小米煮飯為什麼苦

⑴ 為什麼不能蒸小米飯

不能蒸小米飯的原因是單獨蒸出來會有點粘。小米直接蒸出的小米飯比較干澀，吃起來比較難以下咽，沒有大米飯那樣潤澤。蒸出來會有點粘，小米飯一直被歸結為粗糧的范疇內。小米飯含維生素B，深受現代食客的喜歡，多吃雜糧對健康是有幫助的，人越來越喜歡把小米飯和大米搭配在一起進行蒸煮。