為什麼吃小米肚子脹

『壹』 吃這些食物容易脹氣 中醫3個好辦法輕松緩解腹脹氣

很多人日常生活中經常有胃脹的感覺，尤其在飯後最為明顯，這種以腹脹、頻繁噯氣為主要表現的症狀，中醫稱為「腹脹氣」。 在日常生活中，我們常常會聽到脹氣食物的說法，哪些食物屬於脹氣食物呢？容易肚子脹氣，又喜歡吃粗糧，怎麼辦？中醫有哪些方法可以緩解脹氣呢？下面，我們就一起來看看吧。

哪些食物易脹氣

高澱粉類食物。

如土豆、紅薯、芋頭、南瓜等，這些食物含豐富的澱粉、糖類、纖維素，與肉類共食後經腸道細菌充分發酵，會產生大量的硫化氫、氨氣。如一時排不出去，這些氣體蓄積在腸道，便會引起胃腸道脹氣。

豆類。

大豆有一半碳水化合物為水蘇糖和棉籽糖，二者為半乳糖、葡萄糖和果糖組成的支鏈雜糖，又稱大豆低聚糖，人體內缺乏水蘇糖和棉籽糖的水解酶，在腸道微生物作用下可產氣。此外豆類中含有的胰蛋白酶抑制素，能抑制體內蛋白酶活動，如攝入過多，會影響蛋白質消化，對胃腸有刺激作用。

十字花科蔬菜。

如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和捲心菜中含有棉籽糖。由於人體缺乏分解棉籽糖的酶，使這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸內被艱難吸收的同時，就會產生氣體，引起脹氣。

乳糖不耐易脹氣。

部分不經常喝奶的成年人，腸道內乳糖酶活性不足，大量食用乳製品可發生乳糖不耐，表現為進食牛奶或其他奶製品後出現腹痛、腹脹、腹瀉等。此類人群建議選擇酸奶或每天小劑量攝入奶製品，待機體可耐受奶製品後可增加飲用量。

易腹脹，怎麼吃粗糧？

1.少量添加，循序漸進。

對於長期食用精白米面的人群，剛開始吃粗糧，應遵循「少量添加，循序漸進」的原則。即剛開始吃時量要小，比如佔到主食的1/10，然後慢慢加量，給消化系統一個適應時間。食用頻率上也要講究循序漸進，比如開始一周三次，再慢慢增加到每天都吃。

2.粗糧細作，磨粉煮軟。

烹調是影響食物消化率的重要因素，對於粗糧的加工食用更是如此。易腹脹者可以選擇增加蒸煮時間，達到軟化纖維，滅活抗消化因子的效果；也可以將粗糧磨粉後添加進湯粥，或加進麵粉里做成粗糧饅頭、麵包、面條等易於消化的食物，以減少膳食纖維對腸道的刺激。

3.多種輪換，粗細搭配。

吃主食的精髓在於粗細搭配，粗糧吃得少，起不到預防慢病等保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體吸收鈣、鐵等礦物質，還會降低免疫力。 健康 成年人吃的量佔主食總量的1/3比較合適,可以做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，煮白米粥加一把燕麥，磨豆漿時加一把紫米等。這樣粗細搭配，吃起來口感更好。並且最好不要集中吃一種高膳食纖維食物，應該多種粗糧輪換著吃，如紅豆、燕麥、小米、紫米等。

最後需要提醒的是，粗糧質地粗糙，難以下咽，很多人會在粗糧食品中加入很多糖、油和澱粉改善口感，但這樣的加工方法會讓粗糧的營養價值大打折扣。比如油炸窩頭，窩頭會吸入大量脂肪，同時其中的不飽和脂肪酸、維生素等營養成分也會受損失。粗糧最 健康 的做法是蒸，可以把穀物和雜豆按照3:1或2:1的比例混合，浸泡過夜，然後放到鍋里蒸10~20分鍾。蒸好的粗糧可以和大米混合煮成飯，也可以放些枸杞、核桃熬成粥。用豆漿機把粗糧打成米糊也是不錯的做法，當早餐和夜宵吃也特別合適。

腹脹氣，中醫三法同治

中成葯。

對於食積引起的腹脹氣，可服用保和丸，它具有消食、導滯、和胃之功效；對於濕阻氣滯引起的腹脹氣，可服用木香順氣丸，此葯可行氣化濕、健脾和胃；對於長期便秘、腹痛及中老年氣滯食積證，可服用四磨湯，其順氣降逆、消積止痛的效果非常好。

按摩。

「葯王」 孫思邈在《千金要方》中曾說「摩腹數百遍，可以無百病」。摩腹具體操作方法是：兩手互相按摩至掌心發熱時，立即放在肚臍處，順、逆時針方向交替揉全腹36次，如此3~5次。同時按摩足三里、中脘、天樞穴各30次。此方法每日1~2次，1周為1個療程。

食療。

1.鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈切絲，放入鋁鍋，加入約橘皮重量一半的白糖，添水沒過橘皮，加熱煮沸後，再改微火煮至余液將干時，將橘皮取出放在盤中，再撒入大約橘皮重量一半的白糖拌勻，飯後食用。2.白糖250克、香櫞粉10克、砂仁粉6克，白糖放入鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入香櫞粉及砂仁粉調勻，再繼續煎熬至用鏟子挑起即成絲狀而不粘手。將糖倒在表面塗過食油的瓷盤中，稍冷後切成塊狀，每天食用。

需要提醒的是，腹脹氣雖是常見的病症，但不能輕視或忽略，因為其中可能隱藏器質性病變。運用上述方法一段時間後，若症狀沒有緩解，應及時就醫。

『貳』 一吃東西就肚子脹氣 很長時間了 怎麼回事

是不是吃的食物是脹氣的，比如白蘿卜就比較容易脹氣的，或者是你的腸胃不好，也是比較容易脹氣的，吃一些容易消化的食物，比如小米粥蔬菜等等，還有就是吃飽後吃一些山楂益生菌等梳理下腸胃。

『叄』 吃小米稀飯會肚子會脹氣嗎

不會的，小米是養胃的。不會出現肚子脹氣，如果說你的肚子脹氣，那是別的原因導致的。

『肆』 吃一點東西肚子就漲的難受，是什麼原因

謝謝。老鐵你最近的症狀和我去年一樣的，我是早晨晚上吃飯都好好的，就是中午一吃飯下午胃脹的難受的有時胃還頂的疼的。

我這十幾年工作中午一直在外面吃飯，天天一到中午都不知道吃啥了，愁的想死的心都有了，之所以這么說是胃病不是一朝一夕就得上的，是長期的飲食不規律所造成的。經常飲食不規律可引起萎縮性胃炎，尤其飽一頓餓一頓，還有經常吃麻辣燙酸辣粉這些刺激性的食物都是對胃粘膜一個損傷，長期的刺激引起胃糜爛，潰瘍。寒涼性的食物涼皮冷飲等都可以刺激胃，引起胃痙攣，因為胃也是一個寒性器官，以寒對寒可想而知。

我父親最近也是胃脹不想吃飯我帶到醫院檢查，胃鏡顯示胃萎縮性胃炎，十二指長潰瘍，胃糜爛，我把檢查報告告訴我同學後，同學讓我給我父親買胃黏膜保護劑，腸動力葯，我順便說了我的症狀，一想和我爸的差不多，所以同學最近勸我也吃胃黏膜保護劑，嗎丁啉，雖然吃的時間不長但是感覺有點效果的，只不過是我不按時吃葯罷了。說了這無非告知老鐵們身體是自己的本錢，要好好對待，別出現狀況了才想起來治療，好好善待自己的每一個器官，好好保護它們，它們也會好好保護你的。

大家肯定都聽過這么一句廣告詞吧，「肚子脹，不消化，快用**牌健胃消食片」。所以說吃一點東西肚子漲，大多是由於消化系統的疾病引起。也就是胃或者是十二指腸出了問題。

在臨床上，當有以上症狀出現的時候，醫生通常都會建議患者進行胃鏡檢查，來明確診斷，當明確疾病後，才會針對疾病本身治療。如果光靠著經驗性治療，或者是對疾病的症狀來治療，有可能會延誤病情，因為除了良性病，一些消化系統的惡性疾病也會有以上的症狀和表現。

所以說，消化系統的疾病，胃鏡是非常重要的。

那麼到底有哪些原因會引起肚子脹和難受呢？

1.胃炎：無論是慢性淺表性胃炎還是慢性萎縮性胃炎，它們的臨床表現就是在進餐後就會出現上腹部的飽脹不舒服的感覺，而且還會有上腹部的輕微疼痛，噯氣，反酸，等症狀的出現。

2.消化性潰瘍：大多也會有腹脹不適的感覺出現，但是消化性潰瘍主要的表現是以上腹部的疼痛為主。而且疼痛大多有規律可循。

3.胃癌：當胃癌在發展期的時候，患者常會有易飽感和軟弱無力，主要是患者雖然感到飢餓，可是只要稍微一進食就會感到飽脹不適，是胃壁受累的表現。

吃一點東西 肚子就發脹 這屬於胃腸道消化功能不良導致的，非常道消化功能不良食物在胃內不能夠充分的消化吸收而引起 食物在腹部進行酵解產生氣體 導致胃部發脹，要想徹底解決這種情況 要進行以下幾方面的注意事項

第一，要多吃容易消化的食物，比如可以喝點小米粥 吃點雞蛋糕之類的食物

第二，可以吃點健胃消食片，健胃消食片可以促進食物的消化吸收，緩解上述情況的發生

第三 如果通過上述兩種方法 還不能夠徹底解決那最好就腔備要去醫院進行全面的檢查 然後吃點合適的葯物進行治療

既然吃了難受就暫時一餐二餐不要吃東西，喝點熱開水，等肚子實在餓了再吃一點，葷的食物暫時不要吃了，是不是消化不良引起的，吃了什麼不該吃的東西，不妨吃一下黑木耳和海帶放在一起煮透應該會有效果，實在不行上醫院請大夫協助治療。

平時要保護好自己的身體，盡量不要讓自己得病，病從口入棗圓孝注意飲食衛生，不要大吃亂吃，不該吃的東西不要吃，少吃海鮮葷菜，多吃蔬菜蔬果改變自己的不良嗜好。

吃點東西肚子就脹，有以下幾個原因：

1、腸胃不好，是肚子脹的重要原因。

2、吃飯太快會導致很多空氣隨著食物進入腸胃，這些空氣在腸胃裡又會產生更多的氣體，所以會有肚子脹的情況。

3、 便秘 ，大量的大便堆積在腸胃中

4、 消化不良 也會導致吃點東西肚子就脹，吃了不容易消化的食物或者油膩食物，也會導致飯後肚子脹。

5、胃腸道內氣體吸收出現障礙。

腸胃不好菌群失調，建議可以口服調節腸道菌群的葯物進行治療，比如益生菌或者雙歧桿菌，平時要注意飲食的衛生，多吃溫熱且易於消化的食物，飲食要清淡。如果是 慢性胃炎 引起的，建議可以口服 奧美拉唑 進行葯物治療。

飲食上不要吃生冷的凳稿食物。平時飲食需要及時做出調整，多吃水果蔬菜，少吃辛辣刺激食物。生活作息不規律也可能會導致上述情況出現，注意勞逸結合，不宜過度勞累。平時可以適當運動，促進胃腸蠕動的同時，能減少疾病發生。

能吃得下，但吃完胃脘部就發脹，應該屬於脾虛的證候。吃的下說明胃的受納功能正常，肚子脹說明吃下的食物不能消化。

脾主運化，輸布飲食物精微，升清降濁，為生化之源，具有益氣、統血、主肌肉四肢等生理功能。胃的主要功能是受納和消化飲食物，由於胃需要把消化後的飲食物下輸到小腸，所以胃氣的特點是以下降為順。脾虛不能助胃消化，胃受納的飲食物不能及時下輸所以會出現腹脹的現象。

經常出現腹脹者，要養成良好的飲食習慣，按時吃飯，不暴飲暴食，少吃肥甘厚膩，飲食以清淡為主，可以適當食用一些健脾的食物如扁豆、蓮子、薏苡仁等。葯物調理可用四君子湯加減來健脾養胃。腹脹嚴重者可以服用香砂枳術丸來健脾消痞。

胃癱了，痞證，附子理中丸合木香順氣，升脾陽，降胃氣。

首先吃一點東西肚子漲這種症狀很常見，主要是由於消化不良、胃腸道功能紊亂導致的，也有一些是飲食習慣導致的，吃一點東西肚子漲主要是進食後由於食物不能及時消化吸收，所以會異常發酵而產生大量的氣體，因此會引起肚子漲不舒服的症狀，還會出現打嗝噯氣、腹痛、排氣過多、便秘等症狀。

下邊馬醫生為大家解答吃一點東西後肚子就漲的因素有哪些？

1、進食一些容易產生的食物

比如進食了紅薯、豆製品、碳酸飲料等，這些食物在消化的過程中會產生大量的氣體，所以會引起腹脹，不過這是正常現象，還有就是一些不良的習慣就是飲酒、空腹吃一些冰冷刺激性的食物，這些因素也會引起肚子漲的症狀。

2、胃腸道疾病

尤其是患有胃炎（萎縮性胃炎、糜爛性胃炎、胃腸道潰瘍、腸炎等），這些疾病都會不同程度的引起消化液的分泌紊亂，所以會影響到胃腸道的消化能力，所以會出現腹脹不適、腹痛、反酸、腹瀉等症狀，所以有胃腸道疾病的患者想要解決肚子漲的問題，首先要治療胃腸道疾病。

3、胃腸道動力不足

胃腸道動力不足主要是由一些精神刺激、飲食刺激、葯物刺激等因素導致的，是的支配胃腸道的神經功能異常，所以會影響到胃腸道的蠕動，如果蠕動不足就會引起這種進食後肚子脹的症狀，尤其是一些功能性消化不良的患者最常見。

4、胃腸道菌群失調

正常人體胃腸道內有一些細菌來維持動態平衡，但是由於胃腸道疾病導致外界異常細菌進入腸道後，原有的生態平衡會被打破，所以會導致對於胃腸道內食物的分解不足，因此引起消化不良，所以這些食物被異常細菌分解後產生發酵氣體，這樣就引起肚子脹、腹痛、腹瀉、便秘、口臭等症狀。

因此對於進食後肚子漲的症狀要根據具體因素來治療，如果是飲食導致的肚子脹可以通過調節飲食習慣來改變（盡量進食一些蔬菜水果、進食一些溫熱軟的食物），而對於胃腸道疾病導致的需要藉助檢查來治療，如果是胃腸道功能紊亂導致可以通過（運動、飲食、口服促進胃腸道動力的葯物嗎丁啉、西沙必利），而對於胃腸道菌群失調的可以服用（多酶片、活菌一號等），這些葯物必要時可以聯合應用。

一吃東西就腹脹，可能是以下幾種情況：

1、消化出現問題。消化能力減弱，導致胃腸道功能變弱，胃腸道功能調節紊亂，就會導致腹脹的情況持續存在，尤其是吃了那些難以消化的食物，會導致腹脹更加嚴重。

2、吃了刺激性強的食物。例如，很多人喜歡吃辣，辣椒帶來的刺激性是比較強的，這樣的話，可能會大大降低胃腸道的敏感性，導致胃腸道功能下降，腹脹的感覺來襲。

3、壓力太大導致。有些時候，導致人們一吃東西就腹脹，還有可能是壓力大導致的，不要覺得驚訝，當面臨的壓力增大時，可能會導致情緒出現低落，這樣的情況，會進一步的加速消化不良，導致吃飯時，腹脹越發的明顯。

關於腹脹如何緩解？

1、適當按揉腹部，能起到提高胃腸道蠕動能力的作用，改善腹脹。先按照順時針的方向按摩50次，再按摩逆時針的方向按摩50次，對於改善腹部不適是很有幫助的。

2、多吃容易消化的食物，對於那些一吃東西就引起腹脹的食物不宜多吃，例如豆類食物、油炸食物吃了會導致消化不良加重。

3、多喝水也是很有必要的事情，喝水不僅僅能夠潤澤皮膚，對於促進消化道正常吸收也是很有幫助的，通過喝水，能夠起到比較好的排氣作用，達到緩解腹脹的目的。

4、堅持運動能增強身體免疫力，對於促進消化系統也是很有幫助的。對於緩解腹脹更加有效，例如慢跑就是很好的選擇。

了解了引起腹脹的原因，我們要科學合理的緩解調節才是最好的，遠離腹脹困擾，改善身體不適。

容易腹脹可能是和本身消化不良有關系，或者是因為慢性胃炎，或者是其他的原因引起的胃腸道蠕動功能減慢，有一定的關系，如果是經常發生這樣的情況，可以吃一些四磨湯口服液，如果是身體有肥胖的情況，還要注意檢查血糖血脂的情況，特別是這些指標異常的話，要注意進行控制體重，還有控制這些指標，平常可以適當的散步，運動一些，如果是本身有慢性胃炎的病史，最好是檢查一下幽門螺旋桿菌看看有沒有這個細菌感染，如果是有細菌感染，還需要對症四聯用葯治療。

『伍』 為什麼喝了小米粥胃脹

你是平時就胃脹氣還是喝了小米粥肚子脹氣
如果平時就脹氣，吃點多酶片和醋，別吃豆製品，
可以喝米湯和大麥粥，別吃不消化的東西，別太擔心了。
如果喝了小米粥肚子脹氣那就別喝唄

『陸』 為什麼吃甜食胃難受

我覺得有以下原因： 1、平時你吃甜食很少，胃裡對甜食的反應比較強烈。吃得少的時候，沒什麼不好的感覺，吃得多的時候，胃裡缺少相應的降解酶，所以會不適應； 2、有胃炎的嫌疑。有胃炎不光是對甜食難消化，對其他很多食物都會出現難消化的現象。不知道你對其他食物有沒有難消化現象？ 3、很多人都會出現吃甜食脹肚子的現象，原理是：胃裡含有很對氧化酶，甜食在一定溫度下，經過氧化酶氧化作用，發生糖酵解反應。就是在肚子里發酵。道理不難明白：就像做麵包一樣，加上糖，加上一定的酵母，在適合的溫度下，就會膨化的老大。 一些人，吃甜食也是一樣的道理，在肚子里發酵了，脹得慌。這樣的人，以後盡量少吃甜食就行了。

『柒』 吃小米的禁忌有哪些

一、吃小米的禁忌有：

1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃

小米性涼，對於虛寒體質的人來說，吃小米會導致胸悶難耐，而且容易出現腹瀉的症狀，女性若體質虛寒，吃了小米以後會有乳房脹痛，噯氣的現象。所以如果是虛寒氣滯的體質，一定要減少小米的攝入量。

2、過期小米不要吃

小米雖然是穀物，但是也是有過期時間的，很多人看著小米不發霉，就覺得沒有問題，其實超過一年的小米已經不算是新鮮小米，而是陳年小米了。這種陳年小米不僅對身體沒有任何好處，吃多了還會導致胃部脹氣，嚴重的還會導致胃潰瘍。

二、吃小米的好處：

1、補氣養胃

養胃是小米粥最著名的一個好處。如果有人胃不好，很多老人家就會說，多喝小米粥，這里就利用的是小米養胃的功效，小米可以調理我們的腸胃，改善消化不良、嘔吐、拉肚子的現象。平常吃得油膩的話，多喝小米可以很好地調理腸胃功能，幫助胃部恢復體力。且小米還能滋陰養血補氣，多喝小米會讓人神采奕奕，很有精神。

2、改善口臭、腳臭

口臭和腳臭都是由於我們身體內的細菌滋生導致的，而小米可以減少細菌滋生，小米中還含有抑制細菌活力的物質，有一定抗病毒抗細菌的作用。多喝小米粥可以清口臭，還有減少腳臭的情況。如果有腳氣病的話，多喝小米粥可以得到調理。

3、助眠、調理身體

小米粥還有助眠的作用。多喝小米粥可以調理我們身體體虛的症狀。如果經常失眠的人，喝一些小米粥可以幫助睡眠，這是因為小米粥中含有大量的舒緩神經的物質，有一定的舒緩身心作用。不僅如此，小米粥調理身體還可以改善頭發出油，面部痤瘡。

『捌』 為什麼吃了五穀雜糧肚子特別愛漲氣

在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。

但是很多朋友吃雜糧會有這樣的狀況：肚子脹氣，胃也脹氣。但出現的脹氣也分很多情況，我們一一來分析。

情況一

腸道排氣（屁）明顯增加，但沒有其他異常

那是因為全谷雜糧中含有膳食纖維，促進腸道運動，而且它們還有一定比例的「抗性澱粉」。人不能在小腸中徹底消化吸收的澱粉。當有一定的抗性澱粉和低聚糖進入腸道，腸道中的益生菌增殖繁榮，同時還產生一些短鏈脂肪酸，有益降低血脂，幫助抑制有害菌，對預防慢性疾病和腸癌都是有好處的。隨著腸道菌群的調整，消化系統的逐漸適應，腸道產氣的數量會減少到正常范圍。

情況二

不僅排氣增加，而且肚子脹，脹得不舒服。

這是消化能力跟不上。本在小腸里能消化吸收的澱粉沒有消化，從而進入大腸的澱粉就太多。這樣必然就減少了熱量攝入，等於是少吃東西了，身體的營養供應減少。很可能您的腸道菌群也是不正常的，不能有效處理這些沒消化的食物。這就需要適當進行調整了。

情況三

吃雜糧後，反而不能天天按時排便。

這說明您的腸道還不適應雜糧，或食物熱量有明顯減少，身體力量下降了。因為雜糧飽腹感更強，而且消化吸收率也比白米白麵食物要低，一些人本來食量就很小，換成雜糧之後，很容易出現熱量攝入下降的情況，影響到了腸道的運動能力。

情況四

胃脹不舒服，吃不下其他東西，身體反而更乏力了。

這種情況說明胃腸功能非常差，吃了雜糧之後沒有增加營養，反而因為其他食物吃不下而減少了營養素的供應。所以，如果胃腸功能確實很弱，那麼不建議直接吃五穀雜糧。

難道胃腸功能不好的人，

就只能一輩子吃白米白面？

對消化比較弱的人來說，吃全谷雜糧時可以採用的7個大招。

1，一定要煮軟！普通鍋不行就用電壓力鍋！

簡單的方法是：先把雜糧洗凈，加水1.5倍，在冰箱里浸泡一夜之後再煮飯。在它們吸飽了水之後，煮起來就比較容易了。煮的時候，建議用電飯鍋或電壓力鍋的「雜糧飯」功能。

把雜糧提前一夜泡上，操作並不麻煩。但還有一個更加簡單的方法，就是買個有預約功能的電飯鍋或電壓力鍋，把食材統統加進去，預約8小時。

2，雜糧和白米搭配，循序漸進加量！

不必因為雜糧的營養好，血糖指數低，就立刻追求純雜糧的主食。膳食指南中推薦每天吃50~150克的全谷雜豆，只佔一天主食乾重的20%~50%。所以，比較聰明的方法是雜糧和白米搭配吃。畢竟我們的胃腸多年習慣於精白米面了，要給它一個適應的過程。

3，先挑好消化的雜糧吃！

對大部分消化能力弱的人來說，不妨先放糙米、小米、燕麥片，別上來就加豆子。

小米顆粒小、吸水快，可以和大米一起煮熟。如果能提前泡30分鍾再煮，就更能達到柔軟的口感。正因如此，在白米白面時代到來之前，它是中國北方人三千年來最受歡迎的主食。

糙米（包括淡褐色、淡綠色、紅色、黑色、紫紅色等顏色的糙米）就是碾磨之前的大米，除了不容易吸水、有一點咀嚼感之外，和精白大米的口味基本上一樣。

如果對糙米都接受不了，可以先試試「留胚米」或「胚芽米」。它們是介於糙米和白米之間的產品，把外面的種皮磨掉了，但又保留了比白米多的營養成分。也可以試試「蒸穀米」，它是稻穀帶殼蒸過再碾磨的米，能保留更多的營養成分，血糖指數也比精白米低。這兩類稻米產品都比較容易吸水，可以和白米一起下鍋煮飯，如果能提前泡30分鍾，就更為柔軟。

還有一個推薦的食材，就是生燕麥片。去超市雜糧區找一下壓扁的生燕麥片，不是袋裝的即食燕麥片哦。因為已經壓扁，種子結構被打破，吸水速度比較快，所以把它們和大米放在一起直接煮飯就行了。煮完之後，燕麥片會脹起來，有點Q彈的口感。

4，煮雜糧要略多放點水！

通常煮大米飯的時候，1斤大米會吸進去1.3~1.5倍的水。雜糧飯要煮軟的話，需要1.5~2.0倍的水。如果水放得少了，雜糧飯就會比較硬。

當然，從煮的時間來說，也適合略長一點。如果把提前浸泡好的雜糧做成蒸飯，需要至少45分鍾，還可以再延長點，反正用電蒸鍋是可以定時的。

5 雜糧飯要趁熱吃哦！吃不完就凍起來！

雜糧飯剛出鍋的時候，還是柔軟可口的。但不少雜糧中所含的直鏈澱粉比較多，冷了之後就會發生「老化回生」的過程，變得越來越硬，不好消化，吃了容易產氣脹肚。

所以，消化不太好的人，一定要趁熱吃雜糧飯，胃腸才會舒服。

但是，一次煮多了雜糧飯，真的吃不完，或者嫌每次煮飯太麻煩，想一次多煮點吃幾頓，該怎麼辦呢？是不是會變硬呢？