淘寶醬豬蹄為什麼便宜

1. 豬前蹄與豬後蹄要怎麼區別購買的時候選哪個好

從價格上來區分兩種豬蹄，前蹄的價格通常高於後蹄。中國有句俗語叫做「前蹄後膀」，就是說吃豬蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃後面的，因為前足比後膀的肉多而且骨頭少。一般自家食用的話，自然前腿肉更香。作為日常生活中的一道美食，相信很多人對著紅燒豬蹄流口水吧，沒有豬肉油膩的感覺，豬蹄吃起來更有筋道和彈性，正常去毛後的豬腳應該是淡黃色的，所以見到白白凈凈的豬蹄，就要提高警惕。不過，葯水浸泡過的豬蹄

為什麼紅燒豬蹄用的是豬前蹄呢？因為豬前蹄相對於豬後蹄而言，瘦肉多骨頭小！所以紅燒豬蹄用前蹄，煲湯一般用後蹄。要知道前蹄和後蹄價格也是不同的，豬前蹄比後蹄貴，前蹄和後蹄的區分，前蹄成稍彎曲狀，肉飽滿骨頭少，後蹄最明顯的特徵是豬蹄後端有一個大骨頭，豬蹄成直狀，比較瘦，骨頭多。這是本人做的熏豬蹄。