苹果为什么会起皱皮

❶ 为什么放了一段时间苹果会变皱

一、蒸发作用：苹果采收后，无法摄取养份及水份，而水份不断蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成苹果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。

二、呼吸作用：
苹果进行呼吸作用时，放出二氧化碳、水及能量，呼吸时 所获得的能量一部分作为维持生命所需，其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水份蒸发、重量减轻、质地萎缩。

当苹果果肉因为水分减少而出现收缩、直径变小时，它上面的果皮在保持面积不变的条件下就会起皱，这就是所谓的苹果起“皱纹”。
所以保存时要确保低温及水份（温度5度，湿度95%），避免冷风直吹，否则容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在苹果上覆盖吸水性佳的麻制厚布，也可使用湿报纸。

❷ 苹果买的整箱的，苹果皮上面有褶皱了，但是里面没有问题，怎么会这样呢

苹果皮上出现褶皱，那是缺水的一种表现，买整箱的苹果也不能保证他是会蒸发的呀

❸ 现摘苹果为什么没放几天就成海绵状、果皮起皱

苹果的含水量非常丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，加上存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。

❹ 苹果皮皱了，果肉软了，还能吃吗顺便说一下原因！

如果苹果霉变腐烂了，那是绝对不能吃的，如果只是苹果皮皱了，果肉软了还是可以吃的。

苹果的含水量很丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，如果存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。

(4)苹果为什么会起皱皮扩展阅读

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

❺ 苹果为什么放一段时间会起皱纹呢

苹果果肉因为水分减少会收缩，直径变小，它上面的果皮为了维持一定的表面积，就不得不皱起，才能附着在果肉上。苹果“皱纹”的形状由果皮和果肉共同决定，取决于两者因水分减少而收缩的程度。 对于像苹果这样的，由薄皮包裹着的厚物，科学家还总结出一个“皱纹公式”。简单说来，就是薄而软的材料形成的皱纹较长，硬而厚的材料形成的皱纹较短。 由苹果起“皱纹”你能联想到什么吗？没错。那就是人体皮肤皱纹的产生，皮肤皱纹的长度是与皮下组织相关的。通过干瘪的苹果，科学家希望找到皮肤皱纹产生的原因和大致的形状位置，接下来预防或是消除皱纹的产生就不是什么难事了。

❻ 为什么有的苹果放一段时间会起“皱纹”

一、蒸发作用：苹果采收后，无法摄取养份及水份，而水份不断蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成苹果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。
二、呼吸作用：
苹果进行呼吸作用时，放出二氧化碳、水及能量，呼吸时 所获得的能量一部分作为维持生命所需，其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水份蒸发、重量减轻、质地萎缩。
当苹果果肉因为水分减少而出现收缩、直径变小时，它上面的果皮在保持面积不变的条件下就会起皱，这就是所谓的苹果起“皱纹”。
所以保存时要确保低温及水份（温度5度，湿度95%），避免冷风直吹，否则容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在苹果上覆盖吸水性佳的麻制厚布，也可使用湿报纸。
有的放烂都不会，是因为有的苹果果皮有蜡质或油质的一层，降低了水分的蒸发， 另一方面做好保存工作：尽量减少水分蒸发，降低呼吸作用。

❼ 为什么有的苹果放一段时间会起“皱纹”有的放烂都不会

一、蒸发作用：苹果采收后，无法摄取养份及
水份
，而水份不断蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成苹果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。
二、呼吸作用：
苹果进行呼吸作用时，放出二氧化碳、水及能量，呼吸时
所获得的能量一部分作为维持生命所需，其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水份蒸发、重量减轻、
质地
萎缩。
当苹果
果肉
因为
水分
减少而出现收缩、直径变小时，它上面的
果皮
在保持面积不变的条件下就会起皱，这就是所谓的苹果起“皱纹”。
所以保存时要确保低温及水份（温度5度，湿度95%），避免冷风直吹，否则容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在苹果上覆盖吸水性佳的麻制厚布，也可使用湿报纸。
有的放烂都不会，是因为有的苹果果皮有蜡质或
油质
的一层，降低了水分的蒸发，
另一方面做好保存工作：尽量减少水分蒸发，降低呼吸作用。

❽ 果库里放的苹果起皱了是咋回事

1 苹果皮皱了可以继续吃吗？
还可以继续吃。 一般苹果不能食用的情况是发霉、腐烂、变质了才不能吃，但是苹果皮变皱了，只是说表皮的水分减少了，还是有一定的营养价值，也没有产生其他的有害物质，所以说是可以继续食用的，不过最好可以尽快的吃完，以免苹果放久了脱水变得萎缩，影响食用口感。

2 苹果皮皱了是怎么回事 ？
苹果的含水量非常丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，加上存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。
3 苹果皮皱了可以吃皮吗 ？
苹果皮皱了可以吃皮，但是这时候的苹果皮会比较老，吃起来的口感不是很好，如果对这样的苹果皮比较介意的话，可以削掉苹果皮了再吃。
4 如何防止苹果皮皱缩 ？
为了防止苹果皱缩，一般在采摘的时候，最好将苹果包纸，然后存放在零下1度到0度，相对湿度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皱缩的，或者在苹果表面涂上蜡质，这样就可以有效的防止苹果变皱了。

❾ 苹果为什么才买来几天皮就皱了

苹果皮皱了还可以继续吃。
一般苹果不能食用的情况是发霉、腐烂、变质了才不能吃，但是苹果皮变皱了，只是说表皮的水分减少了，还是有一定的营养价值，也没有产生其他的有害物质，所以说是可以继续食用的，不过最好可以尽快的吃完，以免苹果放久了脱水变得萎缩，影响食用口感。
2、苹果皮皱了是怎么回事
苹果的含水量非常丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，加上存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。
3、苹果皮皱了可以吃皮吗
苹果皮皱了可以吃皮，但是这时候的苹果皮会比较老，吃起来的口感不是很好，如果对这样的苹果皮比较介意的话，可以削掉苹果皮了再吃。
4、如何防止苹果皮皱缩
为了防止苹果皱缩，一般在采摘的时候，最好将苹果包纸，然后存放在零下1度到0度，相对湿度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皱缩的，或者在苹果表面涂上蜡质，这样就可以有效的防止苹果变皱了。
5、苹果连皮吃的神奇功效
1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
2.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
3.苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
4.苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
5.苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

❿ 为什么放在冰箱的苹果都会皱皮呢

因为冰箱开门的时候会有热量从外面进来，苹果外面那面从冷变热又变冷，水分减少 所有变皱