煮小米之前為什麼要浸泡

1. 小米煮粥要泡嗎

煮小米粥需要泡水，由於小米不像稻米，它顆粒物較為小，並且小米粒較為硬實難熟，泡上一2/3個鍾頭，比較容易煮爛。

小米粥的做法如下

准備材料：小米150克、蘋果200克、黃片糖120克

步驟：

1、准備材料。

2. 小米需要提前浸泡嗎 煮小米粥是否需要提前浸泡

1、煮小米粥需要提前浸泡。小米提前浸泡的時候，必須進行清洗，清洗過程中不要揉搓小米，這樣可以避免小米中的營養成分流失過多。
2、想要熬出來的小米粥好喝，米的質量十分重要，質量好的小米熬出的米油相當豐富，顏色也好看。
3、煮小米粥的時候，建議選擇新米，因為新米比較容易熬出小米油，陳米是熬不出油的。
4、小米粥在煮的過程中，不建議加冷水，這樣會影響小米粥的口感。如果中途加入了水，這樣小米粥吃起來就會硬邦邦的，而且不會出油，所以一開始煮的時候，就要將水加滿。
5、小米熬制的時間要在半個小時以上，好的小米粥都是慢火熬制，熬的時間越久，就越香嫩。