統一蔥油拌面為什麼淘寶都沒有

❶ 在家做蔥油拌面，沒有生抽怎麼做

在日常生活中，人們都比較喜歡吃蔥油拌面，在家裡做也比較方便，如果沒有生抽就可以用其他的調味品進行代替，可以用醬油也可以用老抽味道也是差不多的，所以一定要懂得製作美食的技巧就能夠靈活運用。

在家製作蔥油拌面的時候需要江面上色，這個時候就需要用了生抽，但是沒有生抽就可以用醬油或者是老抽進行代替，因為老抽和醬油顏色會比較濃，可以用水稀釋一下，或者是量給少一些蔥油拌面一樣會變得比較好看。蔥油拌面在製作的時候，最主要的就是醬料的調制以及面條的軟硬程度，這種面最好燙，幾分鍾就撈出來，過一下涼水會更筋道，然後將熱油淋上，撒上芝麻美味的食物就自作完成，這樣的食物會比較香。

❷ 自己做的蔥油拌面沒有蔥香，還十分油膩，這是為什麼

面其實是我們生活中經常用來作為主食的，而且它的做法也有特別多，各種各樣的帶給人不一樣的口感，但是每一種味道都是相當好的，所以也有很多人都特別喜歡吃面，我就是一個這樣的人，平常對許多面也有比較大的研究，也專門學了許多做法。今天為大家介紹的就是其中一種做法，它的名字叫做蔥油拌面。從這個名字我們就應該知道，它主要是把煮熟的面條搭配上蔥油一起拌著吃，做法比較簡單，但是味道是相當好的。

具體的做法我就已經為大家介紹完畢了，如果大家也喜歡吃蔥油拌面的話，那麼下一次就為家人做上一下吧。其實看我上面介紹的做法，大家就應該可以感覺出來這道美食是比較簡單的。如果是平常工作比較忙，中午沒有太多時間做飯的話，那就可以選擇做這道美食，不僅味道好，而且還可以填飽肚子，相信你的家人一定也會特別喜歡吃。

❸ 蔥油拌面的蔥油為什麼不香呢我按照網上的方法做了很多種都沒有在上海吃的感覺，應該怎麼正確的熬蔥油呢

油，看看他介紹，用的是什麼油，把油燒開，就是起，他別濃的，油煙，完，在把油鍋拿下來，涼到八成熱，只要蔥，炸不胡，但是還能，炸脆，這樣的油，就可以了。

❹ 中國有些什麼面

1、陽春面
陽春面是「紅湯面」，主料是醬油和豬油，其實全國都有，小時候自家做的就這個，但相對而言蘇南上海比較講究一點，因此近年來主打「江南」的餐館會主動推薦陽春面。
傳統意義的陽春面，面很簡單，細掛面足矣，但有條件的也會用手擀麵。南京的一些「老鹵面」可以算一種廣義上的陽春面，鎮江「鍋蓋面」（必加香乾和青頭）、崑山「奧灶面」從湯底來講也不能跟陽春面很明顯地區別——從講究澆頭這一點看，蘇錫常鎮倒是一脈相承。
陽春面就是光面。不談澆頭的話，用料十分平凡，更凸顯調配人的功底。與（北京）炸醬面、（上海以及……沙縣）蔥油拌面一樣，作為家常面，實際上難以向外地輸出、輻射。

2、陝西麵食
要論花樣，陝西的面說第二，中國其他地方不敢稱第一。油潑面、臊子面、biangbiang面……無論是面還是湯底，都頗為講究。
陝西面有個好，全國什麼地方都能吃到正宗陝西面（以及肉夾饃）——不像蘭州牛肉麵，出了蘭州99%的「蘭州拉麵」都是青海化隆拉麵。
2013年商務部（有說法是浙江省商務廳）和飯店協會評選中國「十大面條」，陝西面竟無一入選。即便在我這個非陝西人看來，這個「十大」也是一個笑話。
我個人最有感情的是油潑面。

3、山西刀削麵
在面條下鍋環節上很講究，但湯底無甚特色。與鎮江鍋蓋面的情況有點像。在北京，西三環外的晉B2008是受山西人認可的刀削麵，連鎖的好嫂子刀削麵也不會被認為不正宗。在北京的山西人還是幸福的。

4、河南燴面
迄今為止吃過最好吃的河南燴面都是蒼蠅館子。海帶絲，鵪鶉蛋，千張，小塊羊肉……批量製作，十分粗糙，但口味讓人念念不忘。燴面也必然是白湯。在沒改造前的北京西四環，田村的城中村，就有河南人搭的臨時燴面館子，美味程度遠甚畢業旅行時在鄭州、洛陽、開封嘗過的多家燴面。可惜穩定的河南燴面館我沒找到，也很遺憾在南方河南燴面並不多見。
（羊肉）燴面之於河南，就像牛肉（拉）面之於蘭州，意義是不言自明的。

5、「蘭州拉麵」
如前所述，全國99%的「蘭州拉麵」實際上是青海化隆拉麵，但正宗的蘭州牛肉麵，絕對讓人吃過不忘。北京的東方宮、占國等連鎖，雖然很多蘭州人認為不夠好吃，但吃慣了化隆拉麵的人還是可以從中一窺蘭州牛肉麵的面貌的。
不分二細、毛細、蕎麥棱等多種拉法，不放蘿卜片的蘭州拉麵，絕對與正宗二字無關。
友情提醒，北京南站的東方宮非常非常坑。是敗壞蘭州形象之第一窗口。

6、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵的特色是芝麻醬，「信陽熱乾麵」是其中一個亞種。但在北京，想吃到正宗的武漢熱乾麵比登天還難。大部分驢肉火燒館子都有「熱乾麵」，但就像北京的「杭州包子」「上海包子」，桂林米粉的「黃燜雞米飯」一樣，實質與名字毫無關系。
好在熱乾麵不像拉麵、魚湯面一樣對環境、製作工藝要求苛刻，淘寶上能買到的武漢熱乾麵，雖然不那麼好吃，但也不算瞎胡鬧了。
南京的湖南路和新街口萊迪廣場入口可以找到相對正宗的熱乾麵（其實是同一個老闆開的），但都沒有門店，就是個讓你打包、站吃的小鋪子。

7、擔擔面
這是一種最好有肉臊子的干拌面，是讓鄧小平念念不忘的勞動人民美食。擔擔面的特色其實主要在於挑賣，但現在這種形式已經基本消亡了。紅油、肉末、川東菜乃至花生碎，太容易被模仿，在全國傳播的勢頭不如重慶小面。但在成都或自貢，不經意的一小碗還是頗讓人感動。

8、重慶小面
在南京比北京還火，碗雜被視為代表之一。因為沒去過重慶，不確定是否吃過正宗小面。「孟非的小面」據說是頗為正宗的，但因客觀原因，不具備性價比，跟勞動人民的食品相去甚遠。

9、回民面（過油肉拌面、碎肉拌面、丁丁炒麵）

10、六合皮肚面、杭州片兒川、北京炸醬面
皮肚面其實流行於整個南京，是一種現煮湯底的面。因為剛端上來非常燙，所以此時面條一定是干澀的。說是皮肚，其實香腸、肉絲、西紅柿都是可選項。
皮肚面吃起來酣暢淋漓，必然是「大碗」。如果碗小了，說明可能不是現煮的湯底，那就不能叫皮肚面。杭州片兒川的特色是筍乾和肉絲，同樣是一種現煮的面。片兒川不能說不好吃，但在2013年的「十大評選」里擠了上去，這是給自己招黑。
至於北京炸醬面，據說不存在「最正宗」，因為「最正宗的老北京炸醬面是在老北京家裡」，所以非老北京人就死了在北京街巷裡找正宗北京炸醬面的心吧。
這三者不同於列表裡的其他面條，輻射范圍基本只限一城一地，因此放在一起說。

10、魚湯面
這是我從小當早飯吃的面，1999年後卻每年吃不上三五碗。
所以多寫一點。
魚湯面起源於東台，流行於東台周邊的大豐市、戴窯（鎮）、泰州、鹽城，近十年來擴展到興化，輻射到整個江蘇中部。
揚州的魚湯面多以「高郵魚湯面」為名，但起源於東台這一點沒什麼爭議。或者可以將它理解為「信陽熱乾麵」之於「武漢熱乾麵」。揚州早茶很出名，但花樣主要在三丁五丁包子，各式茶菜點心。泛揚州地區（含1996年分家的泰州地區）都有「早上皮包水，晚上水包皮」的傳統，包子和澡堂文化領先，面條並無太多講究。揚州近年來多「干挑面」，就是一種拌面，無統一特徵。
魚湯面是一種日常早食，熬一鍋魚湯（過去多用鯽魚鱔魚，有的也會添加雞骨豬骨，各店不一）當天全用完，不可能放到第二天，所以正宗的魚湯面大多隻供早飯。早上去太晚，比如十點以後，魚湯也會變稀的。
相比陝甘，魚湯面在面條上不算很講究，呈一把抓的「水面」即可。掛面下出來口感會有偏差。正宗的魚湯面絕無用粗面、手擀麵的。
魚湯面一定是「白湯面」，湯底白如牛奶，醬油和醋是不會有的。桌上有小碟鹽、胡椒粉，食客根據口味自取。
雪菜肉絲之類的澆頭是可選項，有的地方自創了放韭菜，好不好吃另說，這不是傳統。
魚湯面自然是香的，但本質上是一種水鄉勞動人民的日常食品，在我看來，不宜過鮮以致於不堪日日食用。

❺ 統一蔥油拌面怎麼沒了

統一蕎麥蔥油拌面有的。
應該是你所在的地方賣完了，如果附近買不到可以去網上買，網上一般是不限制地區的，有時候店鋪賣完，進貨沒那麼及時就會斷貨。
蕎麥蔥油拌面是有的。