田裡去看看稻穀。你還別說那時自己家種的稻穀吃著特別香，熬的小米粥上面一層很厚的米油，現在感覺從此吃不到那樣好吃的小米了。