為什麼淘寶賣的花椒油那麼香

㈠ 花椒油怎樣製作才又麻又香

有些菜通過施加手段讓其變香，讓味道更具風格，有一種食材就肩負了這樣的使命，在川菜中，在涼拌菜中，在麵食中，在火鍋中這味食材都沖在最前面。那就是香中帶著麻，麻中帶著辣的花椒油。

汆是什麼意思：

汆讀音:[cuān]，氽是烹飪中的一種方法，就是把食物放到沸水中煮一下，隨即取出來，防止食物的養分因為高溫而流失，或者讓食物的本身變老或者變黃。