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淘寶買的蝦為什麼是藍色的

發布時間: 2023-03-04 22:36:36

㈠ 為什麼買回來的蝦是藍色的

蝦發藍是因蝦體內所含銅化合物較多,這與蝦生活的水質狀況有關。如果養育蝦的水質有問題,只有採取換水清塘解決;還有當地土壤如果含金屬超標,也會導致蝦塘水質變差,影響對蝦生長。如果是海水蝦,則有兩種是藍色的,分別是對蝦和青蝦,可以食用。

蝦發藍是因蝦體內所含銅化合物較多,這與蝦生活的水質狀況有關。如果養育蝦的水質有問題,只有採取換水清塘解決;還有當地土壤如果含金屬超標,也會導致蝦塘水質變差,影響對蝦生長。如果是海水蝦,則有兩種是藍色的,分別是對蝦和青蝦,可以食用。

㈡ 為什麼蝦變成藍色的了

導致龍蝦身體變藍的原因是:基因變異的龍蝦產生過量的某種蛋白質,這種蛋白質反應形成藍色化合物——蝦青蛋白,從而使其外殼呈現亮藍色,有的也會變成褐綠色。

這種藍色龍蝦非常罕見,平均每200萬只龍蝦中才會出現1隻。是媲美活化石的稀有海洋生物。因為數量極少,並且龍蝦鮮亮的藍色更易被食肉動物發現並捕獵。所以人工捕獲這種藍色龍蝦的機會只有百萬分之一。

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注意事項:

1、挑出蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。

2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

4、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

㈢ 化開的蝦仁是藍色的是怎麼回事呀

是正常的,因為品種的不同,可能菜場賣的是養殖的大頭蝦,大頭蝦本身是藍色的,草蝦有的個體就會變的很藍,廣州的草蝦叫藍殼,多數是藍色的,顏色發藍的原因就是這種蝦的血液就是藍色的。

蝦仁是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外蝦類含有甘氨酸,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。

蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶鹼等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

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注意事項:

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

4、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

5、孕婦和乳母應當少吃海鮮。

參考資料來源:網路-蝦仁

參考資料來源:網路-大頭蝦

參考資料來源:網路-血液

參考資料來源:網路-草蝦

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