為什麼小米粥隔夜變果凍

Ⅰ 為什麼用冷水熬小米粥為黃色的湯用開了的水熬小米粥為白色的湯

開了的水熬的也是黃的呀！

Ⅱ 小米粥用什麼鍋煮好

砂鍋
和平時做米粥差不多
有好幾種小米要選擇
一種是糯小米
那種黏度比較大
很好吃
冷卻了之後是果凍狀
建議你選這種來吃
小米粥要綢綢的才好吃哦
不知道你要做幾個人吃的
所以量不好定
就和你平時熬米粥差不多就可以了

Ⅲ 小米煮了以後特別粘 類似果凍 是不是加了啥

小米粥冷卻以後就是像果凍一樣，因為每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高，所以很容易形成果凍一樣的狀態。
其實大米粥濃度合適的情況下也會凝結成果凍狀。