為什麼有的小米是有黑色的

㈠ 有黑色外殼的小米是染了色嗎

不是，小米是由穀子脫殼而成，有的小米僅僅去殼，沒有反復碾磨去掉外層部分，這樣處理的小米沒有那麼精細，所以有的小米殼沒有脫干凈，才會有黑色的，不過也屬於小米的一部分，也是可以吃的。

加工較少能保留小米種子中豐富的B族維生素和礦物質，有利於胃腸功能恢復。不過，碾磨較少的小米質地硬一點，需要煮更長時間，充分煮軟，才適合消化不良的人。

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喝小米粥的好處

1、預防和治療消化不良

小米粥具有預防泛胃的作用。小米具有滋陰養血的功效，可以調節產婦的虛寒體質，幫助他們恢復體力。 小米對腹瀉、嘔吐、消化不良和有糖尿病的人有幫助。

2、緩解口臭

小米可以緩解口臭並減少口腔細菌的生長。小米含有豐富的氨基酸，可以抗菌和預防女性陰道炎。小米營養成分豐富，色氨酸含量最高，色氨酸具有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可以讓人安然入睡。