米范為什麼叫小米

① 粟米是什麼米

就是小米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。

粟米是谷類作物「粟」脫殼製成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。

煮粟米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為「米油」，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。

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1、最營養的「白米」

我們所熟悉的白米是半透明的卵圓形或卵圓形，米粒膨脹小，但粘度大。白米是一種日常食用的大米，含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C和鈣、鐵等人體必需的營養物質，能提供人體所需的營養和熱量。但是，糖尿病患者要注意不要多吃米飯，想減肥的患者也要考慮吃米飯。

2、最養胃的小米

黍又稱黍、黍、黍。富含蛋白質、脂肪、糖、維生素B2、煙酸及鈣、磷、鐵等營養物質。由於小米易被人體消化吸收，營養專家稱其為「健康大米」。

小米有健脾益腎氣、清虛熱、解尿、治療呼吸困難的作用。是治療脾胃虛弱、體虛、血虛、產後虛、食慾不振的良好營養康復產品。但由於小米略涼，氣滯虛寒者不宜多食。

3、最解毒的「糯米」

糯米經常被用來做美味的零食，因為它的甜和粘性的質地。例如，肉粽、年糕、油年糕、糯米麻糬、年糕都是大家熟悉的糯米零食。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2、澱粉等大量營養物質，但由於消化不良，所以最好一次不要吃太多，以免引起腸胃脹氣和消化不良。

4、最易消化的「糙米」

糙米是糙米剝皮後，保留了粗糙的外層（包括皮層、糊粉層和胚芽），顏色比精白米更深，在日本被稱為玄米。糙米比精米含有更多的蛋白質、脂肪和維生素，所以它比精米更健康。但它更硬，味道不如白米好，而且煮起來需要更長的時間。

糙米有助於腸胃運動。它對消化道問題，如胃部問題，便秘和痔瘡有效。它還能降低膽固醇，降低心臟病和中風的風險。

5、最美麗的「薏苡仁」

薏苡仁也被稱為薏米和大麥米。薏苡仁因其營養價值高而被譽為「世界草王」。薏苡仁大米營養豐富，包括薏苡仁油、薏苡仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等氨基酸、維生素B1、碳水化合物等營養物質，具有潤水、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

6、最受歡迎的新寵「黑米」

黑米的營養價值高，含有蛋白質，脂肪，維生素b，鈣、磷、鐵、鋅和其他物質，營養價值高於普通大米，和包含成分如花青素可以明顯提高血紅蛋白和人體血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的衛生保健和兒童骨骼和大腦發育，並能促進孕產婦和疾病身體虛擬康復後，屬於一種理想的營養保健食品。

② 歷史題目：小米是什麼大米又是什麼小麥呢米飯呢

小米亦稱粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名
小米原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於「粟文化」。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。

小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麵、饢餅、意式麵食、古斯米等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大

米飯是中國 、韓國、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物.