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淘寶醬豬蹄為什麼便宜

發布時間: 2023-05-31 19:56:28

1. 豬前蹄與豬後蹄要怎麼區別購買的時候選哪個好

從價格上來區分兩種豬蹄,前蹄的價格通常高於後蹄。中國有句俗語叫做「前蹄後膀」,就是說吃豬蹄要吃前蹄,吃蹄膀要吃後面的,因為前足比後膀的肉多而且骨頭少。一般自家食用的話,自然前腿肉更香。作為日常生活中的一道美食,相信很多人對著紅燒豬蹄流口水吧,沒有豬肉油膩的感覺,豬蹄吃起來更有筋道和彈性,正常去毛後的豬腳應該是淡黃色的,所以見到白白凈凈的豬蹄,就要提高警惕。不過,葯水浸泡過的豬蹄

為什麼紅燒豬蹄用的是豬前蹄呢?因為豬前蹄相對於豬後蹄而言,瘦肉多骨頭小!所以紅燒豬蹄用前蹄,煲湯一般用後蹄。要知道前蹄和後蹄價格也是不同的,豬前蹄比後蹄貴,前蹄和後蹄的區分,前蹄成稍彎曲狀,肉飽滿骨頭少,後蹄最明顯的特徵是豬蹄後端有一個大骨頭,豬蹄成直狀,比較瘦,骨頭多。這是本人做的熏豬蹄。

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