为什么男人要多吃蛋黄

‘壹’ 多吃鸡蛋对男人有什么好处

补充蛋白质

‘贰’ 吃鸡蛋对男人有什么好处

鸡蛋是“全营养”食品
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
第一，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。>>>错吃鸡蛋的十大误区
第二，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
第三，“蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。”
第四，鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：
健脑益智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

‘叁’ 每天吃生鸡蛋对男人身体有什么特殊好处吗

鸡蛋对人体的益处
★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋的正确吃法
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

吃鸡蛋血脂就升高?

以往人们认为鸡蛋营养虽好,但蛋黄中含有较多的胆固醇、常吃鸡蛋会引起血脂增高,促使动脉粥样硬化的发生,故提倡老年人要少吃或不吃鸡蛋。但近年来研究表明,吃鸡蛋不仅不会引起血脂升高,而且还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等疾病。

蛋黄中胆固醇的含量确实很高,一个重约50克的鸡蛋,蛋黄为15克,其中所含的胆固醇约为280毫克。但如每天吃1-2个鸡蛋,肠道吸收的胆固醇是很有限的,因为谷类、豆类、蔬菜和水果等食物也有抑制肠道吸收胆固醇的作用。在正常情况下,人体肝脏也合成胆固醇,当从肠道吸收的胆固醇增加时,肝脏中胆固醇的合成量就会下降,从而维持血中的胆固醇的相对平衡。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂,这是一种强乳化剂,当它被吸收入血液后,能使胆固醇的颗粒变小,并保持悬浮状态。这样既利于胆固醇透过血管壁为组织所利用,又能避免胆固醇在血管壁上的沉积,故有助于降低胆固醇。因此营养学家建议,老年人每天可以吃1个鸡蛋。

鸡蛋的正确吃法

因为鸡蛋黄中含有胆固醇，长期以来，许多人就把鸡蛋等同于胆固醇，认为吃鸡蛋可使血脂增高，故动脉硬化、冠心病及高血压的病人不宜食用。甚至有的人在吃鸡蛋时，要把蛋黄去掉。在此，我们要为鸡蛋平反——
笔者每天都吃鸡蛋，前段时间去台湾讲学时，作了一个PET检查，结果显示，冠状动脉钙化评为0分，是最理想的状态。可见鸡蛋黄不等于胆固醇，吃鸡蛋黄不会使血脂增高而导致动脉硬化。
近年来，各国医学专家都做过这种实验：给60～80岁的老人（其中包括患动脉硬化、冠心病、高血压者）每天吃两个鸡蛋，3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高。这说明，适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。所以，鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。其实，各种血管疾病的发生，主要是人体功能障碍所致，造成血液中胆固醇含量增高的原因绝不仅仅是因为每天吃1个鸡蛋黄，而是由于体内胆固醇代谢失调，即胆固醇合成的数量多于分解的数量。人体内的胆固醇不光靠饮食摄入，还有体内合成的，即使食物中完全不含胆固醇，肝脏也会自行合成。
鸡蛋黄中不只是胆固醇。一个鸡蛋可孵出一只活生生的小鸡，可见其营养既丰富又全面。一个鸡蛋重约50多克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益；其所含的蛋白质质量高超，其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品，卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品。鸡蛋中的铁、钙，还是造血、长骨的必需品。

吃鸡蛋五忌：（1）末煮熟的，（2）煮老的，（3）勿与糖同煮吃，（4）炒鸡蛋勿放味精，（5）煮熟的鸡蛋用冷水浸泡后存放。

不要吃生鸡蛋．有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养，其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。因为生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。

前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。

大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。

民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

‘肆’ 男人喜欢吃鸡蛋是什么营养

锻炼肌肉的男生主要是要摄入蛋白质，鸡蛋蛋白属于优质蛋白，对肌肉生长有好处！维生素只要在蛋黄中，但是蛋黄不能吃太多，胆固醇高的要少吃蛋黄

‘伍’ 男人多吃鸡蛋好吗麻烦告诉我

鸡蛋一直是看成最营养的食物之一，是我们几乎每天都接触的食物，但是，
对于男人多吃鸡蛋好不好这一问题，美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。
究竟男人多吃鸡蛋好吗?多吃是否是益事我们来听一下专家的建议吧。
医学专家指出：鸡蛋要吃，但不易多吃，男性一般每周不能超过7个鸡蛋。
我们要控制每周摄入的鸡蛋蛋白质。男性要注意，其实女性亦不能忽略。在我们的日常生活中，常常一些人体虚或者生病或者孕妇需要大补，都会想到鸡蛋以增强体质。其实注意的话，每周摄入体内鸡蛋多的人补虚的效果往往不明显，甚至出现副作用，病例史上有出现肿胀、昏迷等症状的。现在医学上把这些症状成为蛋白质中毒综合症。
男人多吃鸡蛋好吗?当然，不是不吃，男性更不能每周超过7个鸡蛋，这样会影响心脏功能，增加死亡率。提醒大家，鸡蛋还是要吃的，只要不要多太多就好，毕竟身体健康才最重要。

‘陆’ 男人吃鸡蛋有什么好处和什么坏处

这个问题，其实，鸡蛋的营养成分和人体非常合适，经常吃鸡蛋能补充人体需要的各种营养，每天吃两个鸡蛋就可以了，不能多吃，一般的活动运动，没生病，就不要超过两个。超过了就会有不好的作用，例如：会有胆固醇超标与蛋白质过量，这都不利于身体健康。

‘柒’ 每天吃鸡蛋对男性有什么好处

鸡蛋属于入肾填精的药，能够提供性生活的补给，成为恢复元气的“还原剂”。而从营养学家的角度来看，鸡蛋这种高蛋白食物，是性爱必不可少的一种营养物质。可以消除性生活后的疲劳感，且在体内还可转化为精氨酸，提高男性精子质量，增强精子活力
建议每天可以适当吃两个鸡蛋。